Le gril électrique est un appareil de cuisson moderne qui fonctionne sur secteur sans flamme ni charbon. Cet article présente un comparatif des meilleurs grils électriques et gaufriers, en mettant en lumière leurs caractéristiques, avantages et inconvénients, afin de vous aider à faire le meilleur choix pour vos besoins culinaires.
Qu'est-ce qu'un Grille-Viande ?
Il s’agit d’un petit appareil électroménager dont l’unique fonction est de griller. De la viande ou du poisson, mais aussi des sandwichs, garnis ou non de fromage, ou des tranches de légumes, parfois même des burgers. La cuisson se fait sans matières grasses, et elle est plutôt rapide.
Le grille-viande, qui fonctionne à l’électricité, ressemble à un gaufrier. Son principe de fonctionnement est le même : les aliments sont pris entre deux panneaux chauffants articulés qui se referment l’un sur l’autre. Les deux côtés de la viande sont pressés et grillés simultanément. La cuisson est à la fois rapide et homogène. Le revêtement intérieur des panneaux est antiadhésif pour limiter l’ajout de matière grasse.
Le grille-viande a en commun avec la plancha et la pierre à cuire de griller la viande (ou des légumes) sans matières grasses. Mais il y a une différence de taille : outre que le grille-viande cuit les deux côtés en même temps, ce n’est pas, à la base, un appareil de « cuisine conviviale » : il n’a pas une capacité de cuisson suffisante pour être mis à la disposition des convives au centre de la table, afin qu’ils gèrent eux-mêmes ce qu’ils ont envie d’y mettre à cuire, la quantité et la durée. Il fait son œuvre en cuisine, à l’abri des regards. Seuls les modèles qui s'utilisent ouverts offrent une double surface de cuisson suffisante pour un repas entre amis.
Pourquoi Choisir un Gril Électrique ?
- Il cuit sur les deux faces simultanément pièces de viande, darnes ou filets de poisson, sandwichs et légumes.
- Même des morceaux épais qui passent difficilement à la poêle peuvent être grillés : idéal pour une entrecôte.
- La cuisson se fait sans matières grasses, le jus s’écoule dans un récupérateur à part.
- La préparation est rapide : quelques minutes suffisent pour arriver à un résultat satisfaisant.
- Les sandwichs sont toastés, la viande ou le poisson sont grillés et marqués. Comme au barbecue, mais sans la corvée de nettoyage du charbon de bois graisseux et de la grille de cuisson encrassée !
- Avec le grille-viande, le plaisir de la grillade n’est plus réservé à la période estivale : on peut en profiter toute l’année, même en intérieur.
Les Inconvénients des Grilles-Viande
La capacité de cuisson des appareils est limitée par une surface utile dépassant rarement les 600 cm2. Le plus souvent, 2 pièces de taille moyenne (steaks, cuisses de poulet) ou 4 de petite taille peuvent être grillées en même temps. Idéal pour 2, peut-être 3 personnes, mais ne comptez pas nourrir plus d’une petite famille. Ou alors la cuisson devra se faire en plusieurs fois, et les convives ne mangeront pas en même temps.
Certains des appareils disponibles dans le commerce sont encombrants et ne peuvent pas se ranger à la verticale. Prévoyez de la place.
Le nettoyage des appareils à plaques fixes est fastidieux. Heureusement, le revêtement antiadhésif empêche la graisse et les sucs d’accrocher : pas besoin de frotter trop longtemps pour que les taches s’en aillent.
Les appareils sans thermostat sont rudimentaires et ne permettent pas de moduler la cuisson.
Comment Choisir le Bon Gril Électrique ?
Pour choisir la bonne taille de ton gril électrique faut d’abord penser à tes habitudes et à la place que tu as dans ta cuisine.
Plusieurs positions de thermostat voire des programmes automatiques sont pratiques pour adapter l’intensité de cuisson à la préparation.
