Fruit au sirop : Recette facile au Thermomix

Découvrez une manière simple et rapide de préparer des fruits au sirop grâce au Thermomix. Cette méthode est idéale pour profiter des fruits de saison tout en conservant leur saveur et leur texture.

Pêches au sirop au Thermomix : Une gourmandise accessible

Une de mes filles est allergique aux pêches crues. Le plaisir de croquer ce fruit en saison lui est donc interdit sous peine d’effets secondaires forts désagréables. Avec la cuisson au Varoma je peux enfin lui faire plaisir en lui préparant ce fruit délicieux sans dénaturer son goût et surtout en lui conservant sa texture ferme. Pendant la cuisson douce et rapide, les pêches vont « transpirer » dans le sirop léger en sucre. Cette préparation n’a donc rien de comparable avec la traditionnelle conserve de fruits au sirop. Ces pêches peuvent également décorer une coupe de glace, un cake ou être croquées en douce devant la porte du réfrigérateur.

Astuce : Si les pêches ne sont pas issues de l'agriculture biologique ou raisonnée, il est plus raisonnable de les peler avant la cuisson vapeur. Sur la photo, il s'agit donc de pêches blanches qui sont mes préférées pour cette recette. Dans le bocal, au réfrigérateur, les pêches se conservent 5 jours.

Impossible de séparer la chair des noyaux… Pas de prise de tête, hop, pêches mises entière dans le Varoma, 1mn30 de plus de cuisson… 👍 Et voilà… 80g de sucre. C’est suffisant à notre goût… Maintenant, Y’apuka !!!

Prochaine réalisation avec des poires Conférence et du sucre vanillé… 👍😋😋😋Réalisé avec des pêches jaunes,j’avais pas lu la recette avant🤷🤦‍♀️. Le sirop est délicieux. 3 pots qui attendent de refroidir pour être dégustés. Depuis le temps que je voulais tester cette recette de saison, c’est désormais chose faite. Dessert prêt pour ce soir avec des pêches de vigne. Étant donné que les pêches sont grosses, j’ai rajouté 10 mn de cuisson. La peau s’enlève facilement. Je ne mets pas le basilic jusqu’à maintenant parce que je n’en ai jamais, en revanche je mets de l’arôme vanille et je kiffe! En général je sucre moins que ce que la recette indique, et ça se garde qd même bien 👍🏼 merci ❤️🎈🍑 Mis 70g de sucre, ai fait un petit mélange des deux sortes. Ça sent bon en tout cas. Hâte de déguster avec une petite glace😉R Recette rapide et facile.

J ai stérilisé les pots dans le robot pour pouvoir les garder jusqu’à cet hiver. Un délice Bonjour Pascaline 😀 Les pêches coupées en deux, y a t-il un sens pour les poser dans le Varoma ? J’aurais pensé sur papier cuisson mouillé ??? Est-ce une bonne idée ? Merci pour ce partage que j’ai hâte de tester dès mon retour à la maison 😉L Pêches et nectarines Et j’ai fait un sirop avec 600ml d’eau j’ai remplacé le basilic par des feuilles de verveine citronnée et menthe, de mon jardin, et le sucre par une cuillère à café de miel de mon apiculteur… Diabète donc pas de sucre… Un régal! Super recette !! Merci beaucoup !! J’ai mis 80g de sucre. J’ai fais avec pêches au thon un délice !! Mélange thon / mayonnaise Je vous recommande 👍Merci pour cette recette facile pas a surveiller comme sur le gaz.avec les pêches des gentils voisins.jai mis gousse de vanille dans le sirop et sucre musçovado l’excédent de sirop sera ajouté a de l’eau pétillante.on partage la moitié aux voisins et l’autre pour nous.Bon mais le sirop pas assez de goût je trouve Les pêches jaunes, plus fermes, se sont mieux tenues à la cuisson que les blanches; basilic remplacé par 6 feuilles de verveine citronnée comme lu, le sirop est bon ainsi. Bonne idée pour manger les 🍑 différemment! Fait avec des pêches à conserve ! 600 g d’eau seulement 50 g de sucre et j’ai mis de la verveine a la place du basilic…. C’est un délice Très jolie recette, j’ai laissé infuser deux sachets gingembre/ rhubarbe après cuisson à défaut de basilicSuper facile à faire j’ai remplacé le basilic par 6 feuilles de verveine citronéeN Très bonne recette facile à réaliser faites avec des pêches jaune mis dans des bocaux et retournés desuite. Nous en avons goûté 1 bocal très bon avec glace vanille un peu plus de sucre peu être mais à adapter au goût de chacun

Sirop de fraise au Thermomix : Une explosion de saveurs

Découvrez notre recette exceptionnelle de sirop de fraise au Thermomix et laissez-vous séduire par sa douceur et sa saveur fruitée intense. Notre recette vous offre la possibilité de capturer l'essence même des fraises fraîches dans un sirop onctueux et parfumé. Utilisez ce sirop de fraise pour agrémenter vos boissons, cocktails, desserts ou même pour napper vos crêpes et gaufres. Régalez-vous en famille ou entre amis avec ce sirop de fraise au Thermomix et découvrez une nouvelle façon de savourer l'été et les délices de la saison des fraises. N'attendez plus pour préparer votre propre sirop de fraise au Thermomix et dégustez une explosion de saveurs fruitées à chaque gorgée ou bouchée.

Sublimez vos instants gourmands avec notre sirop de fraise au Thermomix. Faites le plein de saveurs fruitées avec ce sirop maison, idéal pour agrémenter vos boissons et desserts. Dégustez l'essence même des fraises fraîches dans chaque goutte de ce sirop onctueux et parfumé. Faites de vos créations culinaires de véritables délices fruités grâce à notre recette incontournable de sirop de fraise au Thermomix.

