Le pain de viande, aussi appelé "meatloaf", est une recette simple à base de viande hachée. Voici une recette classique, parfaite pour un repas familial savoureux. Le plus de cette recette économique est qu’elle s’adapte à tous les ingrédients qui se trouvent dans vos placards. Alors, plus d’excuse pour cuisiner. Vous avez trouvé la recette qui répond à tous vos critères. Facile non ?
Ingrédients de base
- Viande hachée
- Oignon
- Persil
- Pain de mie
- Oeuf
- Ketchup
- Muscade
- Sel et poivre
Préparation du Pain de Viande
- Préchauffez le four th.5/6 (175°C).
- Mettez dans le robot, le persil et l'oignon, hachez quelques secondes puis ajoutez le pain de mie coupé en petits dés. Mixez quelques secondes.
- Assaisonnez la viande de boeuf avec le sel et le poivre. Ajoutez le ketchup, l'oeuf et la muscade.
- Mettez le hachis dans un plat en lui donnant la forme d'une boule de pain ou mettez-le dans un moule à cake en lui donnant la forme d’un pain de mie.
Cuisson et Astuces
Pour un gain de temps, cuisinez en grande quantité ce pain de viande. Congelez-en une partie (préalablement coupée) pour plus de facilité. À l'heure du souper où le temps vous manque, décongelez quelques tranches et faites-les revenir à la poêle. Oui, le pain de viande se congèle très bien.
La Cuisine Ardennaise : Un Terroir Riche et Savoureux
La cuisine ardennaise, une cuisine très terroir, savoureuse et riche, avec des plats typiques et des recettes traditionnelles autour du porc et des pommes de terre. Les plus connues ? L’emblématique cacasse ou bien encore la salade au lard. En vedette aussi, les salaisons et la bière trappiste. Et bien sûr, les nombreuses bières des micro-brasseries qui accompagnent dignement ces vieilles recettes ardennaises et leur donnent leurs saveurs si particulières. Les produits phares tels que le boudin blanc, la dinde rouge, le lard et le fameux jambon d’Ardenne sont à la base de nombreuses recettes ardennaises de nos grands-mères. D’autres produits complètent cette liste, comme les petits gris (escargots) ou le gibier, en saison.
Elles sont parfumées, goûteuses et surtout traditionnelles. Composé de produits artisanaux de qualité et d’excellents ingrédients, le terroir ardennais est riche de différentes saveurs et d’une grande variété de découvertes. Autour des Ardennes belges et luxembourgeoises, certaines recettes ardennaises de nos grands-mères sont moins connues et sont dégustées plus localement telles que la Chouffe, le pâté et le safran gaumais, le Maitrank ou bien encore la Rulles. Bien entendu, le chocolat belge est également un incontournable de la cuisine ardennaise et sa réputation n’est plus à faire.
Accompagnements Suggérés
Vraiment très bon avec une petite salade le soir, c’est parfait.