Si vous manquez de place, préférez un appareil qui peut se ranger fermé en position verticale.
Critères Essentiels
- Facilité d’entretien: Privilégiez un modèle avec des plaques amovibles et un récupérateur de graisse.
- Matériaux: Optez pour une surface anti-adhérente et des matériaux comme l'inox ou le plastique pour un nettoyage facile. 💪La céramique est résistante et facile à nettoyer.
- Capacité: Choisissez la taille en fonction de vos besoins, généralement 1 à 2 paninis par grill.
- Puissance: Une puissance élevée (au moins 2000 W) est recommandée pour une chauffe rapide et une cuisson efficace. Pour les utilisateurs privilégiant la qualité des grillades notamment pour la cuisson de steaks il est recommandé de s’orienter vers des modèles affichant une puissance d’au moins 2000 W.
Les Différents Types de Grils
Le gril de contact fermé s’impose comme le plus répandu pour une utilisation quotidienne en cuisine. Son format compact facilite son intégration dans toutes les configurations de cuisine. Bien que sa surface de cuisson puisse parfois limiter la quantité d’aliments préparés en une seule fois le gril de contact fermé demeure un choix privilégié pour les amateurs de grillades recherchant rapidité et qualité de cuisson.
Le gril polyvalent 2 en 1 représente une solution pour les amateurs de grillades combinant l’efficacité du gril de contact fermé et la polyvalence du gril ouvert. Cette adaptabilité en fait un choix pertinent pour ceux qui recherchent un gril multifonctionnel capable de répondre à différentes configurations. Pour les cuisines à espace limité le gril polyvalent constitue un avantage en offrant la possibilité de remplacer plusieurs équipements en un seul.
Comparaison de Modèles
Grils à Panini
Pour évaluer les grills à panini, nous avons d'abord examiné leur conception, en portant une attention particulière à la qualité des matériaux, à leur praticité, à la longueur du câble d'alimentation, à la présence d'un interrupteur ou d'un thermostat, et au nombre de paninis qu'ils pouvaient cuire simultanément. Ensuite, nous avons mesuré le temps de préchauffage de chaque modèle, suivi de la cuisson de paninis de 20 centimètres environ. Nous avons noté la régularité de la chauffe et chronométré le temps nécessaire pour dorer les paninis, bien que cette dernière mesure soit subjective et indicative. Enfin, nous avons évalué la facilité d'entretien, en privilégiant les modèles avec des plaques amovibles.
SEVERIN Multi-gril KG 2394 : le moins cher de bonne qualité
Ce grill, malgré des matériaux moyens, a un récupérateur de graisse amovible appréciable. Sa surface de cuisson de 23 x 14,5 cm est suffisante pour les paninis. Cependant, la plaque supérieure ne descend pas suffisamment pour aplatir le panini naturellement, nécessitant une pression sur la poignée. La dorure du pain prend environ 3 minutes et 30 secondes, moins pour les sandwichs au pain de mie (2 minutes et 10 secondes). Le nettoyage est difficile en raison des plaques fixes, surtout avec des aliments qui coulent comme le pesto et la mozzarella.
Les plus :
- Récupérateur de graisse amovible
- Préchauffage rapide en 2 minutes et 20 secondes
- Surface de cuisson adéquate pour les paninis
- Cordon d'alimentation de taille correcte (85,5 cm)
Les moins :
- Plaque supérieure ne descend pas suffisamment pour aplatir le panini naturellement
- Nettoyage difficile en raison des plaques fixes
SEVERIN Gril Viande KG 2392 : pour les familles nombreuses
Ce grill a des plaques amovibles pour un entretien facile. Il peut cuire 2 paninis à la fois avec sa taille de 36 x 36 x 14 cm, dispose d'un bouton on/off et d'un thermostat. Le préchauffage prend environ 3 minutes, mais malgré ses 1800 W de puissance, il a mis plus de temps que d'autres modèles à dorer les paninis (5 minutes et 30 secondes). La cuisson n'est pas homogène, donc il n'a pas été retenu comme choix principal.
