La cocotte-minute est un dispositif conçu pour cuire les plats en un temps record. Après épreuve d’aptitude, les chefs cuisiniers qui proposent des plats mijotés l’ont intégrée dans leurs batteries de cuisine. Les particuliers aussi, après essai du produit, l’ont adoptée.
Les plats à base de viandes, de légumes et de grains sont, en général, ceux qui nécessitent une cuisson à longue durée. Ainsi, avec la cocotte-minute, le temps de cuisson sera réduit. Économique, la cocotte-minute permet également de réduire la consommation en combustion ou en électricité.
Les Avantages de la Cocotte-Minute
La cocotte-minute, selon le test pratique, garantit une utilisation plus longue. Je recommande de réduire l’intensité du feu une fois que l’ébullition est atteinte. Cela se traduit par le chuchotement de la soupape. Avant d’ouvrir la cocotte-minute, il est important de laisser s’échapper la vapeur par la décompression afin d’éviter tout incident.
Concepteur de produits innovants, Seb a pu concevoir la cocotte-minute afin de permettre aux ménagères de mieux cuisiner, de mieux gérer le temps passé en cuisine et de garder et la saveur et la qualité des ingrédients. Seb était le précurseur de la Super-cocotte en tant que collection de Cocotte-minute qui est une marque déposée de l’enseigne voilà 55 ans déjà. Cependant, la cocotte-minute en tant que marmite s’est démocratisée depuis.
Les Marques de Cocotte-Minute
Plusieurs marques se distinguent sur le marché des cocottes-minutes :
- Tefal : La marque Tefal s’inscrit dans la liste des meilleures enseignes d’ustensiles de cuisine et de batteries de cuisine. On reconnaît Tefal pour sa formule anti-adhésive, et ses produits sont conçus dans ce sens, la cocotte-minute comprise. Ce procédé garantit une cuisine plus saine, assure une utilisation plus hygiénique, propose des plats plus goûteux.
- Lagostina : La marque italienne Lagostina n’a pas lésiné sur ses efforts pour concevoir sa gamme de cocotte-minute. Toujours fidèle à ses principes qui consistent à offrir aux consommateurs de bons produits, Lagostina privilégie aussi le design et la longévité. L’utilisation de l’acier 18/10 assure une plus grande robustesse. Lagostina mise également sur la sécurité de sa cocotte-minute.
- Lacor : Faisant la fierté des Espagnols, Lacor est une marque phare dans le domaine des ustensiles et des dispositifs de cuisine. Avec une expérience de 65 années dans le secteur de fabrication de batteries de cuisine et des accessoires pour la restauration. Lacor a choisi l’inox comme matériau pour sa robustesse et sa finesse.
- Fissler : Fissler, une enseigne allemande, a été fondée en 1845. Anciennement une société de plomberie, la marque a ensuite orienté ses activités vers la production d’ustensiles de cuisine. Forte de ces années d’expérience, Fessler mise sur la qualité et sur la durabilité de ses produits.
- Swiss Home : Swiss Home est une marque de renom qui est connue pour ses ustensiles de cuisine et ses batteries. Swiss Home n’a cessé d’innover ses produits afin d’offrir à la cuisine le plus de confort pour devenir une pièce intelligente.
- Silampos : La marque Silampos est une marque portugaise qui assure la distribution de batteries et d’ustensiles de cuisine dans plus de 50 pays. Parmi ses produits phares, sa cocotte-minute est une valeur sûre reconnue pour sa qualité et sa robustesse.
Fonctionnement et Types de Cocotte-Minute
La cocotte-minute, comme son nom l’indique, est une marmite qui mise sur le temps. Son efficacité est prouvée par sa rapidité. Quand la pression atteint le 1,8 bar, la vapeur commence à être relâchée progressivement et de façon intermittente par la soupape qui se traduit par le sifflement. Les plats qui ont besoin d’être mijotés, d’être tendres et d’une cuisson d’une certaine durée sont ceux qui doivent solliciter une cuisson à la cocotte-minute.
