La cocotte-minute de SEB a révolutionné notre façon de cuisiner, facilitant la préparation d'une grande variété de plats au quotidien et faisant gagner du temps. Depuis 1953, le modèle authentique s'impose comme un compagnon de cuisine infaillible, précurseur de toute une génération d'autocuiseurs high-tech.
Caractéristiques de la Cocotte SEB 6L
SEB met un point d'honneur à satisfaire tous les ménages en proposant des autocuiseurs avec plusieurs capacités au choix. L'authentique est de ce fait disponible en 4,5 L, 6 L, 8 L et 10 L. Si le plus petit modèle convient à un couple ou une famille de 3 personnes, le plus grand est adapté à une dizaine de personnes. Pour une cuisine saine qui préserve toutes les vitamines contenues dans les aliments, la cuisson à la vapeur est assurée par un panier à glisser dans la cuve. Un livre contenant une soixantaine de recettes accompagne ce modèle.
Le couvercle s'ouvre et se ferme en se vissant et se dévissant tout simplement. Il s'agit du système Securivis qui limite le serrage. Ainsi, vous pouvez profiter longtemps de votre cocotte-minute, sans que celle-ci ne connaisse des soucis d'étanchéité au niveau du bouton de serrage.
Design et Ergonomie
Cet autocuiseur affiche un design simpliste, sans fioriture. Voilà un autocuiseur indémodable qui plaira à coup sûr aux amateurs de grands classiques en cuisine. Il est entièrement fait en acier inoxydable épais qui garantit une solidité à toute épreuve et qui vous accompagne pour de longues années. Quelques éléments en plastique noir de très bonne qualité complètent l'inox, notamment les poignées latérales, la partie supérieure de la soupape et le bouton de serrage.
À l'extérieur, la finition en inox poli est d'une grande élégance et facilite grandement le nettoyage. Contrairement aux modèles plus modernes de SEB dotés d'un minuteur et d'un système d'arche pour l'ouverture et la fermeture du couvercle, cet autocuiseur authentique fonctionne grâce à la bonne vieille méthode de vissage, un geste qui continue d'assurer l'étanchéité de la marmite et une cuisson optimale des viandes, légumes et autres aliments.
Utilisation de l'Autocuiseur
Pas de minuteur, pas de programmes de cuisson automatique… rien de tout cela, et pourtant l'authentique reste une valeur sûre pour cuisiner. Pour profiter de tous les atouts de cet autocuiseur, il faudra s'organiser un minimum en cuisine. Cet ustensile s'utilise sur pratiquement tous les feux, gaz, induction, électrique, halogène… La cuisson se fait de façon homogène grâce à une base dotée d'une triple couche (inox, aluminium et inox) qui diffuse la chaleur rapidement sur toute la surface de la cuve.
Vous pouvez l'utiliser pour :
- rissoler
- mijoter
- cuire à la vapeur
Avant de fermer le couvercle, assurez-vous de mettre suffisamment d'eau dans la cuve pour éviter que les aliments n'accrochent ou ne brûlent au fond. Prévoyez au moins 250 ml de liquide. Une fois tous les ingrédients dans la cocotte, verrouillez le couvercle en vissant tout simplement le bouton de serrage. Les oreillons doivent être en contact avec l'étrier pour garantir l'étanchéité de l'autocuiseur. Vous éviterez ainsi les fuites de liquide ou de vapeur.
Allumez ensuite la source de chaleur, et une fois que la soupape commence à siffler et à libérer de la vapeur, pensez à baisser le feu. C'est signe que la cocotte a atteint la bonne température pour commencer la vraie cuisson sous pression. C'est à ce moment-là qu'il faut commencer à décompter la durée de cuisson de votre recette. Petit conseil : aidez-vous d'un minuteur à côté pour ne pas rater vos plats, car cet autocuiseur n'en possède pas un.
Pour vous familiariser avec le temps de cuisson idéal pour chaque type d'aliment (viande, poisson, poulet, légumes, fruits, etc.), vous pouvez commencer par cuisiner les recettes proposées dans le livre de SEB. À la fin de la cuisson, après avoir éteint le feu, ôtez tout simplement la soupape pour décompresser avant d'ouvrir la cocotte.
