L'élevage ovin, et en particulier l'élevage ovin viande, est un secteur en constante évolution. Ce document contient des références techniques et économiques utilisées pour la mise à jour des cas-types.
Analyse Économique et Performance Technique
Ce document présente les résultats d’une étude statistique sur les déterminants du revenu des élevages ovins viande spécialisés sur la période 2021-2023 : primes, performances techniques, taille du troupeau, charges opérationnelles et de structure, etc.
Rôle des Techniciens et Conseils aux Éleveurs
De par leurs missions, les techniciens sont amenés à conseiller les éleveurs ovins sur les décisions susceptibles d’améliorer ou d’optimiser les performances techniques et économiques de leur exploitation.
Gestion et Planification du Troupeau
Grace à ce planning, vous pouvez prévoir les dates des principaux événements de votre troupeau en fonction de la période souhaitée de vente des agneaux. Un super outil de programmation des moments clef du troupeau.
Formation et Outils Pédagogiques
Un nouveau jeu pédagogique « La Bêêle Aventure » est disponible à l’emprunt (4 exemplaires disponibles en AURA). Ce jeu a sa place dans les différentes formations agricoles : c’est un outil pour préparer les épreuves théoriques des Ovinpiades individuelles, mais aussi pour démarrer une séquence de cours (découverte des notions), durant la séquence (approfondir les notions) ou à la fin d’une séquence (consolider les notions) par la réactivation de la mémoire.
Palpation des Béliers
Cette reproduction de testicule en latex permet de s’entrainer à la palpation des béliers : geste technique indispensable pour détecter certaines maladies de l’appareil reproducteur du bélier. Une palpation des béliers doit être réalisée avant tout achat de bélier et mise en lutte.
Reproduction de Brebis
Il s’agit d’une reproduction de brebis avec côté pile l’appareil digestif et coté face l’appareil reproducteur.
Guide de l'Installation en Élevage Ovin
Le guide « S’installer en élevage ovin » a été actualisé. « Le métier d’éleveur ovin a profondément évolué. La multitude des systèmes d’élevage et la diversité des exploitations à reprendre permettent aujourd’hui à chacun de créer son projet à son image mais font qu’une réflexion poussée est nécessaire dans son parcours à l’installation pour qu’il ne devienne pas un parcours du combattant », appuie Patrick Soury, président d’Inn’Ovin. En 14 chapitres et 72 pages, le guide a été enrichi de données techniques et économiques de la conduite du troupeau à la commercialisation des agneaux et a été mis à jour quant à l’évolution du contexte, de la réglementation, des outils à disposition et des pratiques des éleveurs. Le guide est rédigé par Inn’Ovin, avec le soutien d’Interbev Ovins, de la CNE, de la FNO et de nombreux partenaires de l’élevage ovin français.
Impact Environnemental et Adaptation
Quels impacts du changement climatique sur les systèmes d’élevage ruminants ? Quels scénarios possibles pour s’y adapter tout en atténuant ses émissions de gaz à effet de serre ? pour quels impacts économiques ? Ce sont les questions auxquelles ont essayé de répondre IDELE et INOSYS [ ... L’élevage de ruminants est souvent pointé du doigt pour sa contribution aux émissions de gaz à effet de serre et notamment de méthane. C’est oublier sa capacité à valoriser la prairie et ainsi négliger la prise en compte du carbone stocké par les systèmes de polyculture-élevage.
Références et Réseaux
Le réseau thématique RT 11 « élevage ovin confronté à la prédation » dit RT prédation, a démarré en 2023 autour de 7 éleveurs ovin viande répartis sur toute une moitié ouest de la France (du Sud-Ouest au Grand Est), afin de partager des connaissances et de compiler des références.
Publications et Analyses de Marché
Ces publications du département Economie de l’Institut de l’Elevage traitent annuellement de l’analyse des marchés du lait et des viandes en France et en Europe, de l’évolution des structures et des résultats des exploitations d’élevage suivies dans le cadre du dispositif Inosys.
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