La Belgique abrite de nombreux fournisseurs de viande, allant des grossistes établis de longue date aux entreprises plus récentes axées sur la qualité et la traçabilité. Cet article explore le paysage des grossistes en viande en Belgique, en mettant en lumière leur spécialisation, leur engagement envers la qualité et les services qu'ils offrent aux professionnels.
Grossistes en Viande: Un Pilier de l'Industrie Alimentaire Belge
Plusieurs entreprises se distinguent comme des grossistes en viande de confiance en Belgique. Ces entreprises jouent un rôle essentiel dans la chaîne d'approvisionnement, en fournissant aux restaurateurs, bouchers et autres professionnels de l'alimentation les produits carnés dont ils ont besoin.
- Frigo NV (Antwerpen): Établi à Anvers depuis 1925, Frigo NV est un grossiste en viande avec une longue histoire. Autrefois spécialisée dans le commerce d'animaux vivants, elle a évolué au fil des générations.
- Derycker Daniël (Antwerpen): Derycker Daniël a débuté en 1972 en tant que grossiste en viande. Dans les années 90, des produits de poisson congelés ont été ajoutés à l'assortiment.
- NV M. Ryckaert (Eeklo): NV M. Ryckaert est un grossiste en viande spécialisé dans le porc. Nous disposons de notre propre abattoir pour les porcs.
- Vleeswaren Steen (Eernegem): Vleeswaren Steen est un grossiste florissant, situé dans un nouveau complexe dans la zone industrielle d'Eernegem (Ichtegem).
- Van Engelandt (Bruxelles): Van Engelandt á Anderlecht est un grossiste en viandes qui possède son propre magasin, permettant ainsi aux particuliers de venir directement acheter leur viande à des prix de gros.
Spécialisation et Offre de Produits
Les grossistes en viande en Belgique offrent une large gamme de produits pour répondre aux divers besoins de leurs clients. Certains se spécialisent dans des types de viande spécifiques, tandis que d'autres proposent un assortiment plus large.
- Porc: Plusieurs grossistes, comme NV M. Ryckaert et Covameat, se spécialisent dans l'abattage et la découpe de porcs. Nous proposons de la viande de porc de qualité en provenance de Bulgarie !
- Boeuf: V&C MEAT SERVICE est spécialisé dans la viande de bœuf et de porc frais. Rellman Foods est un importateur et exportateur européen de viande de bœuf haut de gamme, fraîche et surgelée.
- Volaille: Hougardy Distribution est un grossiste en volailles, charcuteries, salaisons, plats préparés, salades préparées et produits pour sandwicherie et boucherie pour l'Horeca et les collectivités.
- Cheval: Certains grossistes, comme celui situé à Antwerpen, se spécialisent également dans la viande de cheval.
Au-delà des viandes fraîches, certains grossistes proposent également des produits transformés tels que :
- Charcuteries
- Salaisons
- Plats préparés
Qualité, Traçabilité et Bien-Être Animal
La qualité de la viande est une priorité pour les grossistes en Belgique. Ils mettent en œuvre des processus rigoureux pour garantir la fraîcheur, la sécurité et la traçabilité de leurs produits.
- Sélection des éleveurs: Les grossistes sélectionnent avec soin les éleveurs qui respectent des normes strictes en matière de bien-être animal et d'alimentation.
- Traçabilité: La traçabilité des produits est essentielle pour garantir leur origine et leur qualité.
- Conditions d'élevage: Les grossistes veillent à ce que les conditions d'élevage soient non génératrices de stress pour les animaux. Les troupeaux doivent nécessairement évoluer dans des conditions naturelles.
Services Offerts aux Professionnels
Les grossistes en viande en Belgique offrent une gamme de services pour faciliter l'approvisionnement des professionnels.
- Conseil expert: Au-delà de leur rôle de fournisseur, ils apportent un conseil expert à leurs clients professionnels pour les accompagner dans leur choix des meilleures pièces, en cohérence avec leur activité.
- Service client réactif: Leur service client est réactif et disponible pour répondre à toutes les attentes.
- Logistique: Ils assurent la livraison des produits dans le respect de la chaîne du froid. Chaque jour, nos colis sont livrés dans la France entière.
Tendances du Marché et Viandes d'Exception
Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche de viandes d'exception, issues d'élevages respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Les grossistes en viande en Belgique s'adaptent à cette demande en proposant des produits de qualité supérieure, tels que :
- Viandes maturées
- Viandes biologiques
- Viandes de races spécifiques
Quelques produits complémentaires que vous pourriez trouver chez les grossistes:
- Sachets de sauces (ketchup, mayonnaise, barbecue, blanche, algérienne, samouraï, biggy)
- Sauce Sriracha Hot
- Boissons gazeuses (Tango, Teisseire, etc.)
- Pains burgers
- Boîtes et sacs pour emporter
- Mélange de panure pour poulet
Tableau des Fournisseurs de Viande en Belgique
| Nom du Fournisseur | Localisation | Spécialisation |
|---|---|---|
| Frigo NV | Antwerpen | Viande en général |
| Derycker Daniël | Antwerpen | Viande fraîche et poisson congelé |
| NV M. Ryckaert | Eeklo | Porc |
| V&C MEAT SERVICE | Genk | Boeuf et porc frais |
| Hougardy Distribution | Hannut | Volailles, charcuteries |
En conclusion, le secteur des fournisseurs de viande en Belgique est dynamique et diversifié, offrant aux professionnels un large choix de produits et de services pour répondre à leurs besoins spécifiques. En choisissant un grossiste de confiance, les professionnels peuvent garantir la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des viandes qu'ils proposent à leurs clients.