Recette de Crêpes au Poulet Curry

Voici une recette délicieuse et facile à réaliser pour des crêpes au poulet curry, idéales pour un repas savoureux et original.

Ingrédients:

  • 400g de blancs de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 yaourts grecs
  • 2 œufs
  • 20cl de lait
  • 150g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Curry en poudre
  • Sel et poivre

Préparation de la pâte à crêpes:

Pour la pâte à crêpes, suivez ces étapes:

  1. Versez la farine dans un saladier.
  2. Ajoutez les œufs, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.
  3. Dans un blender, ajoutez 20 cl de lait, 2 œufs, 1 c.à.s d'huile d'olive, 150 g de farine, du sel et du poivre.
  4. Cuisez vos crêpes.

Préparation de la garniture au poulet curry:

Pour la garniture savoureuse au poulet curry, suivez ces instructions:

  1. Découpez les blancs de poulet en languettes.
  2. Coupez en morceaux 400 g de blanc de poulet et faire revenir dans la poêle.
  3. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
  4. Découpez un oignon en lamelle et ajoutez au poulet.
  5. Hachez deux gousses d'ail et versez également dans la poêle.
  6. Emincez le poivron.
  7. Coupez un poivron rouge en morceau et ajoutez à la préparation de poulet.
  8. Dans une poêle, faites dorer le poulet dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez de curry.
  9. Ajoutez du curry en poudre, du poivre et du sel. Mélangez le tout.
  10. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron.
  11. Mélangez, salez et poivrez, puis ajoutez les yaourts.

Assemblage et cuisson des crêpes:

Une fois les crêpes et la garniture prêtes, vous pouvez assembler vos crêpes au poulet curry:

  1. Disposez les crêpes dans un plat à gratin beurré.
  2. Nappez-les avec le reste de crème et parsemez du reste de fromage.
  3. Enfournez pour 15 min jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Variantes et suggestions:

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre garniture, tels que:

  • Des champignons émincés
  • De la crème fraîche épices/tandori
  • Du curcuma et de la coriandre
  • Du fromage à croque monsieur râpé

Vous pouvez également servir cette garniture avec du riz pour un plat complet et savoureux.

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