Utilisations du sirop de fraise

Un sirop de fraise peut être utilisé de plusieurs façons en cuisine et en boisson :

  • Boissons rafraîchissantes : Mélanger le sirop de fraise avec de l'eau pétillante ou de l'eau plate pour créer une boisson rafraîchissante et sucrée.
  • Desserts : Utiliser le sirop de fraise comme sauce pour napper des crêpes, des gaufres, des pancakes ou des glaces.
  • Cocktails alcoolisés : Utiliser le sirop de fraise comme ingrédient dans des cocktails à base de spiritueux tels que la vodka, le rhum ou le gin.

Conseils :

  • Conservez le sirop de fraise dans une bouteille en verre propre et hermétique au réfrigérateur.
  • Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées si les fraises fraîches ne sont pas disponibles.
  • Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajustant la quantité de sucre selon vos préférences pour un sirop plus ou moins sucré.

Avis des utilisateurs

Voici quelques commentaires d'utilisateurs ayant testé la recette :

  • Ninie (26/06/2016) : Excellente recette. Pour ma part j'ai mis moins de sucre car mes fraises étaient naturellement bien sucrée. Je pense que la quantité de sucre est à ajuster en fonction des fraises que l'on dispose (fade ou sucrée). Mieux vaut ne pas en mettre trop au départ et rajuster en goutant avant de filtrer.
  • Marina (12/05/2016) : Un bon goût de fraise mais pas assez sucré.
  • Marina (10/05/2016) : On retrouve vraiment le goût de fraise, j'avais mis plus de sucre mais ce n'était pas assez sucré, ça manque vraiment de sucre dommage.

Sirop de kiwi au Thermomix

Comme vous le savez, j'adore faire mes sirops maison. Ma mamie m'a donné des kiwis de son jardin, j'ai donc décidé d'en faire un sirop. Je vous recommande ce sirop qui est trop bon.

Préparation sans Thermomix :

  1. Épluchez et coupez en morceaux vos kiwis.
  2. Mettez les kiwis dans un blender et mixer.
  3. Mettez le jus dans un saladier, couvrez de film transparent et réservez au frigo 24h. (4h pour moi)
  4. Ajoutez le sucre au jus de kiwis. Mélangez bien pour obtenir un liquide homogène. Filmez et réservez au frigo.
  5. Sortez le saladier contenant le jus de kiwi et le sucre.
  6. Ajoutez l'eau. Mélangez pour obtenir un liquide homogène.
  7. Passez le mélange au chinois en le transvasant dans un autre saladier afin d'éliminer les petites graines.
  8. Rincez le chinois régulièrement, car les graines obstruent le passage.
  9. Réitérez l'opération si nécessaire. Pour les plus acharnés comme moi qui désire un sirop sans aucune trace de graines, filtrez ensuite le jus à travers un vieux collant ou bas propre.
  10. Mettez le jus obtenu dans une bassine à confiture ou cocotte ou wok.
  11. Faites chauffer à feu fort 15 min, le temps que la température du sirop atteigne 80°.
  12. Verser le sirop dans votre bouteille et ranger. Une fois ouverte garder le sirop au réfrigérateur.

Préparation avec Thermomix :

  1. Épluchez et coupez en morceaux vos kiwis.
  2. Mettre les kiwis dans le bol et mixer 1min/vit9
  3. Mettez le jus dans un saladier, couvrez de film transparent et réservez au frigo 24h. (4h pour moi)
  4. Ajoutez le sucre au jus de kiwis. Mélangez bien pour obtenir un liquide homogène. Filmez et réservez au frigo.
  5. Sortez le saladier contenant le jus de kiwi et le sucre.
  6. Ajoutez l'eau. Mélangez pour obtenir un liquide homogène.
  7. Passez le mélange au chinois en le transvasant dans un autre saladier afin d'éliminer les petites graines.
  8. Rincez le chinois régulièrement, car les graines obstruent le passage.
  9. Réitérez l'opération si nécessaire. Pour les plus acharnés comme moi qui désire un sirop sans aucune trace de graines, filtrez ensuite le jus à travers un vieux collant ou bas propre.
  10. Mettez le jus obtenue dans le bol du thermomix et chauffer 15min/80°/vit1
  11. Verser le sirop dans votre bouteille et ranger. Une fois ouverte garder le sirop au réfrigérateur.

Salade de fruits au Thermomix

La salade de fruits au Thermomix est un dessert frais et léger qui peut aussi constituer un petit déjeuner équilibré ou une collation fruitée. Elle se réalise avec les fruits de votre choix, selon les arrivages et aussi vos envies. Optez pour des fruits avec des textures contrastées et mariez, par exemple, le croquant d’une pomme avec les fibres d’un ananas et le moelleux d’une nectarine.

Préparation du sirop :

Préparez le sirop en versant l’eau et le jus d’orange dans la cuve du Thermomix. Ajoutez les épices. Puis coupez la gousse de vanille en deux, dans le sens de la largeur, fendez ensuite les morceaux et grattez pour retirer les graines. Mettez les graines et les morceaux de gousse dans le Thermomix.

Préparation des fruits :

Profitez des temps de cuisson pour préparer les fruits choisis selon la saison et les goûts. Quand le sirop est prêt, versez-le par-dessus les fruits. Laissez refroidir quelque min à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, minimum 1 h.

Astuce :

Vous pouvez corser le goût de cette salade de fruits au Thermomix en ajoutant le zeste finement râpé d’une orange bio.

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