Avis des Clients
Les clients apprécient l'authenticité de cet appareil de chez SEB. La cocotte-minute n'a pas pris une ride et et les consommateurs notent sa qualité de fabrication ainsi que sa garantie (10 ans). Une solidité à toutes épreuves couplée à la simplicité d'utilisation. Elle convient à la préparation de toutes sortes de recettes, de l'entrée au dessert, et les idées ne manquent pas dans le livre fourni avec. Filet mignon, escalope de saumon à la crème, rôti de veau ou de porc, purée de pommes de terre, compote de pommes… tout est possible avec cet autocuiseur. Et grâce au panier vapeur, les aliments conservent leurs qualités nutritionnelles ainsi que leurs saveurs.
SEB Clipso Minut Easy+ 6L : Une Alternative Moderne
L’autocuiseur Seb Clipso Minut Easy+ de Seb, une marque qui partage une étroite affiliation avec Tefal, est un instrument de cuisine innovant qui vise à transformer votre manière de cuisiner. Le modèle de 6 L a prouvé son efficacité exceptionnelle, alliant un design raffiné, une facilité d’utilisation et des fonctionnalités utiles. Nous avons eu l’occasion de tester cet appareil qui non seulement vous fait gagner du temps, mais préserve également les vitamines de vos aliments.
Design et Facilité d'Utilisation
Le Seb Clipso Minut Easy+ est un véritable plaisir pour les yeux. C’est un faitout en acier inoxydable, avec une finition extérieure en inox brossé. Il a une contenance de 6 L, ce qui permet de concocter des mets pour 4 à 6 convives. Il est compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l’induction. Ce qui frappe au premier coup d’œil, c’est son design moderne et élégant, avec son couvercle bleu et blanc, qui accueille la soupape et l’indicateur de pression. Comme pour toute la gamme Clipso, ce modèle dispose également d’une ouverture en arche, qui se fait d’une seule main, en soulevant ou en abaissant l’anse. L’autre point fort de cet autocuiseur, c’est sa légèreté. Il mesure 38 cm x 25,3 cm x 21 cm et pèse 2,68 kilogrammes. Il est 30 % plus léger qu’un autocuiseur conventionnel de même contenance, ce qui le rend facile à manipuler et à transporter.
Fonctionnalités et Sécurité
L’utilisation du Tefal Clipso Minut est un véritable jeu d’enfant. Il convient de remplir la cuve avec le liquide et les aliments de votre choix, en respectant le niveau minimum et maximum indiqué à l’intérieur. Vous pouvez utiliser le panier vapeur fourni avec l’autocuiseur, qui se pose sur le trépied ou se suspend aux rivets de la cuve, selon les modèles. Ensuite, vous devez fermer le couvercle en abaissant l’anse. Vous pouvez alors sélectionner le mode de cuisson. Un seul mode de cuisson est possible et permet de préparer des légumes, de la viande, etc. Vous pouvez alors placer l’autocuiseur Tefal Clipso Minut Easy+ 6 L sur le feu, en réglant la puissance selon le type de plaque.
Il peut s’agir ici du livre de recettes fourni avec l’appareil, ou dans l’application Smart & Tasty de Seb, qui propose plus de 300 recettes adaptées à l’autocuiseur. Lorsque la cuisson est terminée, vous devez éteindre le feu et attendre que la pression redescende avant d’ouvrir le couvercle. En outre, le Seb Clipso Minut Easy+ est équipé d’un indicateur de pression qui change de couleur pour vous indiquer lorsque l’autocuiseur est sous pression et quand il est sûr de l’ouvrir. C’est la fonctionnalité de base de l’autocuiseur, qui permet de cuire les aliments plus rapidement et plus sainement, en utilisant moins d’eau et en préservant les vitamines. Sa cuve en acier inoxydable 18/10 est robuste et durable, et assure une répartition homogène de la chaleur.
L’autocuiseur tefal clipso minut easy+ inox 6l vous garantit une cuisson en toute sécurité, grâce à son astucieux système de sécurité en 5 points. Il dispose d’un indicateur de présence de pression, qui vous indique quand la cuve est sous pression et quand vous pouvez l’ouvrir. L’appareil possède également une soupape de régulation de pression, qui libère automatiquement l’excès de vapeur en cas de surpression. Ainsi, il est pourvu d’un système de verrouillage automatique du couvercle, qui empêche l’ouverture de la cuve tant qu’il y a de la pression à l’intérieur. Il comporte aussi un joint d’étanchéité, qui assure l’isolation de la cuve et évite les fuites de vapeur.
