La cocotte ovale Invicta de 33 cm en fonte est l'accessoire de cuisine idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle et de plats mijotés. Son design classique et intemporel combiné à sa couleur taupe élégante en font un ajout attrayant à toute cuisine. Fabriquée en fonte, cette cocotte garantit une répartition uniforme de la chaleur, ce qui permet une cuisson optimale des aliments.
Invicta : La référence en cocotte en fonte pas chère
Incontestablement, en matière de cocotte en fonte, la marque Invicta est la référence en cocotte en fonte pas chère. Excellent conducteur de chaleur, la fonte diffuse la chaleur de manière progressive, sur tous les feux, y compris l’induction. De toute évidence, même si la marque cocotte en fonte Invicta n'est pas le premier choix des chefs cuisiniers étoilés, elle constitue une très bonne alternative, car elle présente un excellent rapport qualité prix.
L'histoire d'Invicta : Un héritage français
Créateur de la collection Chasseur, la marque Invicta puise sa source au cœur des Ardennes. Elle est née dans la Vallée de la Meuse, haut lieu de la métallurgie. Son fondateur n'est autre que Fernand Sueur. Son entreprise demeurera familiale durant près de 90 ans et ses sites se trouvent à Donchery et Vivier-au-court. Pendant le XXème siècle, l'entreprise s'est diversifiée dans d'autres produits comme les mobiliers en fonte, les dessous de plats, barbecues ....
Après avoir endossé la marque Invicta, puis sous la marque Chasseur, les cocottes en fonte sont encore peintes à la main à Donchery. De nos jours, les cocottes en fonte s'exportent dans le monde entier et sont emblématiques du rayonnement de la gastronomie française. Invicta se base sur des critères inéluctables comme le savoir-faire, la créativité, la capacité à innover, pour toujours proposer des produits de qualité au meilleur prix.
Les atouts de la cocotte en fonte Invicta
Depuis, les cocottes en fonte de la marque Invicta excellent dans la répartition de la chaleur de manière homogène et sa rétention pour conserver les préparations au chaud après leur cuisson. Elles possèdent un couvercle à réserve d’eau et à picots intérieurs. La fonte retient la chaleur plus longtemps, ce qui permet de maintenir les plats chauds pendant une période prolongée.
- Polyvalente, la mijoteuse peut être utilisée sur tous les appareils de cuissons y compris le four et l'induction.
- Très résistante et facile à nettoyer.
- Elle préserve le goût, les arômes ainsi que les qualités nutritionnelles des aliments.
Ce qui différencie une cocotte Invicta, c'est que Invicta conçoit ses cocottes, dans le but d'assurer une cuisson optimale des plats.
Tour d'horizon de la gamme Invicta
En matière de cocotte en fonte Invicta, elle n'a qu'une seule marque, la marque Chasseur. Elle adopte comme slogan : "La fonte 100% made in France". Elle se décline en plusieurs gammes.
La gamme Sublime
Son design a été conçu et orienté pour mieux vous séduire. Cette cocotte possède un bouton plus élégant griffé de la signature Chasseur et de l’origine France, qui sait résister à de fortes températures des fours de cuisson. Elle a aussi des poignées arrondies, nettement plus ergonomiques. Ce genre de revêtement permet un entretien aisé et rapide, en plus d'être durable.
La gamme Garronde
Cette gamme constitue une véritable révolution esthétique. Créée par le designer Jean-Philippe Dargenton, la cocotte de cette gamme en fonte devient un objet de décoration très élégant. Elle arbore trois teintes : noire, blanche, grise. Elle est carrée mais son couvercle s’arrondit harmonieusement en s’approchant de sa base. En plus de cette forme originale, ses anses sont parfaitement appropriées à une manutention à chaud. Les contenances des cocottes de cette gamme varient entre 3 et 5,5 litres, pour assurer une cuisson bien mijotée des plats en préparation sur n’importe quel feu, y compris l’induction.
La gamme Panini
Cette gamme propose des grils. Ils sont impeccables pour les grillades de viandes, de poissons ou de paninis, sur les deux faces. Il a un lourd couvercle strié qui vient s’appuyer sur les aliments, pour les faire griller sur une source de chaleur vive. Il possède les propriétés de la fonte, soit la diffusion de la chaleur de façon homogène, dans tout le récipient. Ils sont spécialement étudiés pour supporter des cuissons à très hautes températures. Ils peuvent être utilisés sur un brûleur à gaz et tout autre type de chaleur, même l’induction. Cette cocotte convient à toutes les sources de chaleur, induction incluse.
Les cocottes de toutes ces gammes sont conçues dans le but de préserver toutes les qualités gustatives de la préparation ainsi que de ses ingrédients, durant la cuisson. Toutes les subtilités de la cuisson peuvent être réalisées avec cette gamme comme : mijoter, rôtir, braiser, étouffer, réchauffer, rissoler, confire, caraméliser, émulsionner... Comme son nom l'indique, il ne vous reste plus qu'à faire la chasse au goût.
Zoom sur quelques modèles
#1 - Cocotte ovale (ou ronde) Invicta de 35 cm
Arborant un look séduisant, cette cocotte en fonte ovale ou ronde de 35 cm, de 8,5 kg et d'une capacité de 7,4 litres, permet de préparer le repas de 10 personnes. De couleur noire, rouge ou taupe, elle permet de mijoter, cuire à feu doux ou rôtir au four. Elle est compatible à toutes les sources de feu, même l'induction. Pour ce qui est de son utilisation au four, elle peut supporter une température n'excédant pas les 220°C. Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle. Toutes ces caractéristiques sont gages de solidité et de cuisson lente optimale. Comme spécificité, elle comporte un couvercle avec un réservoir. Celui-ci peut accueillir de l'eau ou des glaçons. Ainsi, l'eau de cuisson condense à l'intérieur de la cocotte, pour arroser la préparation, de manière permanente.
#3 - Cocotte Invicta Chasseur Cocotte en fonte, Fonte, Kaviar Oval, 5,0 L
Cette cocotte en fonte ovale de couleur Kaviar a une capacité de 5 litres. Elle peut préparer des plats pour 2 à 10 personnes et peut être de couleur rouge, noire ou taupe. Elle pèse 5,76 Kg. Avec un diamètre de 29 centimètres, elle a une longueur de 39 cm, une largeur de 18 cm et une hauteur de 32 cm. Elle garantit une cuisson progressive et homogène de vos préparations. Robuste, adaptée à tous feux, elle convient même à l'induction et peut passer au four. Elle sait résister aux températures extrêmes du four. Elle s'entretient simplement avec une éponge et est compatible avec le lave-vaisselle.
Avec un diamètre généreux de 33 cm, cette cocotte est idéale pour préparer des repas pour toute la famille ou les grandes occasions. Que ce soit pour mijoter de délicieux plats, préparer des rôtis tendres et juteux, des soupes réconfortantes ou des plats de pâtes savoureux, cette cocotte répondra à tous vos besoins culinaires.
Avec un intérieur noir, cette cocotte est idéale pour mijoter tous vos plats en sécurité. En effet, son astucieux couvercle à réserve d'eau a pour but d'hydrater continuellement vos préparations, et cela, sans surveillance. Côté esthétique, même si elle dégage un aspect rustique, elle s'adapte à tous les styles de cuisines modernes. Sa forme ronde rime avec un design harmonieux, avec son bouton en cercle au centre du couvercle.
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