L'inventeur de la cocotte-minute ne cesse d'innover pour rendre la cuisine plus facile et plus rapide. Dans cet article, nous allons explorer en détail la cocotte SEB Optima 8L, en abordant ses caractéristiques, son utilisation et les avis des utilisateurs.
Caractéristiques du produit
Le modèle Nutricook de SEB fait partie des ustensiles les plus performants de sa catégorie, avec plusieurs programmes de cuisson, un design high-tech et deux volumes au choix.
Le Nutricook de SEB est disponible en deux contenances : 6 L et 8 L. Ce qui est donc parfait pour cuisiner pour au moins 5 personnes.
Cet appareil est livré avec :
- un panier « vitamines » en inox, utile pour la cuisson à la vapeur
- un livre contenant 60 recettes à concocter avec l'autocuiseur
Côté fonctionnalités, ce modèle s'inspire des autocuiseurs électriques en proposant 4 programmes de cuisson :
- légumes
- féculents
- viandes
- poissons
Le couvercle de l'appareil est muni d'un minuteur qui affiche le programme de cuisson choisi , permet de régler le temps de cuisson et de savoir exactement combien de minutes il reste à patienter.
Design et ergonomie
Ce modèle d'autocuiseur est tout simplement séduisant. Côté esthétique, il n'y a rien à redire, le Nutricook fait preuve d'élégance et s'impose comme un digne ambassadeur de la marque SEB.
La cuve, le panier vapeur et certains éléments du couvercle sont entièrement en inox, un matériau résistant, brillant et durable , à condition de ne pas utiliser de javel ou encore de produits chlorés pour l'entretien, ce qui risquerait d'altérer le matériau.
Le couvercle, proposé dans un duo de blanc et vert anis, est une véritable prouesse technologique. Pour l'ouvrir ou le fermer, il suffit de lever l'anse rabattable. Tout se joue sur le couvercle : on y trouve les différents programmes de cuisson au choix ainsi que le minuteur intelligent avec un petit écran.
Ce module de commande est démontable pour faciliter le nettoyage du Nutricook . Il suffit de dévisser l'écrou de fixation et le tour est joué. Et pour transporter facilement cet ustensile, il est muni de 2 poignées latérales.
Utilisation de l'autocuiseur
Le premier gros avantage de ce modèle est sa compatibilité avec tous les feux : gaz, électrique, induction, plaque vitrocéramique… Quel que soit le type de cuisson souhaité (à l'eau, à la vapeur, etc.), cet appareil assure la cuisson grâce à un système de vapeur douce .
Les aliments cuisent donc en deux temps : tout d'abord sous pression, puis tout doucement à la vapeur pendant que l'ustensile se met en mode décompression (donc hors du feu). Résultat, la cuisson permet de préserver au maximum les nutriments et vitamines contenus dans chaque ingrédient.
Cuisson à la vapeur
Pour cuire à la vapeur, vous aurez bien sûr besoin du panier. Légumes, fruits, viande ou autre… tout y passe. Il suffit de verser 75 cl d'eau au fond de la cuve, de mettre l'ustensile sur le feu puis de sélectionner le programme adéquat.
Cuisson à l'eau
Pour mitonner votre plat, pas besoin du panier. On cuit directement dans l'eau, en veillant à ne pas remplir la cuve au-delà des deux tiers de sa capacité. La quantité minimale d'eau, de bouillon ou autre liquide à mettre dans la cuve est de 25 cl environ.
Quel que soit le mode de cuisson choisi, il faudra toujours régler le minuteur. Le plus simple est d'opter pour l'une des 4 fonctionnalités pré-programmées selon le type de plat à préparer.
Et la marque est déjà pleine de promesses quant à la qualité des aliments cuits avec le Nutricook :
- la cuisson des légumes permet de préserver jusqu'à deux fois plus de vitamine C par rapport à une cuisson classique ;
- les féculents offrent des glucides à assimilation plus lente par rapport à une cuisson ordinaire ;
- les viandes conservent davantage leur vitamine B6 que si elles étaient cuites de façon classique, dans une marmite ;
- les poissons préservent jusqu'à 25% d'oméga 3 en plus, par rapport à une cuisson au four.