Un panier vapeur vous permet de cuire vos aliments hors de l’eau, pour conserver au maximum leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Vous pouvez ainsi réaliser des recettes saines et légères, comme des légumes croquants, du poisson fondant ou des fruits compotés. La cocotte minute offre la possibilité de télécharger gratuitement l’application Smart & Tasty, qui donne accès à plus de 300 recettes adaptées à votre autocuiseur. Vous pourrez ainsi découvrir de nouvelles idées de plats, classées par catégories, par ingrédients ou par temps de cuisson.
Le Seb Clipso Minut Easy+ se distingue par son système d’ouverture et de fermeture en arche, qui vous permet de manipuler votre autocuiseur d’une seule main. Vous n’avez qu’à presser le bouton situé sur le couvercle, et le tour est joué ! Le seul regret que l’on peut avoir, c’est qu’il ne dispose pas d’une fonction maintien au chaud ni d’un minuteur intégré.
Exemples de Recettes
Pour faire du riz à l’autocuiseur, nous rinçons le riz et le mettons dans la cuve avec de l’eau. Il faut respecter la proportion de 1 volume de riz pour 2 volumes d’eau. Nous ajoutons du sel et du beurre. Après la fermeture du couvercle, nous choisissons le mode cuisson. Pour une soupe de potiron, nous épluchons et coupons un potiron en morceaux. Puis nous faisons pareil avec un oignon et une gousse d’ail. Le tout est mis dans la cuve avec un litre de bouillon de volaille. Une fois le couvercle fermé, nous choisissons le mode cuisson. Il faut calculer environ 20 min de cuisson à partir du moment où la vapeur s’échappe.
Pour la cuisson du poulet, nous salons et poivrons le poulet à l’intérieur et à l’extérieur. Puis nous le mettons dans la cuve avec un oignon émincé, une gousse d’ail, un bouquet garni, et un verre de vin blanc. Après la fermeture du couvercle, nous choisissons le mode cuisson. Ici, la cuisson prend environ 25 min. Nous sortons ensuite le poulet de la cuve et le faisons dorer au four pendant 10 min. Pour la viande saignante, nous salons et poivrons le steak des deux côtés. Puis nous le mettons dans la cuve avec un peu de beurre. Après la fermeture du couvercle, nous choisissons le mode cuisson.
En ce qui concerne les légumes à la vapeur, nous lavons et coupons les légumes en morceaux. Puis nous les mettons dans le panier vapeur, et le posons sur le trépied. Nous ajoutons un verre d’eau dans la cuve, et fermons le couvercle. Nous choisissons le mode cuisson, et comptons le temps de cuisson selon le type de légumes.
Niveau Sonore et Entretien
Le Seb Tefal Clipso Minut Easy+ 6 L est un autocuiseur qui ne fait pas beaucoup de bruit, comparé à d’autres modèles. En effet, la soupape est conçue pour réguler la pression de façon optimale, et éviter les sifflements intempestifs. De plus, le couvercle est équipé d’un joint en silicone, qui garantit une bonne étanchéité et réduit les vibrations.
L’entretien du Clipsominute Easy+ est très simple. Tous les éléments de cet autocuiseur vont au lave-vaisselle, à l’exception du joint et de la soupape. De plus, grâce à sa finition en acier inoxydable, le Clipso Minut Easy+ est très résistant et ne se raye pas facilement. Après chaque utilisation, il faut vider la cuve et la rincer à l’eau chaude. Il faut également nettoyer le couvercle, en le passant sous l’eau chaude. Démontez la soupape et l’indicateur de pression en suivant les instructions du mode d’emploi, et les laver à l’eau savonneuse. Retirez le joint, et le nettoyer avec une éponge humide. Enfin, il est recommandé de nettoyer le panier vapeur et le trépied avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle, ou au lave-vaisselle.
