Dépenses Alimentaires Moyennes par Personne en France: Analyse et Tendances

Dans le contexte actuel, marqué par l'inflation et une volonté de consommation plus sobre, le budget alimentaire des Français est un sujet de préoccupation majeur. Sofinco a commandé à OpinionWay une étude sur l'impact de l'inflation sur les dépenses alimentaires des Français.

Si 93 % des Français estiment qu'il est important de bien manger, 78 % cherchent activement des solutions pour réduire leurs dépenses alimentaires. Un budget moyen mensuel (courses, pauses déjeuner, cantine scolaire, hors restaurant) était estimé en 2023 à 392 euros, soit 27 euros de plus qu’en 2015.

Cette moyenne masque d'importantes disparités. Par exemple, le budget des personnes seules est d'environ 272 euros, tandis que celui des foyers avec enfants s'élève à 472 euros.

Où les Français font-ils leurs courses ?

Les hypermarchés des grandes enseignes de la distribution restent les lieux d'achat privilégiés (75 % des Français), suivis par les enseignes discount (50 %), les marchés (23 %) et les magasins de proximité (16 %). Le drive et la livraison à domicile séduisent 15 % des Français.

Cependant, près de 40 % des Français choisissent leurs lieux d'achat en fonction de leurs moyens financiers et privilégient les produits les moins chers.

Stratégies d'achat face à l'inflation

Dans le contexte actuel d'inflation, les stratégies mises en place incluent la préférence pour les magasins alimentaires discount (50 %) et la réduction de la fréquence des courses (51 %). Un quart des personnes interrogées déclarent même réduire le nombre de repas consommés par jour (24 %).

Comme les années précédentes, les consommateurs (84 %) comparent les prix des produits selon les marques et privilégient les produits en promotion. Pour plus de neuf Français sur dix, le prix et les promotions sont les deux premiers critères de choix d'une enseigne alimentaire.

Évolution du budget alimentaire

Selon le dernier baromètre Bonial du commerce alimentaire, le budget des Français pour les courses alimentaires a augmenté de 18% par rapport à 2022. Les foyers français consacrent aujourd’hui 488 euros par mois en moyenne à leurs dépenses alimentaires. C’est 18% de plus qu’en 2022, un budget qui connait une inflation à peu près semblable à celle des prix.

Mais cette moyenne masque d’importantes disparités. Près de quatre familles sur dix, par exemple, dépensent moins de 300 euros par mois. Les jeunes et les femmes ont aussi un budget plus limité.

Seuls 14% des Français n’ont pas changé leurs habitudes avec l’inflation. Ils comparent davantage les prix, achètent plus en promo, plus de marques de distributeurs, descendent en gamme sur l’épicerie, les boissons, les surgelés, mais pas sur les produits frais.

Plus que jamais, le prix reste le premier critère de choix d’une enseigne. Et de loin. Juste derrière, arrivent les promotions et le choix des produits.

Huit consommateurs sur dix sont même prêts à changer d’enseigne pour obtenir de meilleurs prix et de meilleures promotions. Même si la liste de courses est redevenue de circonstance, huit consommateurs sur dix sont prêts à acheter un produit non prévu s’il est en promo.

Les Français consacrent 22 % de leurs dépenses de consommation à l'alimentation selon une étude de l'Insee. Un budget alimentation qui est estimé à 324 € par mois par le Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des Conditions de Vie (Crédoc). La part du budget des ménages consacrée à l'achat de produits alimentaires a fortement diminué depuis les années 1960 où elle atteignait 35 % de leurs dépenses de consommation. Cette part oscille depuis le début des années 2000 entre 20 % et 22 %.

Le comportement en matière d'achats alimentaires et le poids de ce poste dans le budget des ménages varient en particulier selon le niveau de revenus de ces derniers. Ils dépendent également de l'inflation qui touche particulièrement les produits alimentaires.

En un peu plus de 10 ans, l'Insee indique ainsi que c'est la part du budget alimentaire des Français consacrée aux produits carnés qui a le plus baissé (près de - 2 %). En revanche, la part du budget alimentaire des Français dédiée aux dépenses en achats de légumes est celle qui a le plus augmenté (près de 1 %) depuis 2009.

Avec l'inflation et la hausse des prix de l'énergie, le budget consacré à la nourriture augmente. En fonction de vos revenus, le budget nourriture par personne peut passer du simple au double.

Selon le baromètre réalisé par Opinonway pour Sofinscope et publié en mars 2023, le budget nourriture est de 272 euros par mois pour une personne seule. Rapporté au budget global d'un étudiant ou d'un jeune qui démarre dans la vie active avec un petit salaire, ce chiffre reste élevé.

À titre d'information, le budget pour une famille avec enfants est en moyenne de 472 euros et jusqu'à 517 euros par mois pour les familles ayant un revenu mensuel de 3500 euros ou plus.

Toujours selon cette même étude, 68% des personnes interrogées déclarent avoir changé leurs habitudes de courses alimentaires. 76% déclarent dresser systématiquement une liste de courses avant de se rendre en magasin.

