Lorsque vient le moment de mitonner des plats mijotés et réconfortants, la quête du récipient idéal peut s’avérer complexe. Vous cherchez une cocotte à la fois pratique et durable, capable de concocter vos recettes préférées pour régaler toute la famille ? La Crealys 543095 se présente comme une solution prometteuse avec sa conception en fonte d’aluminium et son généreux volume de 6, 5 litres. Nous l’avons mise à l’épreuve pour vous : découvrez dans notre test produit si elle tient toutes ses promesses et comment elle pourrait simplifier votre expérience culinaire au quotidien.
Présentation de la Cocotte Crealys 543095
En tant que passionné de cuisine, j’ai récemment eu l’occasion de tester la Cocotte ovale en fonte d’aluminium Crealys 543095. Avec ses dimensions généreuses et sa capacité de 6, 5 litres, c’est un ustensile qui promet une cuisson parfaite pour les plats mijotés. Lorsque j’ai reçu le colis, pesant 6, 6 kilogrammes, j’étais impatient de voir comment cette cocotte allait se comporter en situation réelle. La prise en main est aisée grâce à son ovale bien pensé pour une distribution uniforme de la chaleur. D’un point de vue pratique, elle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui rend son entretien particulièrement facile.
Caractéristiques de la Cocotte Crealys
- Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four jusqu'à 180°.
- Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes.
- Cocotte ovale de grande capacité 9 litres.
- Idéale pour une grande famille ou un gros repas (jusqu'à 10 convives).
- Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table.
- Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton en plastique thermorésistant.
- Nettoyage au lave-vaisselle - Pour préserver la fonte, prévoir un huilage de la cuve de temps en temps.
Cuisson et Performances
L’essai s’est concentré sur différentes recettes nécessitant une cuisson longue et douce. Que ce soit pour des ragoûts ou des viandes braisées, la cocotte a maintenu une température constante tout au long du processus. Toutefois, il faut noter qu’une attention particulière doit être prêtée à la poignée du couvercle qui pourrait ne pas résister à des températures extrêmement élevées, comme en témoigne un utilisateur ayant rencontré un problème lors de la première utilisation à 250°C.
Mon avis sur ce produit
Après avoir longuement testé la cocotte Crealys 543095, je dois avouer que j’ai été charmé par son design et sa grande capacité de 6, 5 litres, idéale pour mijoter de savoureux plats en grandes quantités. Cette cocotte ovale allie esthétique et praticité; elle passe sans souci au lave-vaisselle, ce qui simplifie nettement le nettoyage après utilisation. Cependant, ma déception fut à la hauteur de mon enthousiasme initial lorsque j’ai constaté avec désarroi que la poignée du couvercle n’a pas résisté à une chaleur de 250 degrés dès la première utilisation. Cela soulève des interrogations quant à la qualité des matériaux utilisés et leur résistance à la chaleur, critères sur lesquels mon évaluation ne peut malheureusement excéder le score minimal.
Malgré ses qualités intrinsèques et son apparence attrayante, il m’est impossible de passer outre cette faille majeure dans la conception du produit qui compromet sérieusement sa fonctionnalité globale.
Rapport Qualité-Prix
Au regard des caractéristiques techniques et des tests effectués, le rapport qualité-prix de cette cocotte Crealys est indéniablement attractif. Évidemment, comme tout produit, elle n’est pas exempte d’améliorations potentielles notamment concernant la résistance des matériaux aux très hautes températures. Dans l’ensemble, ma recommandation serait positive pour ceux qui sont à la recherche d’une grande cocotte polyvalente et au bon rapport qualité-prix. Il convient cependant d’être vigilant quant à l’utilisation du couvercle lorsqu’on prévoit des cuissons à haute température.
Hormis ce point spécifique lié à la poignée du couvercle qui nécessitera peut-être votre propre vigilance ou adaptation (par exemple avec un bouton ou une poignée résistant mieux à la chaleur), cette cocotte va certainement répondre aux besoins les plus courants en matière de préparation culinaire familiale ou entre amis.
La cocotte en fonte Crealys : un bon choix ?