Il existe différents types de cocottes-minutes :
- La cocotte-minute à étrier : Il s’agit du modèle le plus ancien, mais qui est toujours d’actualité. La cocotte-minute à étrier est équipée de deux oreillons dont la fixation se fait à l’aide de rivets. Pourvue d’une soupape, le sifflement de la cocotte-minute indique la pression produite par l’ébullition.
- L'autocuiseur de type autoclave: C’est depuis 1960 que l’autocuiseur de type autoclave a investi les cuisines. Le système autoclave se traduit par l’ouverture en glissant le couvercle à l’intérieur de la cuve. La fermeture se fait avec augmentation de la pression.
- L'autocuiseur à baïonnette : L’autocuiseur à baïonnette a vu le jour en 1963. Il s’agit d’un type de cocotte-minute qui fonctionne avec une fenêtre d’extrusion. La cocotte-minute à baïonnette fonctionne avec deux soupapes de sécurité.
- La cocotte-minute à mâchoire ou clipso : La cocotte-minute à mâchoire est la plus récente parce qu’elle a été inventée par SEB en 1994 et, depuis, s’est démocratisée pour que d’autres marques adoptent le système. La cocotte-minute à mâchoire ou clipso donne accès à une ouverture et une fermeture à une seule main. La cuve encore soumise à la chauffe et sous pression ne permet pas l’ouverture, c’est seulement après que la pression tombe que le couvercle s’ouvre avec un seul clic sur le bouton central.
Choisir la Bonne Cocotte-Minute
La cocotte-minute est souvent fabriquée dans de l’acier inoxydable 18/10. Ce matériau est aussi choisi pour être le plus hygiénique et le plus facile à entretenir. La cocotte-minute, comme toute autre marmite, doit être choisie en fonction de sa capacité. Pour un usage quotidien pour 2 à 4 personnes, une capacité de 4,5 litres suffit. Entre 4 et 6 personnes, une cocotte-minute à 6 litres est parfaite. Une grande famille de 8 à 10 personnes peut adopter un modèle à 10 litres. Ce sont les différentes capacités qui sont considérées comme standard.
Comme le matériau d’une cocotte-minute est essentiellement composé de métaux, le poids pourrait être important. La cocotte-minute en acier est plus adéquate pour une cuisson rapide et efficace, sauf que le poids reste un de ses points faibles. Une cocotte-minute est composée de plusieurs accessoires pour pouvoir fonctionner. Le joint assure l’étanchéité pour ne pas laisser s’échapper la vapeur et diminuer la pression : un bon modèle est généralement accompagné de joints de rechange.
Les modèles plus récents sont équipés d’un système de programme de cuisson qui définit le niveau de pression pour chaque aliment. Il est important de faire une étude avant de choisir le modèle adéquat. D’après le résultat du test, la cocotte-minute en aluminium n’est pas compatible avec une cuisson autre que la cuisson à gaz tandis que le modèle en acier inoxydable l’est avec les autres cuissons, et ce, même avec l’induction.
Pour être sûr de faire le bon choix de cocotte-minute, il faut vérifier certains éléments. Ainsi, il est conseillé de procéder au contrôle du système de fonctionnement avant d’en choisir une. Pour une utilisation optimale, rien de mieux qu’un modèle dont la capacité est adaptée aux membres de famille. Vérifiez votre budget avant de procéder à la commande, toutefois, certains magasins proposent une formule de paiement par tranches.
Exemples de Modèles et Caractéristiques
Voici quelques exemples de modèles de cocottes-minutes disponibles sur le marché :
- Cocotte-minute Clipsominut’Easy de SEB : La cocotte-minute Clipsominut’Easy de SEB est un autocuiseur en acier inoxydable rehaussé d’une couleur bleue. Elle a une capacité de 7,5 litres pour un poids de 3,54 kg. La cocotte-minute Clipsominut’Easy de SEB peut passer dans le lave-vaisselle en veillant à ne pas mettre la soupape et le joint. Elle est équipée de deux poignées non-rabattables. L’ouverture se fait à l’aide d’une seule main.