En pratique, il suffit de mettre les aliments dans l'autocuiseur, d'y ajouter de l'eau, de fermer le couvercle, de mettre sur le feu puis d'enclencher un programme. Après quelques secondes, la pression est assez concentrée, ce qui laisse échapper la vapeur et l'autocuiseur se met à siffler. Une fois la cuisson terminée, laissez encore quelques minutes à l'appareil, le temps que la pression redescende avant d'ouvrir. Pendant ce temps, les aliments continueront à cuire doucement.
Pour les débutants qui ont encore besoin de se familiariser avec ce type d'appareil, l'idéal est de commencer par piocher des idées dans le livre fourni avec l'ustensile . Ainsi, il est plus facile de comprendre comment ça marche, combien de temps exactement faut-il pour tel ou tel plat, etc.
Avis des clients
Veritable cocotte-minute haut de gamme, cet autocuiseur satisfait de nombreux clients. La moyenne générale des acheteurs est de 4,1 étoiles sur 5 et ces derniers apprécient la simplicité d'utilisation, la qualité de cuisson et le livre de recettes livré avec l'appareil.
Pour la rédaction, il s'agit tout simplement du top des autocuiseurs disponibles sur le marché. Encore une fois, SEB nous démontre qu'elle est la reine de ce type d'ustensile. Et le produit n'a rien à envier aux cuiseurs électriques.
Ce modèle permet de concilier plaisir et nutrition en préservant au maximum les qualités nutritionnelles de chaque type d'aliment, et en exaltant leur vraie saveur. En prime, on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine, même pour concocter des plats élaborés comme le bœuf bourguignon.
Enfin, avec une capacité maximale de 8 L, c'est un appareil tout indiqué pour les grandes familles.
Comment choisir une cocotte minute ?
Pour faire le bon choix, il est essentiel de prendre en compte plusieurs critères importants. Voici mes conseils pour sélectionner le modèle idéal.
Le matériau
L’acier inoxydable est un choix incontournable pour sa robustesse et sa capacité à résister à la chaleur. Ainsi, une cocotte en inox durera des années et ne s’abîmera pas, même après de nombreuses utilisations. De plus, ce matériau est hygiénique et facile à nettoyer, un critère essentiel pour les amateurs de cuisine.
La capacité
La capacité dépend du nombre de personnes pour lequel vous cuisinez régulièrement. Pour un couple, une cocotte de 4 à 6 litres est largement suffisante. Pour une famille de 4 personnes ou plus, privilégiez un modèle de 8 à 10 litres. Par ailleurs, il est toujours bon de prévoir un peu plus de volume si vous aimez préparer des plats en grande quantité ou pour conserver des portions.
Les systèmes de sécurité
Ne négligez jamais la sécurité. Une cocotte minute doit disposer de plusieurs points de protection, tels que des sécurités contre la surpression et des dispositifs empêchant l’ouverture accidentelle. Cela vous permet de cuisiner sereinement, même avec de jeunes enfants autour.
La compatibilité des feux
Assurez-vous que votre cocotte minute est compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction. Cela rend l’ustensile plus polyvalent, surtout si vous envisagez de changer de plaque de cuisson à l’avenir.
Les accessoires inclus
Les accessoires comme le panier vapeur, les livrets de recettes, ou encore les minuteurs intelligents sont des bonus qui facilitent la vie en cuisine. Ils apportent une touche de praticité et permettent de diversifier vos préparations.
FAQ
Voici quelques questions fréquemment posées sur les cocottes-minutes :
Où acheter un couvercle de cocotte-minute Seb ?
Vous pouvez acheter un couvercle de cocotte-minute Seb dans les magasins spécialisés ou sur des sites en ligne comme Amazon. Ainsi, vous bénéficierez d’une large gamme de choix.
Comment utiliser une cocotte minute ?
Pour utiliser une cocotte minute, commencez par y mettre les ingrédients, ajoutez le liquide nécessaire, puis fermez hermétiquement le couvercle. Mettez-la sur le feu, attendez que la pression monte, puis réduisez le feu. De plus, respectez toujours les indications de sécurité.
Comment fonctionne une cocotte minute ?
