Le pain de mie tranché est un aliment de base dans de nombreux foyers, apprécié pour sa commodité et sa polyvalence. Cet article explore en détail le pain de mie tranché, en abordant sa composition, ses utilisations et des informations nutritionnelles importantes.
Composition et Ingrédients
Le pain de mie tranché est généralement fabriqué à partir de farine de blé. Voici une liste d'ingrédients typiques que l'on peut trouver dans le pain de mie tranché :
- Farine complète de blé (66%)
- Eau
- Sucre
- Huile de colza
- Arôme naturel (contient alcool)
- Gluten de blé
- Sel
- Levure
- Émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras
- Farine de fèves
- Vinaigre
- Conservateur : propionate de calcium
- Extrait d'acérola
Il est important de noter que la présence de sucre dans le pain de mie peut contribuer à une consommation excessive de sucre, ce qui peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Origine et Fabrication
Le pain de mie tranché est souvent fabriqué à partir de farine de blé origine France. Il est disponible en sachets de 24 tranches, avec des dimensions d'environ 10 x 10 cm.
Le processus de fabrication inclut l'utilisation de divers ingrédients et additifs pour assurer la conservation et la texture du produit. Parmi ces additifs, on retrouve :
- L'acétate de sodium, un composé soluble dans l'eau utilisé comme source d'ions acétate.
- Le propionate de calcium, un conservateur.
Utilisation et Préparation
Le pain de mie tranché est prêt à l'emploi et peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Une utilisation courante est la préparation de sandwichs.
Recette de Club Sandwich au Jambon Cru
Voici une suggestion de recette pour un club sandwich au jambon cru :
- Faire griller 2 tranches de pain de mie au toaster.
- Ciseler finement de la laitue ou des cœurs de sucrine.
- Ciseler la ciboulette.
- Couper en dés des tomates confites.
- Mélanger le tout avec du fromage blanc, sel et un peu de piment d'Espelette.
- Mettre le mélange sur les deux tranches de pain de mie.
- Y déposer 1 ou 2 tranches de jambon cru.
- Refermer le sandwich.
- Découper le sandwich en triangle et y mettre un pique en bois pour tenir le sandwich.
- Servir et déguster !
Conservation
Pour conserver tout son moelleux, il est recommandé de bien refermer le sachet avec le clip d'origine après ouverture. Le pain de mie doit être conservé à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Informations Complémentaires
Il est important de vérifier les informations sur l'emballage et de les compléter ou les corriger si nécessaire. Si vous constatez la présence d'un corps étranger, etc., signalez-le.
Les informations nutritionnelles peuvent varier. Voici un exemple de valeurs nutritionnelles typiques pour un pain de mie tranché :
| Valeur Nutritionnelle | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | X kcal |
| Matières grasses | Y g |
| Glucides | Z g |
| Protéines | A g |
| Sel | B g |
TAG: #Pain