Mode d'emploi de la Cocotte Minute SEB Delicio

Pour cuisiner en toute simplicité un choix infini de recettes, la cocotte-minute® 2 en 1 ClipsoMinut® Delice offre une polyvalence ultime et des plats cuisinés à la perfection : vous avez le choix entre mijotés gourmands et cuisson vapeur express. Avec son design et ses stries élégantes, vous pourrez l'utiliser directement de la plaque de cuisson à table pour le service, et elle saura vite se rendre indispensable dans votre cuisine.

Ouverture et Fermeture

Grâce à son système d'ouverture innovant SEB®, elle s'ouvre et se ferme sans effort d'une seule main. L'autocuiseur peut être ouvert dès que la pression a été évacuée (lorsque la tige de sécurité/indicateur de présence de pression - en fonction des modèles - s'est complètement abaissée).

  • Ouverture : Assurez-vous que le sélecteur de pression est sur position. Tournez le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les repères du couvercle et des poignées soient alignés. Soulevez le couvercle.
  • Fermeture : Assurez-vous que le sélecteur de pression est sur position. Positionnez le couvercle en alignant les repères des poignées et du couvercle.

Utilisation et Cuisson

Vous pouvez pratiquement tout cuisiner dans un autocuiseur : des soupes, de la viande, du poisson, des légumes, mais aussi de délicieux desserts. La cuisson commence lorsque la soupape de régulation de pression laisse échapper de la vapeur de façon continue, en produisant un sifflement régulier. Réduisez alors le feu et commencez à décompter le temps de cuisson indiqué sur votre recette.

Il existe 2 méthodes de libération de la vapeur :

  • Libération lente : Faites tourner progressivement le sélecteur de programme à la position de vapeur. Cette méthode est utilisée pour les ragoûts, les légumes, les pièces de viande et le poisson.
  • Libération rapide : Placez l'autocuiseur sous un robinet d'eau froide et dirigez l'écoulement de l'eau sur la partie métallique du couvercle.

Avant d'ouvrir votre autocuiseur, vérifiez que toute la vapeur s'est échappée et que l'indicateur de verrouillage est baissé. Si vous êtes sûr que toute la vapeur a été libérée, vérifiez que la tige de sécurité/indicateur de présence de pression (en fonction des modèles) est abaissée. Dans le cas contraire, passez l'autocuiseur sous l'eau froide et essayez de l'ouvrir à nouveau.

Pour les cuissons de gros morceaux de viandes et d'aliments comportant une peau superficielle (saucisses entières, langue, volaille...), nous vous conseillons de les piquer avant cuisson à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette.

Conseils d'utilisation du sélecteur de pression

  • Pour ouvrir ou fermer votre cocotte Délicio Positionnez le sélecteur de pression sur .
  • Pour cuire les aliments délicats et préserver les vitamines Positionnez le sélecteur de pression sur .
  • Pour cuire les viandes et décongeler Positionnez le sélecteur de pression sur .
  • Pour libérer la vapeur Amenez progressivement le sélecteur de pression .

Nettoyage et Entretien

Avec son revêtement antiadhésif, le nettoyage n'a jamais été aussi facile, même après des années d'utilisation. Voici les étapes importantes pour le nettoyage :

Lavage de la cuve :

Après chaque utilisation, lavez la cuve, le panier et le joint avec de l'eau et du liquide vaisselle. N'utilisez pas de javel ou de produits chlorés.

Lavage du couvercle :

Lavez votre couvercle et votre joint avec une éponge et du liquide vaisselle séparément. Séchez-les et repositionnez le joint dans le couvercle. Attention : ne passez jamais votre minuteur sous l'eau si vous en possédez un.

Lavage du couvercle et du module (selon l'autocuiseur) :

Après chaque utilisation, il est conseillé de retirer le module de commande pour le laver. Retournez le couvercle et munissez-vous d'une pièce de monnaie pour dévisser l'écrou de fixation de votre module. Lavez votre module et votre couvercle avec une éponge et du liquide vaisselle. Attention : ne passez jamais votre minuteur sous l'eau. Refixez le module sur le couvercle, assurez-vous que le sélecteur de position est aligné avec le pictogramme « autocuiseur ouvert » et que les mâchoires sont plaquées sur le couvercle. Retournez l'ensemble et vissez l'écrou.

