Sur le marché des cocottes, Le Creuset et Staub sont réputées pour leur qualité et leur durabilité. Cependant, leurs produits sont souvent coûteux. Cet article examine les cocottes PYREX pour évaluer leur valeur réelle.
Qu'est-ce que le Pyrex ?
Les produits portant le nom PYREX (en majuscules) sont fabriqués par la marque française éponyme. Le terme "pyrex" désigne un matériau incassable inventé par Corning en 1915, à partir de verre sodocalcique trempé à haute dilatation thermique. Compatible avec le four et le micro-ondes, et moins cher que la fonte, il résiste aux chocs thermiques.
Comment identifier une cocotte PYREX authentique ?
Vérifiez si le logo PYREX (en majuscules) est présent sur la cocotte. Pour les options en fonte, vous verrez « PYREX » écrit en lettres majuscules sur le bouton en inox du couvercle.
Les Cocottes PYREX en Verre : Un Choix Sain et Économique
Les cocottes en verre PYREX sont fabriquées en France et garantissent des cuissons saines. Ce sont les premiers modèles lancés par la marque. Elles sont conçues en verre borosilicate et ont une forme ronde, avec une contenance variant entre 1 et 3,5 L.
Gamme Essentials : L'entrée de gamme accessible
Avec des prix compris entre 15 et 20 euros, la gamme Essentials se compose exclusivement de cocottes en verre. Vous aurez le choix entre les formes ronde, rectangulaire ou ovale. Leur taille va de 20 cm à 33 cm de diamètre, soit une contenance de 2,5 L à 6 L.
Coup de cœur : Le lot de deux cocottes rondes
Ce lot de 2 cocottes rondes de 20 cm et 23 cm de diamètre offre un excellent rapport qualité-prix. Idéales pour la cuisson au four jusqu’à 300°C, les deux cocottes en verre avec couvercle résistent aux chocs thermiques et peuvent passer du congélateur à -20°C au four à 240°C sans problème.
La Cocotte PYREX Classic : Polyvalence et Résistance
La cocotte PYREX Classic offre tous les avantages de la trempe du verre de borosilicate. Compatible four, micro-ondes et lave-vaisselle, elle supporte des températures élevées (plage de résistance de -40 °C à + 300 °C) et résiste aux chocs thermiques extrêmes (supérieures à 220 ° C). Vous pouvez donc le passer sans problème du four au congélateur. Ce moule possède des dimensions de 33 x 20 x 10 cm et offre une capacité de 3,5 L.
Compatibilité et Utilisation
Les cocottes PYREX en verre vont au four et au micro-ondes. Elles sont compatibles avec tous les feux, sauf l’induction. Elles s’adaptent aussi bien aux cuissons très douces qu’aux très hautes températures.
Avantages du verre PYREX :
- Grande solidité et durabilité
- Résistance aux chocs thermiques
- Facilité de nettoyage (compatible lave-vaisselle)
- Matériau sain sans BPA
- Ne retient ni les tâches ni les odeurs
Sécurité du Verre Pyrex
Le verre PYREX est réputé pour sa grande solidité et durabilité. Alors qu’un verre classique laisse des fragments qui se retrouvent partout lorsqu’il se brise, le pyrex se brise plutôt en cubes, ce qui réduit les risques de blessures.
Entretien Facile
Si vous préférez les ustensiles compatibles lave-vaisselle, les cocottes de la marque PYREX vont vous plaire, car elles peuvent toutes aller au lave-vaisselle. Bien que les cocottes en verre de marque PYREX soient compatibles lave-vaisselle, il est préférable de les laver à la main pour une meilleure durabilité.
Méthodes de nettoyage manuel :
- Acide citrique : Versez 1 à 2 cuillères à soupe d’acide citrique dans la cocotte en verre, puis ajoutez de l’eau bouillante et laissez agir quelques minutes. Ensuite, à l’aide d’une brosse à manche, frottez pour retirer les salissures.
- Bicarbonate de soude : Après avoir délayé du bicarbonate de soude avec un peu d’eau de façon à former une sorte de pâte, appliquez le mélange sur la cocotte à l’aide d’une éponge. En frottant correctement, cela devrait facilement dégraisser la cocotte.
- Bicarbonate de soude et vinaigre blanc : Versez un peu de bicarbonate de soude puis du vinaigre blanc (ou du jus de citron) dans la cocotte. Cela crée une réaction chimique qui décolle la graisse brûlée.
- Cristaux de soude : Plongez la cocotte toute une nuit dans de l’eau très chaude contenant des cristaux de soude. Cela aide à éliminer les tâches disgracieuses.
Avantages et Inconvénients des Cocottes en Verre PYREX
Avantages :
- Prix abordable
- Résistance aux chocs thermiques
- Compatibilité réfrigérateur et congélateur
- Possibilité de surveiller les préparations sans ouvrir le couvercle
Inconvénient :
- Incompatibilité avec les plaques de cuisson (gaz et induction)
Tableau récapitulatif des caractéristiques
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Matériau | Verre borosilicate |
| Compatibilité | Four, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur |
| Résistance thermique | -40°C à +300°C |
| Entretien | Lave-vaisselle (recommandé à la main pour une meilleure durabilité) |
| Prix | 15€ à 125€ |
Choisir la bonne taille
La taille de la cocotte doit correspondre à vos besoins en termes de nombre de personnes à servir et de quantités/types d’aliments à préparer. De formes ovale, ronde ou carrée, chaque cocotte PYREX à sa spécialité.
Températures maximales
Toutes les cocottes fabriquées par PYREX vont au four. Cela dit, alors que les options en fonte sont compatibles four jusqu’à 240 °C, les cocottes en verre peuvent supporter jusqu’à 300 °C.
Gamme de prix
PYREX propose des cocottes dont le prix va de 15 euros à 125 euros, en fonction de la taille, mais surtout du matériau de fabrication.
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