La cocotte Ultra Pro de Tupperware est une gamme phare, reconnue pour sa polyvalence et sa commodité. Ce sont des cocottes en plastique spécialement conçues pour une utilisation au four. L'un des principaux avantages réside dans leur légèreté, ce qui les rend plus faciles à manipuler comparées aux cocottes en fonte traditionnelles.
Avantages et Inconvénients de la Cocotte Ultra Pro
Points Positifs :
- Cuisine légère : Permet une cuisson sans ajout de matières grasses.
- Pas de surveillance de la cuisson : Facilite la préparation des plats sans nécessiter une attention constante.
- Des plats gratinés : Possibilité d'obtenir des plats gratinés même avec le couvercle fermé.
Points Négatifs :
- Le prix : Peut être un investissement initial conséquent.
- L'entretien : Nécessite des produits et ustensiles spécifiques pour éviter d'endommager le revêtement.
Conseils d'Utilisation et Précautions
Le plastique de la cocotte est spécialement conçu pour résister à la chaleur du four, mais il ne doit pas être en contact direct avec une source de chaleur, comme une plaque de cuisson. Il est donc crucial de manipuler la cocotte avec précaution pour éviter de la faire fondre. Évitez d'utiliser la fonction grill du four et assurez-vous de placer la cocotte loin des parois.
Pour l'entretien, la cocotte est compatible avec le lave-vaisselle. Cependant, il est impératif d'utiliser des ustensiles et produits nettoyants adaptés pour ne pas l'endommager. Évitez d'utiliser des éponges abrasives. Tupperware propose une éponge spéciale, vendue séparément, pour un nettoyage sans risque.
Recettes à Réaliser avec la Cocotte Tupperware Ultra Pro
Paella au Four
Voici une recette simple de paella, idéale pour une préparation au four avec votre cocotte Ultra Pro.
Ingrédients :
- 6 hauts de cuisses de poulet
- 1 gousse d'ail
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 2 belles tomates
- 250 g de petits pois surgelés
- 300 g de fruits de mer surgelés (moules et crevettes)
- 1 chorizo
- 300 g de riz (pas de riz à cuisson rapide)
- 1 cube de bouillon de volaille délayé dans 600 ml d'eau
- 2 doses de safran
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper les tomates et le poivron en dés. Couper le chorizo en tranches.
- Mélanger le safran au bouillon.
- Mettre tous les ingrédients dans la cocotte Ultra Pro (5 litres).
- Arroser avec le bouillon. Ajouter du poivre.
- Fermer la cocotte et mettre au four pour 50 minutes.
- Servir de suite.
Rôti de Porc
Une recette simple et savoureuse pour un rôti de porc moelleux et doré.
Ingrédients :
- 1 rôti de porc (1 kg)
- 1 gousse d'ail
- 1 bel oignon
- 1 cube pour viande blanche (ou fond de veau)
- Sel, poivre
- Thym, romarin
- 1 petit verre d'eau
- Un peu de beurre
Préparation :
- Piquer la viande avec la gousse d'ail coupée en petits morceaux.
- Mettre une partie des autres ingrédients dans le fond de la cocotte.
- Poser le rôti sur ce lit d'ingrédients et recouvrir avec le reste d'oignon et d'herbes.
- Ajouter un petit verre d'eau et quelques noisettes de beurre.
- Mettre au four à 200°C pendant environ 1h40.
Pain Maison en Cocotte
Réalisez un pain savoureux avec une croûte croustillante en utilisant votre cocotte Ultra Pro.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 320ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
- Diluer la levure dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Pétrir lentement la farine avec le mélange eau-levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Laisser reposer la pâte couverte d’un torchon propre dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazer doucement la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air et donner sa forme finale au pain.
- Mettre la pâte dans la cocotte préalablement huilée, couvrir avec son couvercle et enfourner dans un four froid.
- Programmer ensuite le four à 240°C et laisser cuire pendant environ 45 minutes.
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