Offrez-vous une parenthèse savoureuse et exotique avec ces recettes de cocktails au fruit de la passion. Le fruit de la passion se marie merveilleusement bien dans de nombreux cocktails avec ou sans alcool. Chez Caraïbos, le meilleur du fruit de la passion a été tiré afin d'offrir un nectar subtilement acide et mesuré en sucre, ce qui élèvera vos cocktails maison à un niveau supérieur.
Le fruit de la passion, originaire du Brésil, a été découvert par les Espagnols au XVIe siècle. Il sera ensuite importé en Europe un siècle plus tard. Son nom n’est pas tiré du sentiment comme on pourrait le sous-entendre, mais de la religion. En effet, les Espagnols, chrétiens, voient en ce fruit la Passion du Christ. Ils évoquent la crucifixion du messie par les 10 pétales de la fleur de passion associés aux 10 apôtres de Jésus. Les 5 étamines correspondraient aux 5 plaies de Jésus Christ. Ainsi, le nom du fruit de la passion tire son origine du christianisme.
Sa culture est assez rapide et permet donc une utilisation express du fruit. En effet, le fruit de la passion peut être récolté 6 à 9 mois après sa plantation. Poussant en liane grimpante, il nécessite un entretien important. Ses saveurs à la fois sucrées et acides ravissent toutes les papilles et se dégustent en tout genre.
Issu d’une culture en milieu chaud, le fruit de la passion dit passiflore s’utilise dans une multitude de recettes variées. On peut ainsi le servir dans une salade de fruit, composer une vinaigrette avec son jus, l’associer à une viande mais aussi et surtout, composer de merveilleux cocktails avec ou sans alcool. En effet, son goût si particulier s’apprécie dans divers cocktails tels que le Punch Passion au rhum ou le Passion Tropicale sans alcool. Associé à tous types de fruits exotiques, tous types d’alcools, vous approuverez ses saveurs sucrées et acides qui apportent du tonus à vos cocktails.
Le fruit de la passion, cultivé principalement en Amérique du Sud mais également en Australie, Afrique et États-Unis (Californie et Hawaï) s’associe à tous les types de cocktails avec ou sans alcool. Au-delà de sa particularité gustative appréciée de tous, le fruit de la passion apporte de nombreux bienfaits. Riche en vitamines et en fibres, il vous apporte le plein d’énergie nécessaire. Cultivé dans les milieux tropicaux pour sa nécessité de fortes chaleurs, vous pouvez acheter partout et aisément des fruits de la passion. Vous pouvez également les trouver en jus, nectar, coulis, sirop ou encore en sorbet.
Pour mieux le déguster, attendez que sa peau soit bien plissée. Cela signifie qu’il est mûr à point et que vous en tirerez toutes ses meilleures saveurs. Quel fruit va avec la passion ? Les combinaisons avec le fruit de la passion sont nombreuses et toujours savoureuses. Ce fruit exotique se marie parfaitement avec différents ingrédients pour créer des cocktails uniques et délicieux.
Cocktails Sans Alcool au Fruit de la Passion
Le fruit de la passion et sa particularité gustative en font un allié parfait pour tout type de cocktails sans alcool. Du simple smoothie aux cocktails plus élaborés, le fruit de la passion apportera la juste note de sucrosité et d’acidité pour parfaire vos cocktails avec du fruit de la passion. L’avantage des cocktails fruit de la passion sans alcool est que vous pouvez les déguster à toute heure de la journée.
Smoothie
Le smoothie est un cocktail très vitaminé, souvent dégusté au petit-déjeuner pour donner de l’énergie. Il vous permet d’être en pleine forme pour la journée. Vous pouvez marier n’importe quel jus de fruits à votre base de lait pour vous concocter un smoothie super vitaminé. Ainsi, vous pouvez allier le fruit de la passion à diverses saveurs exotiques telles que l’ananas, le kiwi, la mangue, l’orange, la banane, la goyave, le citron… Plaisir assuré pour une journée pleine d’énergie.
Passion Tropicale
C’est LE cocktail à base de fruit de la passion sans alcool par excellence. Composé exclusivement de fruits exotiques, vous êtes assuré de voyager dans les Tropiques en dégustant ce cocktail. Jus d’ananas, nectar de mangue et nectar de fruits de la passion dans les mêmes proportions vous apporteront douceur et peps dans un équilibre parfait. Vous pouvez même le décliner en smoothie. Dans ce cas, utilisez des jus de fruits à la place des nectars pour y retrouver tous les bienfaits vitaminés du smoothie.
Passion d’Artigny
Envie d’un cocktail pétillant aux bulles étincelantes qui ne fait pas tourner la tête ? Alors le Passion d’Artigny est fait pour vous. Dans ce cocktail passion, vous associez le nectar de fruits de la passion à un pétillant sans alcool en y ajoutant la douceur d’un sirop de fraises. Vous n’avez plus qu’à sortir une coupe de champagne pour sublimer votre cocktail et place à la dégustation.
Cocktails Avec Alcool au Fruit de la Passion
Si le fruit de la passion se déguste très bien en cocktail sans alcool, il se marie tout aussi bien avec du rhum, de la vodka, du whisky ou encore du champagne. Ainsi, vous pouvez parfaitement bien décliner la version Passion d’Artigny avec du champagne ou du crémant.
