Découvrez les informations nutritionnelles détaillées pour 100g de mousse au chocolat, un dessert gourmand et apprécié. Cet article vous présente la composition, les valeurs nutritionnelles et des conseils pour savourer cette délicieuse douceur.
Composition et Ingrédients
La mousse au chocolat est souvent élaborée à partir d'ingrédients simples mais savoureux :
- Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao)
- Oeufs (blancs et jaunes)
- Crème
- Sucre
- Beurre
- Fibres végétales (lin, agrumes)
Certaines mousses mettent en avant l'utilisation de cacao issu du commerce équitable, comme celle élaborée à partir de cacao d'origine République Dominicaine.
Une recette de mousse au chocolat noir peut contenir : chocolat noir 38,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), blanc d'œufs* 21%, crème, jaune d’œufs* 10,5%, sucre, beurre de cacao, fibres végétales (lin, agrumes). *Oeufs de poules élevées en plein air.
Allergènes courants : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Oeufs et produits à base d'oeufs. Peut contenir des traces de gluten et dérivés, fruits à coques et dérivés.
Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles typiques pour 100g de mousse au chocolat :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Valeur énergétique (kJ) | 1445 kJ |
| Calories (kcal) | 348 kcal |
| Matières grasses (g) | 26 g |
| dont Acides gras saturés (g) | 15.1 g |
| Glucides (g) | 19 g |
| dont Sucres (g) | 18 g |
| Protéines (g) | 8 g |
| Sel (g) | 0.31 g |
| Fibres alimentaires (g) | 3.5 g |
Il est important de noter qu'une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Conseils d'Utilisation et de Conservation
La mousse au chocolat est idéale pour terminer un repas sur une note gourmande. Pour une conservation optimale :
- A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique.
- Température de conservation : Entre 0°C et +4°C ou entre 0 et 6°C.
Attention : Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.
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