Bonjour à toutes ! Après un moment chaleureux autour de la fondue, seuls les plus intrépides osent le dessert. Mais attention, il y a une règle d'or : ne succombez pas à tous les desserts après une raclette !

Pourquoi Choisir un Dessert Léger Après la Fondue ?

Charcuterie gourmande, pommes de terre et fromage fondant... Autant d'atouts qui ont permis à la raclette de se hisser à la deuxième marche du podium des plats préférés des Français, selon un sondage réalisé par le CSA en 2023. Bien qu'elle réchauffe nos soirées, la raclette est considérée comme lourde à digérer. Et oui, elle se suffit souvent à elle-même. Toutefois, si l'envie d'une touche sucrée vous tente, sachez qu'il y a UN dessert à éviter après la raclette.

Après une raclette, on se retrouve souvent bien repu, peu enclin à envisager un dessert lourd ou trop riche. Cependant, il y a toujours une petite place pour une douceur, surtout si elle est légère et rafraîchissante. L'astuce ? Opter pour des desserts qui jouent sur la fraîcheur et la légèreté, parfaits pour aider à la digestion et conclure le repas sur une note agréable. Avec des fruits et des préparations aériennes, il est tout à fait possible de se faire plaisir sans pour autant alourdir la fin de votre repas. Car, après tout, finir un repas sur une touche sucrée, c'est toujours un plaisir.

Le Dessert à Éviter Absolument

Aussi étonnant que cela puisse paraître, ne vous laissez surtout pas tenter par une glace. Les desserts glacés comme les sorbets et les glaces sont à proscrire. Mais pourquoi ? Après un plat copieux, se tourner vers un dessert frais et léger semble naturel. Pourtant, ces derniers sont très mauvais pour la digestion. L'explication donnée par Les Frères Marchand, Maître Fromager Affineur, est simple. Le procédé est le même pour la glace, qui va durcir le fromage à raclette que vous avez dégusté. Cela vous demandera encore plus d'efforts pour digérer.