Punch Passion
Très célèbre, le punch est un cocktail tropical à base de plusieurs fruits exotiques tels que l’ananas ou la goyave. Dans sa version classique, vous pouvez associer le fruit de la passion aux autres fruits tropicaux. Passionné de fruit de la passion et de son goût acidulé ? Vous pouvez ainsi préférer une version du punch totalement passion. Le fruit de la passion associé au rhum blanc et au sucre de canne saura vous ravir complètement. Pour une version rapide, vous pouvez opter pour du nectar de fruits de la passion, plus sucré que le jus.
Et si vous préférez une version fruits frais, il vous faudra un peu de patience. En effet, il sera nécessaire de laisser macérer pendant un mois environ avant de pouvoir le déguster.
Recette du Punch Passion
Ingrédients :
- 4 cl Rhum blanc agricole Dillon
- 12 cl Nectar de maracujĂ CaraĂŻbos
- 2 cl Sirop de canne roux Canadou
Préparation :
- Versez les ingrédients : Commencez par verser le rhum blanc Dillon 40° dans le verre. Ajoutez ensuite le sirop de canne roux Canadou pour une touche de douceur. Terminez par le nectar de maracujà Caraïbos qui offre un parfait équilibre d’arômes acidulés et sucrés.
- Mélanger : Utilisez une cuillère à mélange spéciale cocktails pour mélanger soigneusement les ingrédients dans le verre (Si vous n’avez pas de cuillère à mélange, une cuillère à confiture peut faire l’affaire).
- Servez : Une fois les ingrédients bien mélangés, votre cocktail est prêt à être dégusté ! Pour encore plus de plaisir lors de votre dégustation, décorez avec soin votre Punch Passion, en y ajoutant, par exemple, un demi-fruit de la passion.
Conseils de préparation : Pour les puristes, il est possible de réaliser la recette du Punch Passion à base de fruits frais, en remplaçant le nectar de maracujà par 5 fruits de la passion dans 1 L de rhum blanc, auquel on ajoute 15 cl de sirop de canne roux environ, ainsi qu’une gousse de vanille. Il faudra cependant laisser macérer votre préparation au minimum 1 mois avant de pouvoir la déguster…Autant anticiper et vous armer de patience! Pour les plus pressés, suivez nos conseils et faites de cette boisson la star de vos apéritifs maison.
Le punch passion se déguste bien frais, n’hésitez donc pas à placer préalablement les ingrédients au frais et vos verres un peu en avance au congélateur. Si vous appréciez le punch planteur très riche en arômes fruités, ou le rhum arrangé, plus corsé en alcool, vous devriez particulièrement affectionner ce cocktail, alternative parfaite à la recette du cocktail Punch classique.
Ginger Passion
Plus élaboré mais tout aussi simple à réaliser, le Ginger Passion apporte une touche plus épicée grâce au gingembre et à la vodka. Ce cocktail au fruit de la passion se compose également d’abricot et de sucre de canne. On y retrouve ainsi toutes les saveurs pour un cocktail véritablement délicieux. Si vous souhaitez conserver les saveurs intactes à la dégustation, vous pouvez éviter la glace en servant dans un verre froid que vous aurez préalablement mis au réfrigérateur.
Passion Label
Vous êtes amateur de whisky et aimez le marier avec diverses saveurs ? Alors le Passion Label est idéal. Servi bien frais, ce cocktail allie la douceur du nectar de passion et du sucre de canne avec l’acidité du citron vert et les notes fumées du whisky. Vous ne pourrez qu’apprécier ce cocktail à base de fruit de la passion original et simple à réaliser. Agrémentez votre verre d’une fine rondelle de citron vert pour parfaire ce cocktail délicat.
Autres Idées de Cocktails au Fruit de la Passion
- Mojito Passion: Revisitez le mojito traditionnel en utilisant du sirop de fruit de la passion Monin Ă la place du sucre de canne.
- Cocktail Vodka et Fruit de la Passion: Ajoutez une touche de piment pour surprendre vos papilles.
- Cocktail Rhum, Fruit de la Passion et Ananas: Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et servez dans un verre Tiki.
- Cocktail Sans Alcool Fruit de la Passion et Ginger Beer: Une boisson pétillante et rafraîchissante.
Tableau RĂ©capitulatif des Cocktails
| Cocktail | Alcool | Ingrédients Principaux | Particularité |
|---|---|---|---|
| Passion Tropicale | Sans Alcool | Jus d'ananas, Nectar de mangue, Nectar de fruit de la passion | Exotique et rafraîchissant |
| Passion d'Artigny | Sans Alcool | Nectar de fruit de la passion, PĂ©tillant sans alcool, Sirop de fraises | PĂ©tillant et doux |
| Punch Passion | Rhum | Rhum blanc, Nectar de maracujà , Sirop de canne | Tropical et fruité |
| Ginger Passion | Vodka | Vodka, Abricot, Sucre de canne, Gingembre | Épicé et savoureux |
| Passion Label | Whisky | Whisky, Nectar de passion, Sucre de canne, Citron vert | Original et fumé |
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