Les pépites de chocolat font le bonheur de toutes et tous. Elles apportent du croquant mais peuvent aussi, si elles sont fondues, apporter du moelleux et de la gourmandise… de quoi vous faire fondre ! À la maison, vous ne résistez pas bien longtemps à l’appel du chocolat ? CuisineAZ a mieux : et si vous faisiez d’une pierre deux coups en cuisinant des desserts (sans qu’ils ne soient entièrement) chocolatés ?
Pourquoi Choisir les PĂ©pites de Chocolat ?
Les pépites de chocolat ont l'avantage de pouvoir se glisser dans n'importe quelle préparation sucrée. Pour plus de gourmandise, on les ajoute dans des recettes de muffins, de gâteau, de tarte ou simplement à saupoudrer sur une glace ou crème dessert. Qu’elles soient utilisées en guise de décoration ou que vous fassiez d’elles le cœur de votre gâteau, les pépites de chocolat sont un élément indispensable en pâtisserie.
Différents Types de Pépites
Et pour les amoureux et amoureuses de chocolat, différents types de pépites de chocolat Nestlé Dessert® peuvent être mélangés : pépites de chocolat noir, pépites de chocolat au lait… vous pouvez même opter pour une tablette de chocolat blanc pour créer les pépites de chocolat de la taille que vous voulez !
Recettes Incontournables aux PĂ©pites de Chocolat
Cookies aux PĂ©pites de Chocolat
Une envie de cookies ? Impossible de résister à ces cookies stick aux pépites de chocolat de Manue ! Vous allez voir qu'il est très facile de faire des cookies sans gluten, sans oeuf et pourtant savoureux ! Mais la recette dans laquelle les pépites excellent, c'est bien sûr celle des cookies, à dévorer au goûter.
Un peu de beurre, de sucre, de farine et de chocolat, et hop le tour est joué !
Vous préférez les gâteaux aux pépites de chocolat croquants ? Vous allez adorer notre recette de cookies aux pépites de chocolat noir !
Muffins aux PĂ©pites de Chocolat Noir
Optez pour un muffin aux pépites de chocolat noir ou pour des madeleines aux pépites de chocolat noir : les gâteaux aux pépites de chocolat parfaits pour régaler petits et grands et être assuré(e) de ne pas faire de faux pas !
Brookies aux PĂ©pites de Chocolat
Et pour celles et ceux qui ne veulent pas choisir entre le croustillant et le moelleux, les brookies aux pépites de chocolat noir sont parfaits. Vous ne connaissez pas ? Le brookie est un petit gâteau moitié brownie, moitié cookie : idéal pour les grand(e)s gourmand(e)s !
Gâteau au Yaourt aux Pépites de Chocolat Noir et à la Vanille
Intégrées dans une brioche moelleuse, un brownie, ou dans un gâteau au yaourt, elles feront le bonheur des petits et des grands.
Ingrédients:
- Farine
- Poudre d’amande
- Levure
- Huile
- ArĂ´me vanille
- PĂ©pites de chocolat noir
Instructions:
- Préchauffez le four à 170°C (th.6).
- Dans un saladier, versez tous les ingrédients sauf les pépites et battez en pâte lisse et homogène.
- Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure puis finissez avec l’huile et l’arôme vanille.
- Rajoutez les pépites au dernier moment.
- Remplissez toutes les cavités d'un moule à petits gâteaux, précédemment beurré.
- Au terme de la cuisson, piquez avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sans pâte dessus.
Petits Gâteaux aux Pépites de Chocolat
Ces petits gâteaux aux pépites de chocolat sont ultra moelleux et gourmands. Cette recette de petits gâteaux aux pépites de chocolat est parfaite à partager entre amis ou en famille, ou même à emporter pour un pique-nique comme snack ou dessert ou à mettre dans son sac pour le goûter. Dégustez ces petits gâteaux aux pépites de chocolat ultra moelleux !
Autres Idées Gourmandes
- Madeleines aux pépites de chocolat: Qui peut résister à la douceur d’une madeleine moelleuse, encore tiède, parsemée de pépites de chocolat noir fondantes ?
- Pancakes aux pépites de chocolat: Ces pancakes sont la définition de "fluffy" ! Ils sont aériens, épais et très chocolatés.
- Pain d’épices aux pépites de chocolat: Délicatement parfumé, le pain d’épices aux pépites de chocolat constituera un beau dessert de fêtes ou un savoureux goûter pour les petits comme les grands.
- Cheesecake poires et pépites de chocolat au lait: Un gâteau au fromage tout doux et réconfortant, pour les petits et les plus grands !
Conseils et Astuces
Si vous n'en trouvez plus dans votre placard, il suffit d'emballer une tablette de chocolat dans un chiffon et de l'écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mais, ce n'est pas plus simple de concasser du chocolat en plaquette vous direz-nous ? Et bien oui, sauf que vous n'aurez pas de jolies billes de pépites au chocolat de formées du coup !
Utilisez du sucre roux pour le moelleux, et ne les laissez pas trop cuire : ils doivent encore ĂŞtre un peu mous Ă la sortie du four. Une farine classique T45 ou T55 suffit.
Bienfaits du Chocolat
C’est bien connu : le chocolat est bon pour le moral et vous permet de démarrer la journée du bon pied. Consommé raisonnablement, il permet de protéger le cœur et les artères et même de lutter contre les rides ! Alors, pourquoi se priver des recettes avec pépites de chocolat Nestlé Dessert® ?
Tableau RĂ©capitulatif des Recettes
| Recette | Type de Chocolat | Occasion |
|---|---|---|
| Cookies | Noir, Lait | Goûter, Dessert |
| Muffins | Noir | Petit-déjeuner, Goûter |
| Brookies | Noir | Dessert |
| Gâteau au Yaourt | Noir | Goûter, Dessert |
| Madeleines | Noir | Petit-déjeuner, Goûter |
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