Les Insectes Alimentaires Noirs : Espèces, Risques et Solutions

Petit et discret, le charançon est un insecte non dangereux pour notre santé, mais qui a tendance à s’installer dans nos placards à provisions sans y être invité. Il est en effet loin d’être le bienvenu puisqu’il se niche dans les paquets de produits céréaliers pour y pondre ses œufs. Les larves s’y nourrissent et se développent tranquillement à l’abri des regards jusqu’à devenir adultes et plus visibles. Malheureusement, c’est souvent déjà trop tard et l’invasion est déjà une réalité. Voici nos conseils pour vous débarrasser efficacement des charançons.

Identification des Espèces d'Insectes Noirs

Il existe plusieurs milliers d’espèces de charançons, mais dans votre cuisine, vous ne serez confronté qu’à deux d’entre elles : les charançons de blé et les charançons de riz. Le charançon (Sitophilus oryzae) est un petit insecte de couleur noire qui mesure entre 2 et 4 mm. Ce petit coléoptère est plutôt long avec un dos plat. C’est un scarabée miniature doté de six pattes et d’une trompe qui est facilement reconnaissable, au contraire de sa larve, blanche et commune.

Nous parlons ici uniquement du charançon noir des placards, mais il existe également des charançons rouges qui vivent, pour leur part, dans nos jardins. Pour différencier les charançons entre eux, rien de plus simple : le charançon rouge est d'une couleur carmin aux tâches noires sur le dos. Quant aux charançons noirs, ils sont d'une teinte sombre comme son nom l'indique. Ces petits insectes bruns noirs qui ne dépassent pas les 4 mm, se reconnaissent à leur forme allongée et leur allure de petit scarabée.

Outre les charançons, d'autres insectes noirs peuvent infester nos cuisines :

• Coléoptères de la farine: La cochenille farineuse est de couleur unie sans marque, généralement noire ou brune.
• Blattes: Aussi appelées cafards, les blattes s'attaquent volontiers aux céréales, elles peuvent aussi être omnivores et on les retrouve aussi dans les cuisines, certaines espèces mangent les restes, les provisions ou encore les déchets.

Habitudes et Reproduction des Charançons

Le charançon est attiré par les céréales, le riz, les pâtes, les pois chiches, les lentilles ou encore les haricots secs de toutes les couleurs parce qu’il s’y reproduit. Si les charançons apprécient tant les nourritures à base de grains, c’est parce que c’est là qu’ils se développent. La femelle perce le grain, y dépose un œuf et rebouche le trou. Avec sa trompe, la femelle fait un trou dans un grain et y pond un œuf avant de reboucher le trou. Lorsque la larve éclot, elle creuse l’intérieur du grain jusqu’à s’en libérer. Quand l’œuf éclot, il libère une larve qui grandit alors à l’intérieur du grain. Une fois adulte, le charançon sort du grain et travaille à sa propre reproduction.

Risques pour la Santé et les Aliments

Si leur présence est désagréable, les charançons ne présentent pas de danger pour notre santé. Rassurez-vous : sauf allergie, les charançons demeurent sans danger pour l'humain. Nous pouvons même ingérer leurs larves sans risques, elles sont comestibles. Toutefois, certaines rares réactions allergiques ont été signalées, mais elles semblent être dues à l’ingestion de leurs déjections une fois moisies. Quoi qu’il en soit, nous vous conseillons de jeter dans un sac hermétique les paquets de céréales infestées. Les charançons ne se contentent pas de se nourrir de ces céréales et/ou végétaux, c'est également l'endroit où les femelles pondent leurs œufs.

Si des charançons ont investi votre cuisine, munissez-vous de vos contenus contaminés et mettez-les au congélo durant un certain temps. Dans un récipient bien hermétique. Ces petites bêtes craignent le froid comme on craint la peste, et ne nécessitent que 10 degrés au mercure, voire moins, pour arrêter de proliférer.

Signes d'Infestation

Si les charançons ont envahi votre placard, vous vous en apercevrez plus ou moins rapidement. Les charançons étant minuscules et leurs larves bien cachées, il est difficile de les repérer. Toutefois, dans le doute, vous pouvez secouer vos paquets de céréales. Si vous soupçonnez leur présence, transvasez vos céréales dans un bocal transparent, refermez-le bien et secouez. A partir de ce moment là, vérifiez bien tous vos paquets de céréales déjà ouverts. Ainsi, des grains apparemment sains peuvent en fait être totalement infestés de larves de charançons. Pour détecter leur présente, l’insecte étant sensible aux chocs, il suffit de secouer le sac.

