Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour sublimer vos morceaux de poulet ? La marinade poulet citron miel soja est la solution idéale. Facile à réaliser, elle apportera une saveur sucrée-salée irrésistible à vos plats.
Ingrédients :
- 500 g de filets de poulet, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d'un citron
- Sel et poivre
- Graines de sésames (en option)
Préparation de la Marinade :
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et réservez pendant au moins 1 heure au réfrigérateur afin de faire mariner votre préparation.
Cuisson au Barbecue :
- Préchauffez le barbecue à charbon à feu moyen-élevé.
- Enfilez les morceaux de poulet marinés sur vos brochettes.
- En option : parsemez vos brochettes de graines de sésame.
- Placez vos brochettes sur le gril du barbecue et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson du poulet et retirez les brochettes du barbecue.
Cuisson au Four :
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 F (200 C).
- Disposer en une seule couche les morceaux de poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.
Variantes et Conseils :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également utiliser cette marinade pour des ailes de poulet. Assaisonnez les ailes avec les épices et la sauce soja Kikkoman, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées. Les envelopper dans du film alimentaire et les réfrigérer pendant 8 à 10 heures.
Une autre idée est d'ajouter le jus d'une orange au citron pour avoir encore plus de sucré salé. N'hésitez pas à torréfier légèrement les graines de sésames pour intensifier leur saveur. Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez l'allonger avec de la crème fraîche.
Pour un repas sain, privilégiez la cuisson du poulet au four, sans ajout d'huile de friture, de beurre ou de panure à la farine.
Accompagnements :
Cette recette de poulet à la sauce soja, miel et citron est idéale pour un repas du soir. Elle peut être accompagnée d’une sauce piquante et de pommes de terre rissolées ou de riz jasmin.
Tableau Récapitulatif :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Filets de poulet | 500 g |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Sauce soja sucrée | 2 cuillères à soupe |
| Ail émincé | 2 gousses |
| Miel | 1 cuillère à soupe |
| Jus de citron | 1 citron |
Voila c’est prêt !!