La cocotte en fonte Crealys fait partie des plus petits prix du marché et est d’aspect mat. Elle est utilisable sur tous les feux, même ceux à induction. Pour le nettoyage elle passe au lave-vaisselle sans difficulté. Mais il est recommandé de réaliser un huilage de la cocotte après chaque lavage. C’est un processus relativement simple et rapide, qui consiste à la badigeonner d’huile avec un linge ou une serviette en papier. La cocote en fonte de la marque Crealys est très solide. Elle est constituée d’un matériau épais et sa robustesse ne peut pas être prise en défaut.
L’huilage après chaque lavage peut être considéré comme un point faible même si c’est surtout une recommandation du fabricant pour assurer la longévité du produit. Cette cocotte premier prix ne peut pas en promettre plus que sa valeur. Néanmoins au niveau de la cuisson c’est une cocotte de qualité qui vous rendra de bons services. La cuisson au mijoté était un peu difficile pour l’osso bucco même si le résultat est tout à fait correct.
Au global, voilà un produit de bon rapport qualité prix pour un usage qui ne pourra pas être à vie certainement. Nous doutons qu’elle tienne aussi longtemps qu’une Staub par exemple. Mais après tout, vu le prix, pourquoi ne pas essayer ? Vous aurez sans trop dépenser une cocotte simple mais efficace ! Elle peut parfaitement convenir dans bien des utilisations et si vous êtes soigneux sur son entretien, elle peut vous accompagner longtemps.
Polyvalence de la cocotte en fonte
La cocotte en fonte est un accessoire de cuisine très polyvalent, qui vous permettra de réaliser de nombreuses préparations. Entre les ragoûts, les rôtis ou encore les choucroutes, vous n’avez que l’embarras du choix ! La cocotte en fonte est simple à utiliser et conserve le bon goût des aliments. Avis aux gourmets : c’est un achat que vous ne regretterez pas ! Alors, prêt à vous régaler ?
La cocotte en fonte d’acier est la solution idéale pour cuisiner sainement des ingrédients frais. Elle passe au four et s’adapte généralement à tous les types de feux (plaques électriques, induction, etc.). La cocotte fonte ronde est idéale pour les plats mijotés tandis que la cocotte en fonte ovale est parfaite pour cuire le poisson et la viande. N’hésitez pas à opter pour une cocotte avec couvercle à arrosage : vos viandes seront toujours moelleuses ! Impossible de rater la cuisson.
Comment utiliser une cocotte en fonte ?
Cuisiner avec une cocotte en fonte est à la portée de tous, même de ceux qui n’ont pas l’habitude de préparer eux-mêmes leur repas ! Pour bien utiliser ce nouvel accessoire de cuisine, commencez par mettre de la matière grasse dans le fond : du beurre ou de l’huile. Attention, il ne faut jamais faire cuire vos ingrédients à sec : ils attacheraient et brûleraient. De plus, la matière grasse caramélisera au cours de la cuisson, ajoutant un goût subtil et délicieux à votre rôti. N’hésitez pas à ajouter un petit peu d’eau dans la cocotte, pour obtenir une viande bien moelleuse.
Bon à savoir, il ne faut pas soulever le couvercle de la cocotte en fonte au cours de la cuisson. N’oubliez pas que la cocotte en fonte est un accessoire de cuisine très polyvalent. Vous pouvez donc la placer au four mais également l’utiliser sur vos plaques de cuisson. À vous de voir ce qui vous semble le plus pratique ! Enfin, la cocotte en fonte permet de garder vos plats au chaud. À la fin de la cuisson, laissez le couvercle fermé, tout en éteignant le feu.
Cocotte en fonte et four : compatibilité
En règle générale, toutes les cocottes en fonte vont au four. Bien sûr, il existe quelques exceptions, selon les fabricants. Pour en être sûr, vérifiez la notice de votre cocotte au moment de l’acheter. Si elle ne peut pas aller au four, cela sera indiqué de manière lisible ! Cela reste tout de même très rare et les cocottes qui ne passent pas au four sont généralement d’anciens modèles. Par exemple, les cocottes qui possèdent des poignées en bois ou un couvercle en plastique ne sont pas adaptées au four.
Mettre sa cocotte en fonte au four permet d’obtenir une cuisson parfaitement homogène. La chaleur est diffusée tout autour de la cocotte, garantissant une viande moelleuse. Opter pour une cuisson au four vous fera aussi gagner du temps. En effet, ce type de cuisson est plus rapide que la cuisson sur plaque.
Quelle taille de cocotte choisir ?