Une cocotte minute utilise la vapeur sous pression pour cuire les aliments plus rapidement. Cela permet une cuisson homogène et conserve les nutriments essentiels. Par conséquent, vous gagnez du temps tout en préservant les saveurs.
Comment ouvrir une cocotte minute ?
Pour ouvrir une cocotte minute, attendez que la pression baisse complètement. Cela peut se faire naturellement ou en utilisant la valve de dépressurisation. Ensuite, tournez doucement le couvercle pour l’ouvrir. Par ailleurs, soyez vigilant pour éviter les brûlures dues à la vapeur.
Comment changer l’axe central d’une cocotte minute Seb ?
Pour changer l’axe central, il vous faudra d’abord démonter la pièce usagée. Remplacez-la par une nouvelle pièce adaptée, que vous pouvez acheter chez un revendeur agréé. Par conséquent, suivez bien le mode d’emploi pour ne pas endommager la cocotte.
Cookeo ou cocotte minute ?
Le Cookeo est un robot cuiseur multifonctions, tandis que la cocotte minute est un ustensile plus simple pour la cuisson sous pression. Si vous cherchez de la simplicité, optez pour la cocotte minute. Mais si vous voulez un appareil qui fait presque tout, le Cookeo est une option intéressante.
Comment marche une cocotte minute ?
Elle fonctionne en chauffant l’eau pour créer de la vapeur sous pression. Ainsi, les aliments cuisent beaucoup plus vite. De plus, ce mode de cuisson préserve mieux les nutriments par rapport à une cuisson prolongée à feu doux.
Pommes de terre à la cocotte minute : combien de temps ?
Pour cuire des pommes de terre, comptez environ 8 à 10 minutes sous pression. Par ailleurs, le temps peut varier selon la taille des pommes de terre.
Comment cuire des artichauts à la cocotte minute ?
Placez les artichauts dans le panier vapeur, ajoutez de l’eau, et faites cuire 12 à 15 minutes. Ainsi, vous obtiendrez une texture parfaite.
Où faire réparer ma cocotte minute Seb ?
Pour faire réparer votre cocotte minute Seb, rendez-vous dans un centre de service agréé ou contactez le service client. Par ailleurs, de nombreux magasins proposent des pièces détachées pour la réparation.
Cocotte minute Seb position 1 ou 2 ?
La position 1 est généralement utilisée pour les aliments délicats, comme les légumes. La position 2, en revanche, est idéale pour la viande et les plats plus longs à cuire.
Bœuf bourguignon : cocotte minute ou en fonte ?
La cocotte minute permet de cuire rapidement un bœuf bourguignon tout en conservant la tendreté de la viande. En fonte, la cuisson est plus longue, mais les saveurs sont plus développées. À vous de choisir selon le temps que vous avez.
Comment nettoyer une cocotte-minute en inox brûlée ?
Pour nettoyer une cocotte-minute en inox brûlée, utilisez du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude. Laissez agir, puis frottez délicatement. De plus, évitez les éponges abrasives pour ne pas rayer l’inox.
Comment changer le bouton de serrage d’une cocotte minute Seb ?
Pour changer le bouton, retirez l’ancien en le dévissant, puis installez le nouveau. Aussi, assurez-vous que la pièce est bien fixée avant de réutiliser la cocotte.
Quelle cocotte minute choisir ?
Choisissez une cocotte en fonction de vos besoins, de la taille de votre famille et de votre type de cuisine. Par conséquent, privilégiez un modèle robuste et sécurisé.
Comment nettoyer une cocotte-minute Seb ?
Nettoyez la cuve avec de l’eau savonneuse, et passez-la au lave-vaisselle si elle est compatible. Aussi, veillez à bien nettoyer le joint et la valve de sécurité.
Pourquoi ma cocotte minute Seb fuit par le couvercle ?
Si elle fuit, vérifiez le joint. Parfois, il peut être usé ou mal positionné. Aussi, assurez-vous que le couvercle est correctement fermé.
Stérilisation à la cocotte minute : combien de temps ?
Pour stériliser, comptez 20 à 30 minutes sous pression. Par ailleurs, adaptez le temps selon le type de...
TAG: #Cocotte