Prévention

Cette solution est avant tout préventive, mais elle peut être très efficace pour éviter les charançons ou limiter leur propagation. Il faut prévenir une invasion de charançons en surveillant les plantes susceptibles d'être colonisées par les ravageurs : les rhododendrons, asters, géraniums, heuchères, primevères, clématites, troènes, lilas, treilles, conifères ou encore les pins. Placez tous les produits céréaliers qui les attirent dans des contenants bien hermétiques comme des bocaux en verre. Ainsi, vous éviterez que les insectes n’y pénètrent. Si par hasard des larves s’y trouvaient déjà, vous éviteriez qu’elles ne circulent d’un paquet à l’autre et colonisent vos placards. La bonne conservation des aliments est un sujet actuel important. En effet, le développement du vrac fait que nous stockons plus d’aliments en sachets / ou boîtes dans nos placards. Et c’est une bonne nouvelle pour la planète !

• Le secouage: Il permet d'éliminer une partie des insectes contenus dans vos stocks. Vous visualiserez et donc pourrez éliminer les insectes adultes qui se déplacent. Mais les larves et des œufs resteront invisibles. Donc fonctionne bien si cette méthode est renouvelée fréquemment et pour un stockage à la durée limitée dans le temps.
• Exposition au soleil: L'exposition des denrées au rayonnement solaire intense favorise le départ des insectes adultes. (en stock, les insectes se cantonnent souvent dans les zones sombres). Les grains doivent être disposés en couches minces, mais les formes cachées dans le grain ne sont pas atteintes.
• Utilisation de la terre de diatomée: Par dessèchement, la terre de diatomée tuera les insectes cherchant à se faufiler dans le grain. Aussi, en remplissant les vides entre les grains, la poudre constitue une bonne barrière à la progression des femelles cherchant s'y cacher pour y pondre.
• Le vide d'air: S’il vous est possible de conserver vos graines sous vide d’air ou sous atmosphère pauvre en oxygène, sachez que cette méthode est très efficace, privant bien sûr d’air les insectes présents dans le grain.
• Utilisation d'huile: L'ajout d'huile végétale d 'arachide au grain est une technique qui permet de limiter la présence des insectes, en plus de favoriser l’absorption des compléments alimentaires en poudre, qui se collent sur le grain.
• Lutte par le froid: Au-dessous de 10° C le développement des insectes est bloqué.

Méthodes de Lutte

Pour vous débarrasser des charançons qui ont envahi vos produits dans vos placards ; il vous faut procéder à un grand nettoyage pour tout bien éliminer. Retirez tous les produits et contenants qui s’y trouvent. Jetez tous ceux qui sont contaminés ou qui risquent de l’être en les versant directement dans un sac poubelle hermétique (voire doublé) que vous jetterez aussitôt loin de chez vous. Videz vos placards et passez-y l’aspirateur avec minutie. Pensez également à tous les recoins et surfaces alentour. Aspirez le sol, les plinthes, les dessous de meubles, etc. Jetez ensuite le sac de l’aspirateur dans un sac poubelle bien fermé. Après, il faudra vous débarrasser de toutes les denrées contaminées. Si l'invasion est très étendue, il convient de jeter tous les produits contaminés en les enfermant dans un sac-poubelle hermétiquement fermé. Ensuite, passez l'aspirateur dans votre placard en insistant bien dans tous les recoins. L'aspirateur doit également être passé dans les alentours et notamment au niveau des plinthes où ses charançons peuvent se loger.

Les charançons redoutent le froid. Pour les éliminer, mettez les provisions qui les intéressent dans des bocaux bien hermétiques et placez-les au réfrigérateur. Inutile de baisser la température, il suffit qu’il fasse moins de 10°C pour qu’ils cessent de se développer. En faisant cuire vos pâtes, votre riz, vos lentilles, vos haricots secs et toutes les céréales qui les attirent, vous ferez également bouillir les charançons qui s’y trouvent. Une fois morts, ils remontent en surface. Il ne vous reste plus qu’à les ramasser à l’écumoire.

Si certains charançons sont déjà sur place mais si l'infestation est encore faible, il suffit de secouer vigoureusement la plante au-dessus d'un sac poubelle pour récupérer les insectes et les jeter. Malheureusement, si vous avez identifié des parasites telles que des mites alimentaires ou des charançons dans les placards de votre cuisine, il est fort probable que de nombreux aliments soient contaminés. Il faudra alors inspecter toutes vos denrées.

Débarrassez-vous de la denrée infestée et nettoyez à fond vos placards. Aspirez et nettoyez la zone infestée avec du vinaigre blanc. Détesté par ces petites bestioles, le vinaigre blanc est un bon répulsif et peut même les éloigner pour de bon.

Si jamais ces solutions ne suffisent pas, il convient de faire appel à un exterminateur qui emploiera un produit chimique.

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