Envie d'un plat savoureux, rapide et facile à préparer? La galette de sarrasin au saumon est une excellente option. Cette recette, inspirée de la cuisine bretonne, combine la rusticité de la galette de sarrasin avec la finesse du saumon, pour un résultat à la fois gourmand et élégant. Découvrez comment réaliser cette spécialité chez vous en quelques étapes simples.
Ingrédients et Préparation
La galette de sarrasin au saumon est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer. Voici les étapes à suivre pour régaler vos papilles :
Ingrédients Nécessaires
- Galettes de sarrasin (au moins 2 par personne)
- Crème fraîche
- Saumon fumé
- Ciboulette fraîche
- Huile d'olive (1 càc)
- Beurre
- Gruyère râpé
- Citron
- Sel et poivre
Préparation Facile et Rapide
- Commencez par hacher finement la ciboulette.
- Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle.
- Déposez une galette dans la poêle et laissez cuire pendant 1 minute.
- Étalez ensuite la crème fraîche sur la galette.
- Ajoutez le saumon fumé et la ciboulette hachée.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Refermez la galette en formant un carré, en laissant apparaître la garniture. C'est prêt !
Pour une présentation soignée, faites un carré avec chaque galette. Le résultat est non seulement délicieux, mais aussi très esthétique et facile à servir.
Astuces et Variantes
Pour ceux qui aiment personnaliser leurs plats, voici quelques astuces et variantes pour adapter la recette à vos goûts :
- Pour réaliser vos propres galettes de sarrasin, vous pouvez trouver de nombreuses recettes en ligne.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients comme des œufs, du fromage, ou des légumes pour varier les saveurs.
- Un trait de jus de citron apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Valeurs Nutritionnelles
En moyenne, une portion de galette au saumon contient :
- Calories : 354 kcal
- Matières grasses : 24 g
- Glucides : 17 g
- Protéines : 19 g
- Fibres : 1 g
Ces valeurs sont basées sur une estimation moyenne et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions.
L'Authenticité Bretonne à Portée de Main
Explorez l'authenticité des saveurs bretonnes avec cette recette simple et délicieuse. Accompagnez ces galettes avec une variété de garnitures pour une expérience culinaire unique.
Conservez les galettes restantes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure. Profitez de ces galettes bretonnes, une ode savoureuse à la cuisine traditionnelle bretonne.
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