Lave-vaisselle :

En fonction de votre modèle, le nombre de composant passant au lave-vaisselle sera différent. Pour certains modèles, seul la cuve passe au lave-vaisselle. Pour d'autres modèles, seuls la cuve et le couvercle sans le module passeront au lave-vaisselle. Pour le modèle ClipsoMinut' Duo, aucun élément n'est compatible avec un lavage au lave-vaisselle. À savoir : aucun joint, minuteur ou module n'est compatible avec un lavage au lave-vaisselle.

Vérification des systèmes de sécurité :

Lorsque vous nettoyez le module, profitez-en pour vérifier que vos systèmes de sécurité ne sont pas obstrués.

  1. Si vous avez un produit avec module amovible : Conduit d'évacuation de la vapeur : contrôlez à l'œil et au jour que le conduit n'est pas obstrué. S'il l'est, passez-le sous l'eau. Vérifiez que la soupape de fonctionnement est mobile en sélectionnant le pictogramme « légumes » et en appuyant dessus. Soupape de sécurité : appuyez fortement à l'aide d'un coton tige sur la partie centrale du conduit qui doit être mobile. Le joint : après chaque cuisson, nettoyez le joint et son logement à l'aide d'une éponge et du liquide vaisselle. Repositionnez-le bien dans son logement.
  2. Pour les autres produits : Soupape de fonctionnement : retirez la soupape, nettoyez-la sous l'eau du robinet. Conduit d'évacuation de la vapeur : contrôlez à l'œil et au jour que le conduit n'est pas obstrué. S'il l'est, passez-le sous l'eau. Soupape de sécurité : appuyez légèrement sur le clapet qui doit s'enfoncer sans difficulté. Le joint : après chaque cuisson, nettoyez le joint à l'aide d'une éponge et du liquide vaisselle.

Pour les modèles en aluminium, appliquez les opérations de première utilisation en utilisant du bicarbonate de soude (voir votre manuel d'instructions). Pour les modèles en acier inoxydable, nettoyez l'autocuiseur avec un tampon à récurer. Retournez le couvercle et posez-le à l'envers sur la cuve. Le joint doit être remplacé tous les ans.

Sécurité

L'autocuiseur dispose de plusieurs systèmes qui garantissent un fonctionnement en toute sécurité :

  • Système de fermeture sécurisé : Le système de sécurité empêche toute hausse de pression si le couvercle n'est pas parfaitement fermé.
  • Système d'ouverture sécurisée : Si l'autocuiseur est sous pression, la goupille d'indication de verrouillage est levée et empêche l'ouverture.
  • Sécurité à la surpression : Au cours de la cuisson, si la sortie de vapeur se bloque, les systèmes de sécurité en cas d'excès de pression se déclenchent automatiquement.

Il est impératif de faire vérifier votre autocuiseur dans un centre de service agréé après 10 ans d'utilisation.

Tableau des vérifications et actions

Problème Vérifications et actions
L'autocuiseur ne produit aucune pression ou de la vapeur s'échappe du couvercle
  • Vérifiez que le joint est correctement placé.
  • Vérifiez que la cuve contient au moins 250 ml de liquide.
  • Vérifiez que le joint est monté correctement.
  • Le joint peut être sale ou déformé, auquel cas il doit être remplacé.
  • Vérifiez que la soupape de régulation n'est pas obstruée ou bloquée par des débris d'aliments.
  • Vérifiez que le bord de la cuve est en bon état et que la cuve n'est pas déformée.
  • La soupape de régulation n'est pas placée correctement ou le régulateur n'est pas en position 1 ou 2 (selon les modèles).
  • La température est trop basse.
  • Le témoin de verrouillage est coincé.

N'oubliez pas de consulter le manuel d'instructions fourni avec votre autocuiseur pour des informations plus détaillées et spécifiques à votre modèle.

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