La cuisine au barbecue est aussi riche que n’importe quel autre mode de cuisson. Qu’il soit à charbon, à gaz, électrique ou à pellets, le gril permet de réaliser une infinité de recettes gourmandes, inspirées de la gastronomie du monde entier. Mais le barbecue, c’est bien plus que cela ! Outre la viande, c’est tous vos accompagnements qui peuvent être sublimés à la braise.
La Nouvelle Bible du Barbecue est un véritable trésor de connaissances pour tous les amateurs de barbecue. Ce livre, on le doit à Weber et il est incroyable ! La nouvelle Bible du BBQ est la référence dans le domaine du barbecue pour tout gril master qui se respecte.
Un condensé de savoir-faire pour devenir un maître des grillades
La Nouvelle Bible du Barbecue est un condensé de savoir-faire qui vous transformera en véritable maître des grillades. Avec 200 conseils, techniques et astuces détaillés, ce livre vous permettra de maîtriser tous les aspects de la cuisson au barbecue. Apprenez à adapter la cuisson selon les types de morceaux, à fumer les aliments, à maîtriser les températures, et bien plus encore.
175 recettes délicieuses et variées pour toutes les occasions
En plus de vous enseigner les techniques et astuces pour réussir vos grillades, La Nouvelle Bible du Barbecue vous propose 175 recettes délicieuses et variées à préparer sur votre barbecue. De l'entrée au dessert, découvrez des plats pour toutes les occasions, dont 10 recettes inratables autour des morceaux ou plats emblématiques.
Quelle que soit votre expérience derrière les fourneaux, il existe des recettes adaptées à votre niveau. Les cuistots les plus avancés ne sont pas oubliés et il est possible de trouver des idées de repas et autres trucs et astuces de chef pour aller toujours plus loin dans l’exploration de la cuisine au barbecue.
Idées cadeaux pour les passionnés de barbecue
Vous cherchez le cadeau parfait pour votre frère, votre père ou votre oncle qui ne manque jamais une occasion de rallumer le barbecue ? Chaque livre est un cadeau unique à découvrir sous le sapin de Noël. Après cette liste bien fournie vous êtes équipé pour trouver LE cadeau idéal. N’hésitez pas à jeter un œil à toute notre sélection de livres barbecue.
- La Nouvelle Bible du BBQ de Weber : 200 astuces et techniques de cuisson et 175 recettes illustrées de l’entrée au dessert. Le cadeau idéal pour les amateurs passionnés.
- Le Guide du Barbecue Traeger : À travers des pages alléchantes, ce bouquin livre les secrets de la cuisson au pellet. Si dans votre entourage vous comptez un fan de fumage à chaud et de cuissons low & slow, ne cherchez plus. Surprenez le avec ce guide riche et inspirant.
- BBQ Magic : Découvrez 100 recettes uniques conçues pour sublimer chaque session de grillade. Illustré et détaillé, BBQ Magic est parfait pour ceux qui veulent impressionner leurs convives et ravir les papilles.
- Les recettes au barbecue d'Anne Alassane : Anne Alassane, grande gagnante de MasterChef en 2010 a concocté plus de 40 idées recettes rapides et accessibles à tous. Un tour du monde culinaire à offrir ou à s’offrir.
- Les Pros du Barbecue : Il livre ici 100 de ses recettes les plus secrètes pour transformer n’importe quel amateur passionné en véritable pro de la flamme.
- Barbecue & Plancha de Loïc Hanno : Avec ses 65 recettes inventives et faciles à réaliser, Loïc revisite l’art du barbecue et de la plancha. Adapté pour le barbecue, la plancha et même la cheminée, ce livre est un vrai plaisir pour ceux qui aiment varier les plaisirs et surprendre à table.
- We Can BBQ too : Une recette à la fois, c’est le guide de démarrage par excellence pour tous ceux qui veulent s’initier au barbecue. Les recettes vont du plus facile au plus complexe.
- Culinary Entertainer d’Outdoorchef : Dans Culinary Entertainer d’Outdoorchef le champion du Monde de Barbecue Timothy Bleeckx nous lâche 80 recettes de tapas et d’amuse-bouches.
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