- Cocotte-minute Secure 5 Neo de Tefal : La cocotte-minute Secure 5 Neo de Tefal a une capacité de 6 litres, idéale pour 4 à 6 personnes. Cette cocotte possède 2 niveaux de cuisson et est livrée avec un panier vapeur. La cocotte-minute Secure 5 Neo de Tefal fonctionne avec un verrouillage automatique qui assure une sécurité optimale. La cocotte-minute Secure 5 Neo de Tefal est compatible avec l’induction et passe au lave-vaisselle. Confectionnée dans de l’inox, la cocotte-minute Secure 5 Neo de Tefal garantit une parfaite robustesse. Elle pèse 4 kg et a un diamètre de 22 cm.
- Cocotte-minute Novia Vitamin de Lagostina : La cocotte-minute Novia Vitamin de Lagostina est un cuiseur en aluminium de couleur rose. La cocotte-minute Novia Vitamin de Lagostina est munie d’un couvercle léger qui facilite la manipulation. Elle est conçue avec un fond Lagoplan, une formule exclusive de Lagostina, qui lui confère une cuisson homogène. La cocotte-minute Novia Vitamin de Lagostina possède deux poignées en bakélite avec une forme ergonomique pour assurer une bonne tenue en main.
En outre, la cocotte-minute® Secure Trendy présente un design élégant avec une touche de couleur, pour un complément parfait à votre cuisine. Elle permet de préparer de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal® standard), grâce au couvercle de l'autocuiseur. Elle est facile à utiliser, avec des programmes dédiés pour la viande et les légumes. Préparez une grande variété de repas sains et irrésistibles en un clin d'œil, avec cet autocuiseur sûr et conçu pour durer.
Les cocottes-minute® existent dans une grande variété de tailles et de capacités. Le choix du bon ustensile dépend principalement du nombre de personnes dans votre foyer, mais aussi de vos besoins spécifiques. Voici quelques conseils simples pour faire le bon choix !
- Capacité de 3 L pour 1 à 4 personnes
- Capacité de 4 L pour 2 à 4 personnes
- Capacité de 6 L pour 4 à 6 personnes
- Capacité de 8 L pour 5 à 8 personnes
Où Acheter une Cocotte-Minute au Maroc ?
Pour acheter une cocotte-minute, il est possible de se rendre directement auprès des magasins d’appareils ménagers. Quelques marques sont également accessibles sur les rayons des grandes surfaces. Les sites-vitrines de chaque marque ont chacun leur catalogue dans lequel tous leurs produits sont exposés. Commander en ligne devient de plus en plus intéressant pour les utilisateurs qui n’ont ni le temps ni le moyen de se rendre dans les magasins.
Vous pouvez retirer vos produits gratuitement dans nos magasins situés à Casablanca, Dar Bouazza, Meknès, Fès, Marrakech et Tanger, peu importe le montant de votre achat ou le type de produit. Les délais varient entre 24 heures et 10 jours ouvrables à partir de la validation de votre commande.
Le Prix d'une Cocotte-Minute
Le prix d’une cocotte-minute peut être un investissement quand on pense aux avantages qu’elle offre. Le coût varie également selon la capacité et le modèle. le coût est justifié, en congruence à la qualité du produit.
Les Autocuiseurs Modernes
La cocotte-minute est devenue impérative en cuisine surtout pour les adeptes de plats mijotés ou rissolés. L’autocuiseur électrique présente toujours une similitude par rapport à la cocotte-minute classique avec une cuisson confinée, cependant, il est possible de programmer la cuisson en fonction de l’aliment comme il est aussi possible de maintenir le plat au chaud. L’autocuiseur connecté est issu d’une nouvelle technologie, puisqu’il peut fonctionner avec Wi-Fi ou via Bluetooth, comme il est possible de programmer la cuisson à distance avec le smartphone.
Entretien et Pièces Détachées
On doit changer le joint quand vous constatez que la vapeur fuit à travers le couvercle. Trouvez une pièce détachée ou un accessoire pour votre Autocuiseur Tefal en sélectionnant votre produit parmi ceux ci-dessous. Retrouvez tout ce dont vous aurez besoin pour entretenir votre cocotte minute sur notre boutique officielle Tefal.