Nettoyage et Entretien de la Cocotte SEB
Pour maintenir votre cocotte SEB en parfait état, un entretien régulier est essentiel. Voici quelques conseils pour le nettoyage et la vérification des systèmes de sécurité :
Nettoyage de la Cuve et du Couvercle
- La cuve : Après chaque utilisation, lavez la cuve, le panier et le joint avec de l'eau et du liquide vaisselle. Évitez d'utiliser de javel ou de produits chlorés.
- Le couvercle : Lavez votre couvercle et votre joint avec une éponge et du liquide vaisselle séparément. Séchez-les et repositionnez le joint dans le couvercle. Ne passez jamais votre minuteur sous l'eau.
Nettoyage du Couvercle et du Module (si applicable)
- Après chaque utilisation, retirez le module de commande pour le laver.
- Retournez le couvercle et utilisez une pièce de monnaie pour dévisser l'écrou de fixation de votre module.
- Lavez votre module et votre couvercle avec une éponge et du liquide vaisselle. Ne passez jamais votre minuteur sous l'eau.
- Refixez le module sur le couvercle, en vous assurant que le sélecteur de position est aligné avec le pictogramme « autocuiseur ouvert » et que les mâchoires sont plaquées sur le couvercle. Retournez l'ensemble et vissez l'écrou.
Compatibilité Lave-Vaisselle
La compatibilité avec le lave-vaisselle varie selon le modèle :
- Pour certains modèles, seule la cuve passe au lave-vaisselle.
- Pour d'autres, la cuve et le couvercle sans le module sont compatibles.
- Pour le modèle ClipsoMinut' Duo, aucun élément n'est compatible avec un lavage au lave-vaisselle.
Important : Aucun joint, minuteur ou module n'est compatible avec un lavage au lave-vaisselle.
Vérification des Systèmes de Sécurité
1) Produits avec module amovible :
- Conduit d'évacuation de la vapeur : Contrôlez visuellement que le conduit n'est pas obstrué. Si c'est le cas, passez-le sous l'eau.
- Soupape de fonctionnement : Vérifiez que la soupape est mobile en sélectionnant le pictogramme « légumes » et en appuyant dessus.
- Soupape de sécurité : Appuyez fortement avec un coton-tige sur la partie centrale du conduit, qui doit être mobile.
- Le joint : Après chaque cuisson, nettoyez le joint et son logement avec une éponge et du liquide vaisselle. Repositionnez-le correctement.
2) Autres produits :
- Soupape de fonctionnement : Retirez la soupape et nettoyez-la sous l'eau du robinet.
- Conduit d'évacuation de la vapeur : Contrôlez visuellement que le conduit n'est pas obstrué. Si c'est le cas, passez-le sous l'eau.
- Soupape de sécurité : Appuyez légèrement sur le clapet, qui doit s'enfoncer sans difficulté.
- Le joint : Après chaque cuisson, nettoyez le joint avec une éponge et du liquide vaisselle.
Remplacement du Joint
Le joint doit être remplacé tous les ans. Si votre autocuiseur ne produit aucune pression ou que de la vapeur s'échappe du couvercle, vérifiez que le joint est correctement placé. Pour les modèles à étriers (Cocotte minute, authentique ou Actua) :
- Retirez l'ancien joint et assurez-vous que le logement du joint est propre.
- Mettez en place le nouveau joint en appuyant avec vos doigts pour l'insérer dans son emplacement.
Vérifications Avant Chaque Utilisation
- Assurez-vous que le sélecteur de position est aligné avec le pictogramme « autocuiseur ouvert ».
- Vérifiez que le joint est bien en place.
- Dans le cas d'une ouverture/fermeture en cours de cuisson, appliquez une légère pression au centre du couvercle pour fermer votre autocuiseur.
Tableau Comparatif des Autocuiseurs SEB
| Modèle | Capacité | Matériau | Système d'ouverture | Compatibilité feux | Particularités |
|---|---|---|---|---|---|
| Authentique | 4.5L, 6L, 8L, 10L | Acier inoxydable | Vissage | Tous feux | Design classique, système Securivis |
| Clipso Minut Easy+ | 6L, 7.5L, 9L | Acier inoxydable | Arche (une main) | Tous feux, induction | Léger, application Smart & Tasty |
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