Jeff de Bruges propose un large éventail de chocolats, dont le chocolat blanc, qui entre dans la composition de nombreux assortiments de bonbons. Cet article se penche sur la composition de ces produits, en détaillant les ingrédients et certaines substances spécifiques.
Ingrédients Principaux de l'Assortiment de Bonbons au Chocolat
L'assortiment de bonbons de chocolat de Jeff de Bruges contient plusieurs types de chocolat:
- Chocolat au lait: Sucre, LAIT entier en poudre, masse de cacao (fèves de cacao origine Équateur), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille.
- Chocolat noir: Masse de cacao (fèves de cacao origine Équateur), sucre, beurre concentré (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille.
- Chocolat blanc: Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille.
Outre ces chocolats, l'assortiment peut contenir d'autres ingrédients tels que:
- NOISETTES
- Pâte de cacao
- Beurre de cacao
- Beurre de karité
- Matière grasse de noix de coco
- AMANDES
- Huile de tournesol
- Brisures de crêpe dentelle (farine de BLÉ, sucre, beurre concentré (LAIT), LACTOSE (LAIT), protéines de LAIT, sel, farine d’orge malté, poudre à lever : carbonates de sodium)
- Crème (LAIT)
Additifs et Ingrédients Spécifiques
Certains additifs sont utilisés dans la composition des chocolats et des bonbons :
- Sorbitol: Utilisé comme stabilisant, le sorbitol est un polyol naturel avec un pouvoir sucrant plus faible que le saccharose. Il sert d'édulcorant de masse et d'humectant.
- Glycérol: Également connu sous le nom de glycérine, le glycérol est un liquide visqueux, incolore et inodore avec un goût sucré. Il est utilisé comme humectant.
- Carbonate d'ammonium: Utilisé comme poudre à lever, le carbonate d'ammonium est un sel qui se décompose en ammoniac, eau et dioxyde de carbone.
Informations Complémentaires
Il est important de noter que:
- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
- Les informations sur l'emballage doivent être vérifiées et, si elles ne correspondent pas, il est possible de les compléter ou de les corriger.
Autres Produits Jeff de Bruges
Jeff de Bruges offre une variété de produits chocolatés, incluant :
- Guimauves au chocolat au lait: Une guimauve moelleuse enrobée de chocolat au lait.
- Coffret napolitains 3 chocolats: Un assortiment de chocolats noir, blanc et au lait.
- Boîte Cœur: Amandes enrobées de chocolat au lait avec une touche de poudre de cacao.
- Truffes: Confectionnées avec des ingrédients choisis pour leur goût exceptionnel.
- Raisins au Sauternes enrobés de Chocolat Noir: Un plaisir pour les gourmands.
Tableau des Ingrédients Clés
| Ingrédient | Description | Fonction |
|---|---|---|
| Chocolat au lait | Sucre, lait entier en poudre, masse de cacao, beurre de cacao, lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille | Base du chocolat au lait |
| Chocolat noir | Masse de cacao, sucre, beurre concentré, beurre de cacao, lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille | Base du chocolat noir |
| Chocolat blanc | Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille | Base du chocolat blanc |
| Sorbitol | Polyol naturel | Stabilisant, édulcorant, humectant |
| Glycérol | Composé chimique visqueux | Humectant |
| Carbonate d'ammonium | Sel d'ammonium et de carbonate | Poudre à lever |
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