Tableau Récapitulatif des Modèles Tefal
| Référence | Référence SAV |
|---|---|
| P2530738 | P2530738/89A , P2530738/89B |
| P2544337 | P2544337/89A , P2544337/89B |
| P3071400 | P3071400/07A , P3071400/07C |
| P2534438 | P2534438/89A , P2534438/89B |
| P2544341 | P2544341/89A , P2544341/89B |
| P2534000 | P2534000/89A , P2534000/89B |
| P3071500 | P3071500/07A , P3071500/07C |
| P2050745 | P2050745/07B |
| YY4127FA | YY4127FA |
| P2051443 | P2051443/07B , P2051443/07C |
| P2530700 | P2530700/89A , P2530700/89B |
| P4704200 | P4704200/07A , P4704200/07D |
| P4620768 | N/A |
Les Avantages des Cocottes-Minutes chez ELECTRO DEPOT
Chez Electro Dépôt, l’objectif est de simplifier la vie au quotidien, par la richesse de l’offre et par la facilité de commande en ligne, mais aussi par un choix de produits triés sur le volet pour faire profiter des meilleures technologies actuelles. C'est le cas avec une sélection dédiée aux autocuiseurs. Seb, Tefal et les plus grands noms se retrouvent dans la boutique pour proposer la cocotte-minute en inox, petite ou grande capacité !
Incontournable de toutes les cuisines, la cocotte-minute ou autocuiseur permet de cuire des aliments sous pression pour une cuisson plus rapide et plus efficace. Elle se démarque des autres cocottes par son couvercle qui renferme le récipient de manière hermétique grâce à un dispositif précis. La cocotte-minute est disponible en plusieurs formes, notamment ronde ou ovale, et est faite de divers matériaux (aluminium ou inox) selon sa qualité de fabrication.
Disponibles immédiatement en boutique ou en livraison rapide à domicile, les modèles d'autocuiseurs sont les ustensiles des hommes et femmes modernes ne souhaitant pas choisir entre manger vite et manger bien. Le mode de cuisson en autocuiseur inox permet de sauvegarder les saveurs tout en cuisant les aliments très rapidement. Tel le faitout des temps modernes et grâce au livre de recettes fourni, il est possible de profiter de son nouvel achat pour redécouvrir les cuissons vapeur, et préparer de bonnes petites soupes ou de nouvelles recettes de mariages culinaires en un tour de main.
Chez ELECTRO DEPOT, les modèles de cocottes-minute sont déclinés en des capacités variées. Certains modèles de cocottes-minute sont équipés de plusieurs programmes de cuisson afin que vous puissiez choisir le niveau de pression adapté à chaque aliment. Les fabricants dotent également leurs autocuiseurs de plusieurs systèmes de sécurité pour éviter la surpression. Chez ELECTRO DEPOT, nous avons des modèles à valve de pression, à soupape de sécurité ou encore à signaux visuels et auditifs pour indiquer que la pression a atteint la bonne quantité.
Plus qu'une simple cocotte ou qu'un simple cuiseur vapeur, les nouveau-nés des modèles d'autocuiseurs inox que propose ELECTRO DEPOT misent sur des fonctions accessoires aussi utiles qu'efficaces facilitant toute sorte de cuisson. Adapté à tous les feux y compris les plaques à induction, votre autocuiseur Seb ou Tefal est équipé d'un minuteur permettant de gérer le temps de cuisson vous libérant ainsi de cette préoccupation. Dans des temps où chaque minute compte, profitez d'une ouverture et fermeture faciles grâce aux systèmes clipsominute duo et dipsominute, d’un joint solidement intégré, de l’ouverture du couvercle à une seule main ou encore des programmes de cuissons intégrés. Les mots d’ordre des nouveaux autocuiseurs sont « perfect et easy » ! Une prise en main easy pour une utilisation perfect que vous prendrez plaisir à découvrir dans les livres de recettes qui peuvent être fournis avec les autocuiseurs.
TAG: #Cocotte