Conseils pour maîtriser les dépenses alimentaires

• Cuisinez ! Cela permet de manger plus sainement et de moins dépenser.
• Faites vos courses ou allez au resto l’esprit léger, téléchargez l’appli Ma Banque du Crédit Agricole.
• Elle vous permet de garder un oeil à tout moment sur votre budget, de classer vos dépenses par poste (alimentation, loisirs, logement, impôts...) et d'être alerté en cas de dépassement.
• Achetez le "frais" directement auprès de producteurs locaux, seul ou en vous groupant à plusieurs, avec des amis ou de la famille.
• Faites le marché : il y a de bonnes affaires, comme des promotions en fin de marché chez les commerçants qui ne veulent pas remballer.
• Soyez attentifs aux produits des petits commerces en bas de chez vous.

Les ménages français consacrent aujourd'hui en moyenne autour de 14 % de leur budget à l'alimentation (hors boissons alcoolisées). Cette part a globalement diminué en France au cours des dernières décennies, puisqu'elle s'élevait à un peu plus de 20 % dans les années 1970.

Comme le montre notre infographie, l'Italie, l'Espagne et la France se situent dans la moyenne de l'UE en matière de dépenses liées à l'alimentation, avec une part dédiée comprise entre 14 % et 15 % du budget.

Pour quatre personnes, cela fait un total de 492 €. Cependant, en planifiant mieux les repas, on gaspille moins et on dépense moins.

On note que le budget mensuel par personne est de 272 euros. Pour une famille avec enfants, cela monte à 472 euros.

Une famille gagnant plus de 3500 euros par mois dépense environ 517 euros en nourriture.

Pour mieux gérer notre argent en courses, on doit suivre certaines stratégies. Cela aide à avoir des réductions et à économiser beaucoup. Utiliser des apps de coupons comme Coupon Network, Igraal Market, ou Shopmium donne accès à des réductions importantes.

Planification des repas et économies

C’est crucial pour les familles qui veulent bien utiliser leur argent et manger sain. Nous visons à créer des menus hebdomadaires dans un budget limité. Par exemple, nos menus de la semaine coûtent moins de 50 euros. Nous incluons des fruits, légumes, produits frais, et épicerie. Planifier les repas réduit les achats sans réfléchir et permet de trouver de bonnes affaires.

Tenir une liste de courses aide à acheter juste ce qu’il faut. Notre budget alimentaire mensuel est de 750 euros.

Comparer les prix au kilo est une astuce top pour économiser. Les produits de saison sont un bon choix. Ils sont moins coûteux, meilleurs au goût, et plus nutritifs grâce aux économies sur le transport.

Utiliser les restes dans de nouvelles recettes est astucieux. Utiliser des apps pour les listes de courses et chercher des offres peut vous aider à économiser.

Chaque année, en France, on jette environ 10 millions de tonnes de nourriture. Acheter en vrac est une bonne idée parce qu’on achète juste ce qu’il nous faut. Cela réduit les excédents et le gaspillage.

Acheter en vrac permet de faire des économies. Parfois, ça coûte de 5 à 40% moins cher que les produits avec emballages. Les marques de distributeur aident aussi à dépenser moins sans baisser la qualité. Elles sont souvent plus abordables que les marques connues.

Le nombre de magasins en vrac en France a beaucoup augmenté, passant de 18 à plus de 200. Cela montre que l’intérêt pour l’achat en vrac grandit.

Réduire la viande pour des plats végétariens est clé pour économiser. La part de viande dans nos achats a baissé de 26% en 1967 à 20% en 2014.

Bankin’ aide à comprendre nos dépenses en les catégorisant et en envoyant des alertes pour éviter le rouge.

Phenix offre des réductions sur les produits non vendus.

Planifiez vos repas, choisissez des produits de saison et gérez bien votre budget familial.

Préférer les marques de distributeur peut aussi réduire les coûts. Par exemple, les raviolis Leader Price sont moins chers que ceux de Panzani.

Les fruits et légumes bios coûtent moins cher en circuit court. Ils sont deux fois moins onéreux que dans des magasins spécialisés et 29% moins chers qu’en supermarchés.

En France, une famille de quatre personnes dépense entre 1011,04 € et 1087,12 € par mois pour ses courses. Les prix peuvent changer selon les régions.

Ajouter une personne à la famille fait souvent doubler le budget courses. Avec plus de personnes, il faut plus d’argent pour manger.

Les produits des marques de distributeur coûtent moins cher que les grandes marques. Pourtant, leur qualité reste bonne.

Choisir plus souvent des repas végétariens fait baisser les dépenses de nourriture.

Les plateformes en ligne offrent des prix avantageux. Utiliser des cartes cadeaux à prix réduit donne une remise immédiate sur les courses.

Les focus groups donnent des infos sur ce que les familles achètent vraiment. Cela aide à faire un budget courses qui correspond mieux à leur vie et aux attentes de la société.

TEMOIGNAGES.

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