Si vous êtes une famille de six personnes, il est conseillé de choisir une cocotte en fonte avec une contenance de 5 à 6 litres. Une capacité de 5 litres convient pour cinq à six personnes, tandis qu’une capacité de 6 litres est parfaite pour six à huit personnes. Bon à savoir : la taille d’une cocotte indiquée par les fabricants représente le diamètre de celle-ci.
Forme et type de plats
Enfin, prêtez aussi attention à la forme de la cocotte. Même si la forme ronde comme la forme ovale conviennent aux foyers de six personnes, ces deux formats ne permettent pas de cuisiner les mêmes plats. La cocotte en fonte ronde est indiquée pour préparer des plats traditionnels, comme la blanquette de veau. De plus, c’est plus facile de touiller les plats en sauce dans une cocotte ronde. Si vous choisissez une cocotte avec un couvercle à arrosage, vous pourrez faire cuire une viande particulièrement moelleuse.
En effet, ce type de cocotte permet d’hydrater en permanence les ingrédients qui se trouvent à l’intérieur. De cette façon, vous n’avez pas besoin d’arroser la viande vous-même au cours de la cuisson. C’est un vrai gain de temps ! Avec ce type de cocotte fonte d’acier, vous devez donc placer de l’eau ou des glaçons sur le couvercle. La réserve d’eau emprisonne alors la vapeur d’eau et la redistribue à l’intérieur de la cocotte. Cela se fait de manière automatique.
Les avantages d'une cocotte en fonte
En cuisine, les cocottes en fonte sont les ustensiles indispensables à avoir dans ses placards. Génération après génération, elles nous permettent l’élaboration de plats délicieux qui mijotent pendant des heures.
- C’est l’un des meilleurs atouts de la cocotte en fonte : une diffusion progressive et équilibrée de la chaleur. De cette manière, vos aliments sont toujours aussi tendres et savoureux car la cocotte permet de maintenir une cuisson à feu très doux pendant des heures.
- Plusieurs marques comme Le Creuset ou Staub garantissent leur cocotte en fonte à vie, ce qui prouve une durabilité optimale. Il est d’ailleurs commun qu’une cocotte en fonte de qualité se transmette de génération en génération ou entre grands chefs cuisiniers. Cette longévité est due aux matériaux ainsi qu’aux revêtements utilisés qui offrent une résistance à toute épreuve aux meilleures cocottes en fonte.
- Les cocottes en fonte ont l’avantage d’être polyvalentes et multifonctionnelles. La plupart peuvent aussi bien s’adapter à une cuisson au four, qu’à des plaques à induction en vitrocéramique, électriques ou à gaz.
Critères de choix d'une cocotte en fonte
- La maniabilité, qui correspond au poids de votre cocotte en fonte, mais aussi à l’accessibilité des poignets, les systèmes d’ouverture des couvercles et les matériaux utilisés.
- Le prix, qui a effectivement son importance sachant qu’une offre trop basse est souvent synonyme de mauvaise qualité. Et qu’une cocotte en fonte est faite pour durer toute une vie.
- Vos habitudes culinaires et vos loisirs, par exemple, la marmite en fonte Overmont sera plus indiquée pour des amoureux du camping, alors que celle de la marque Le Creuset peut aussi bien convenir à un chef cuisinier qu’à un particulier.
Comment entretenir une cocotte en fonte ?
L’entretien de la cocotte en fonte est simple. Après chaque utilisation, attendez que le plat refroidisse. Puis, selon le repas cuisiné, vous pouvez remplir cette dernière d’eau chaude savonneuse et laisser agir une nuit, ou simplement la rincer à l’eau claire avant de la mettre au lave-vaisselle. Faites simplement attention à ne pas utiliser de produits qui pourraient endommager le revêtement et impacter la qualité de vos plats.
Comment nettoyer une cocotte en fonte ?
Il vous suffit d’utiliser de l’eau chaude et savonneuse pour nettoyer votre cocotte en fonte. Et dans la plupart des cas, vous pouvez la mettre au lave-vaisselle après avoir vérifié la compatibilité.
Comment enlever de la rouille sur une cocotte en fonte ?
Vous pouvez retirer la rouille de votre cocotte en fonte en remplissant le fond de vinaigre blanc. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition, puis vous pourrez enlever doucement la rouille à l’aide d’une spatule.
TAG: #Cocotte