Quel dessert évoque plus le bon goût de l'enfance que la mousse au chocolat de Bonne Maman ? Dessert emblématique de l’enfance, la mousse au chocolat au lait est l’une de ces recettes que l’on prépare avec amour et que l’on transmet avec bonheur.
Je ne suis pas une grande fan de mousse au chocolat, je trouve ça lourd, compact et gras en général. Bref, pour une accro au chocolat, j'avoue que c'est totalement incompréhensible. Mais pourtant à la maison, j'en ai un qui adore ça, et même une petite poupette qui a l'air d'aimer ça autant que son père... Alors lorsque j'ai eu l'occasion de goûter les mousses au chocolat Bonne Maman, j'ai révisé mon point de vue car je les ai trouvé particulièrement bonnes et notamment celles au chocolat au lait, une texture fondante et crémeuse en bouche, pas trop amer, bref j'ai été agréablement surprise.
Et en retournant l'emballage, je constate qu'il y a une recette de plaqué au dos, ni une ni deux, je me décide à la tester... Voici une recette de mousse au chocolat... au lait, très facile car simplifiée par rapport à la mousse au chocolat traditionnelle.
La Recette de la Mousse au Chocolat au Lait Bonne Maman
Facile à réaliser, la mousse au chocolat au lait Bonne Maman est idéale à préparer en famille, pour faire d’un moment gourmand, un moment de partage entre petits et grands. Délicatement accompagnés de leurs parents, les enfants adoreront prendre part à la préparation de cette recette, qui rendra fiers petits et grands pâtissiers.
Ingrédients:
- 200g de chocolat au lait
- 40g de chocolat noir à 70% de cacao
- 10cl de crème liquide
- 5 jaunes d'oeufs
- 8 blancs d'oeufs
Préparation:
- Faire fondre le chocolat au lait et le chocolat noir dans la crème liquide, au bain marie.
- Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs battus légèrement.
- Laisser tiédir.
- Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange de chocolat.
- Verser dans de petits pots et placer au frais 5 à 6 heures. (toute une nuit pour ceux qui peuvent patienter).
Placez votre mousse au chocolat dans des verrines ou de petits pots. Vous pouvez aussi faire cette recette avec du chocolat au lait.
Quelques heures plus tard, votre mousse au chocolat au lait Bonne Maman, onctueuse et légère, est prête à être dégustée ! Délicatement disposée dans des petits pots ou des coupelles, et si vous les accompagniez d’une Petite galette Bonne Maman ou d’un délicieux Sablé Coeur pur beurre Bonne Maman pour un dressage parfait ?
Verdict: elle est très bonne, à refaire sans hésiter selon l'homme de la maison et ce n'est pas moi qui dirais le contraire...
Après avoir goûté ce brownie chocolat au lait et spéculoos, impossible de s’arrêter à une seule part !
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