Dans l'univers des autocuiseurs, la cocotte minute SEB de 8 litres en inox se distingue par sa capacité à combiner tradition et modernité. Cet appareil polyvalent est conçu pour répondre aux besoins des familles nombreuses et des passionnés de cuisine, offrant une solution efficace pour préparer une grande variété de plats.
Caractéristiques de l'autocuiseur
Ce modèle de SEB est proposé en plusieurs capacités : 4,5 L, 6 L, 8 L et 10 L. L'autocuiseur de 8 L convient à une famille de 5 à 8 personnes. L'appareil est livré avec :
- Un panier vapeur
- Un livre de 50 recettes « Côté Saveurs », de l'entrée au dessert
Pour faciliter la cuisson des aliments selon leur type, il existe deux programmes automatiques :
- Vitesse 1 pour les aliments qui nécessitent une cuisson délicate, tels que les légumes et le poisson
- Vitesse 2 pour les aliments plus résistants, comme la viande
Pour les cuisiniers en herbe qui osent tous les défis et veulent épater leurs convives, SEB a également lancé l'application « Mon Autocuiseur » disponible gratuitement en ligne. Vous y trouverez plus de 200 recettes pour toutes les envies et toutes les saisons.
Design et Ergonomie
Son design soigné séduit au premier abord. Comme avec tous ses appareils, Seb sait faire preuve d'élégance et de sophistication. Pour les plus exigeants, ce modèle d'autocuiseur est une vraie merveille pour les yeux. On a en plus affaire à un duo de coloris bien choisis, blanc et rubis, pour le couvercle et les poignées. Ces dernières, fixées sur les côtés, sont rabattables. Ce qui offre un gain de place non négligeable au moment de ranger l'ustensile dans le placard de la cuisine. Côté matériau, l'inox prime pour sa résistance et sa capacité à bien conduire la chaleur. L'extérieur de la cocotte affiche une belle finition polie, effet miroir. L'autre avantage de ce modèle est son système d'arche particulièrement intuitif, au niveau du couvercle L'ouverture et la fermeture se font d'une seule main via une anse rabattable, sans effort. Le couvercle est également doté d'un minuteur intelligent qui permet de régler le temps de cuisson à la minute près.
Utilisation de l'autocuiseur
Comme n'importe quel autocuiseur, le Clipso + Précision assure également une cuisson sous pression. La cuisson se fait donc rapidement, contrairement à une cuisson avec un faitout traditionnel. Le petit plus de cet ustensile, c'est sa capacité à préserver au maximum les qualités nutritionnelles des aliments grâce à un système de vapeur douce . Autre point fort, cet ustensile est compatible avec tous types de feu : gaz, électrique, céramique, induction et halogène.
Cuisson à la vapeur
Pour cuire à la vapeur légumes, viandes et autre, il suffit de verser un peu d'eau au fond de la cuve, de poser les ingrédients dans le panier et de mettre celui-ci dans la marmite. Une fois le couvercle fermé, il vous reste à programmer la durée de la cuisson.
Cuisson immergée
Même opération pour la cuisson à l'eau, mais sans le panier vapeur. Dans les deux cas, une fois le couvercle fermé et la cocotte sur le feu, vous pouvez régler le temps de cuisson grâce au minuteur intelligent, avec les touches + et -. Pour faire simple, vous pouvez aussi sélectionner l'une des deux vitesses automatiques selon le plat à mitonner ou les ingrédients dans l'autocuiseur. Pour un plat à base de viande de bœuf par exemple, choisissez la vitesse 2. L'appareil détermine lui-même le temps de cuisson optimal , et vous pouvez suivre l'évolution de la durée de cuisson sur le petit écran du minuteur. Le décompte du minuteur ne commence réellement que lorsque la bonne température est atteinte, quand la vapeur s'échappe, ce qui garantit une cuisson optimale des aliments.
Vous pouvez procéder à une cuisson en deux temps pour les recettes les plus élaborées : utiliser la marmite comme un faitout ordinaire pour faire rissoler et dorer les ingrédients, puis une cuisson sous pression après avoir assaisonné (sel, poivre, herbes aromatiques, vin, etc). Une fois la cuisson terminée, le minuteur à 0, éteignez le feu et laissez la pression redescendre doucement avant d'ouvrir.
Avis des clients
Les retours clients parlent d'eux mêmes. C'est l'un des modèles de cocotte-minutes les plus vendus sur internet et pour cause. Les consommateurs notent la qualité de fabrication, ses poignées rétractables et le minuteur est un vrai plus. Difficile de ne pas se laisser séduire par l'autocuiseur Clipso + Précision. Il se révèle très pratique avec ses petits détails qui sont de véritables prouesses technologiques. De plus, le prix est nettement plus accessible que celui du Nutricook, un autre modèle de SEB, pour un résultat tout à fait satisfaisant. Un vrai compagnon de cuisine qui permet de concocter une infinité de recettes : choucroute, filet mignon au miel, soupe, compote de fruits, viande de veau aux légumes, etc. Un vrai coup de cœur pour la rédaction.
Entretien de l'autocuiseur
Un entretien régulier est essentiel pour garantir la longévité et la sécurité de votre autocuiseur. Voici quelques conseils pour nettoyer et vérifier les différents composants :
- LAVER LA CUVE : Après chaque utilisation, lavez la cuve, le panier et le joint avec de l'eau et du liquide vaisselle. N'utilisez pas de javel ou de produits chlorés.
- LAVER LE COUVERCLE : Lavez votre couvercle et votre joint avec une éponge et du liquide vaisselle séparément. Séchez-les et repositionnez le joint dans le couvercle. Attention : ne passez jamais votre minuteur sous l'eau si vous en possédez un.
- VÉRIFIER LES SYSTÈMES DE SÉCURITÉ : Lorsque vous nettoyez le module, profitez-en pour vérifier que vos systèmes de sécurité ne sont pas obstrués.
- Conduit d'évacuation de la vapeur : contrôlez à l'œil et au jour que le conduit n'est pas obstrué. S'il l'est, passez-le sous l'eau.
- Vérifiez que la soupape de fonctionnement est mobile en sélectionnant le pictogramme « légumes » et en appuyant dessus.
- Soupape de sécurité : appuyez fortement à l'aide d'un coton tige sur la partie centrale du conduit qui doit être mobile.
- Le joint : après chaque cuisson, nettoyez le joint et son logement à l'aide d'une éponge et du liquide vaisselle. Repositionnez-le bien dans son logement.
Pour les modèles en acier inoxydable, nettoyez l'autocuiseur avec un tampon à récurer. Retournez le couvercle et posez-le à l'envers sur la cuve. Le joint doit être remplacé tous les ans. Si votre autocuiseur ne produit aucune pression ou que de la vapeur s'échappe du couvercle, vérifiez que le joint est correctement placé.
Tableau récapitulatif des modèles SEB
| Modèle | Capacité | Particularités |
|---|---|---|
| Clipso + Précision | 4.5L, 6L, 8L, 10L | Minuteur intelligent, 2 vitesses automatiques, application "Mon Autocuiseur" |
| Authentique® | Plusieurs tailles | Système Securivis, un seul programme de cuisson, panier vapeur |
| ClipsoMinut' Easy | 6L, 7.5L, 9L | Bouton à deux positions, revêtement anti-adhérant, ouverture facile à une main |
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