Les plus :
- Plaques amovibles pour un nettoyage facile
- Grande capacité pour cuire 2 paninis à la fois
- Bouton on/off et thermostat intégrés
- Préchauffage en environ 3 minutes
- Robuste et stable à l'utilisation
Les moins :
- Temps de cuisson plus long que d'autres modèles (5 minutes et 30 secondes)
- Cuisson non homogène
Autres modèles testés :
- Tristar SA-3071 : Rayé à l'ouverture, plaques difficiles à retirer, manque de stabilité.
- BLACK+DECKER Grill Électrique BXGR1000E : Nettoyage compliqué, problèmes de qualité matérielle, de praticité et cuisson non homogène.
Sélection des Meilleurs Grills Électriques en 2025
- Tefal Optigrill XL GC722D : Ce grill intelligent mesure l'épaisseur de la viande et ajuste le temps de cuisson. Il possède un indicateur de progression de cuisson et 9 programmes automatiques. Prix public : 259,99 € TTC.
- De Longhi CGH 1012.D : Ce grill de 2000 watts permet une double cuisson des aliments. Il offre 4 fonctions de cuisson différentes et une surface extensible jusqu'à 37 x 46 cm. Prix : 199,99 € TTC.
- Tefal GC705 OptiGrill : Ce modèle dispose de 6 programmes de cuisson, un indicateur lumineux de l'état de la cuisson et un bac de récupération de jus. Prix : moins de 200 €.
- Aigostar Samuel : Un grill électrique abordable de 2200 watts avec thermostat, poignée de blocage et bac récupérateur de graisses. Prix : 86,99 €.
- Cecotec Rock’nGrill Smart : Ce modèle de 2000 watts offre une belle surface de cuisson, un système AutoCook et un écran tactile LED. Prix : moins de 150 €.
Tableau Comparatif des Modèles
| Modèle | Puissance | Surface de Cuisson | Programmes | Particularités | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Tefal Optigrill XL GC722D | 2000 W | XL | 9 | Intelligent, mesure l'épaisseur de la viande | 259,99 € |
| De Longhi CGH 1012.D | 2000 W | 37 x 46 cm (extensible) | 4 fonctions | Double cuisson, écran LED | 199,99 € |
| Tefal GC705 OptiGrill | 2000 W | 600 cm² | 6 | Indicateur lumineux de cuisson | < 200 € |
| Aigostar Samuel | 2200 W | 29 x 23 cm | - | Abordable, thermostat réglable | 86,99 € |
| Cecotec Rock’nGrill Smart | 2000 W | Grande | AutoCook | Écran tactile LED | < 150 € |
Comment Entretenir Votre Gril Électrique ?
Il est important de nettoyer immédiatement votre machine après chaque utilisation. Utilisez un chiffon humide pour essuyer les plaques pendant qu’elles sont encore tièdes, ceci évite que les résidus alimentaires ne se solidifient et ne deviennent difficiles à enlever.
Assurez-vous de ranger votre machine à panini dans un endroit sec et frais, et évitez de la superposer avec d’autres appareils qui pourraient l’endommager. Si votre appareil est équipé d’une fonction de verrouillage, utilisez-la pour un rangement sécurisé.
Recettes Faciles et Délicieuses
Le Classique Panini au Jambon et Fromage
Pour préparer un délicieux panini au jambon et fromage, commencez par étaler un peu de beurre sur l’extérieur du pain. Ajoutez une tranche de jambon, une tranche de fromage et une autre tranche de pain. Faites cuire dans votre machine pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Panini Végétarien au Pesto
Pour une variante végétarienne, étalez du pesto sur le pain, ajoutez des légumes grillés comme des poivrons et des courgettes, ainsi que du fromage mozzarella. Ce savoureux mélange offre une explosion de saveurs et se prépare en quelques minutes dans la machine.
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