Si vous cherchez une recette de cocktail fruité, sucré et rafraîchissant pour toutes vos occasions festives, vous avez frappé à la bonne porte. Cette recette de cocktail à la vodka infusée pêche-thym est un hommage à la créativité, fusionnant l’acidité rafraîchissante d’une limonade maison avec la douceur des pêches mûres et la subtilité aromatique du thym frais.
Sex on the Beach : Un Classique Incontournable
En plus, le sex on the beach se prépare en un temps record. La première étape consiste à remplir un shaker avec des glaçons. Ensuite, vous allez verser du jus d'orange, du jus de cranberry, de la liqueur de pêche et un peu de vodka puis le secouer pendant une dizaine de secondes. Il ne vous reste plus qu'à mettre d'autres glaçons dans les verres de vos invités et à verser le contenu de votre shaker.
Ingrédients :
- 4 cl Vodka Poliakov
- 2 cl Crème de pêche L'Héritier-Guyot
- 4 cl Jus d'orange
- 4 cl Jus de cranberry
Préparation :
- Remplissez votre shaker de glaçons.
- Versez la vodka Poliakov, la crème de pêche L’Héritier-Guyot et le jus de cranberry.
- Shakez votre mélange pendant une dizaine de secondes.
- Remplissez votre verre long drink de glaçons.
- Versez le jus d’orange.
- Ajoutez-y votre mixture préalablement mélangée en la filtrant avec une passoire à cocktail.
Variantes :
- Simplifiez-vous la vie en remplaçant la crème de fruit et les jus par 12 cl de boisson Caraïbos Sex on the Beach.
- Pour les amateurs de bières, laissez-vous tenter par notre recette de Fun On The Beach !
Vous pouvez également décorer votre cocktail avec une tranche de pamplemousse ou de pêche.
Péché Mignon : Douceur et Gourmandise
Ce cocktail est parfait pour ceux qui apprécient les saveurs plus douces et fruitées.
Ingrédients :
- 3 cl Vodka Poliakov
- 10 cl Nectar de pêche
- 6 cl Jus de cranberry
- 1 cl Crème de pêche L'Héritier-Guyot
Préparation :
- Prenez un shaker puis versez-y 3 cl de vodka Poliakov, 10 cl de nectar de pêche, 6 cl de jus de cranberry et 1 cl de crème de pêche L’Héritier-Guyot.
- Ajoutez des glaçons dans le shaker.
- Refermez votre shaker.
- Secouez-le énergiquement afin de bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Choisissez un verre long drink type tumbler puis remplissez-le de glaçons à votre convenance.
- Pour terminer, versez votre préparation dans votre verre.
Conseils :
Pour ajouter une touche gourmande et colorée à votre Pêché Mignon, préparez une brochette de fruits composée de morceaux de pêche et de quelques cranberries. Et pour une dégustation encore meilleure, servez votre Pêché Mignon avec paille.
Vous préférez savourer vos cocktails sans glaçon dans votre verre ? Vous pouvez alors ajouter les glaçons aux ingrédients dans le shaker. En mélangeant votre préparation, les glaçons la rafraîchiront automatiquement.
Vous aimez les cocktails fruités à base de vodka ? Le Purple Street et son nectar de goyave, l’After K et son nectar de banane ou encore le Millenium au jus de framboise devraient vous plaire !
Cocktail Vodka Infusée Pêche-Thym : Une Recette Originale
Cette recette est enracinée dans les traditions du Sud, où les grands-mères ajoutaient souvent du thym à leurs conserves de pêches, non seulement pour la saveur mais aussi pour leurs propriétés de conservation. J’ai alors adapté cette méthode traditionnelle aux techniques modernes de mixologie pour créer un cocktail à la fois nostalgique et contemporain.
Ingrédients :
- Pêches mûres
- Thym frais
- Vodka
- Eau
- Sucre
- Citrons
- Club soda (facultatif)
Préparation :
- Dans un bocal propre, disposez les tranches de pêche et les brins de thym, puis versez la vodka. Fermez hermétiquement et réfrigérez pendant exactement 3 à 4 heures. Attention: une infusion trop longue extrairait l’amertume du thym!
- Dans une casserole à fond épais, combinez l’eau, le sucre, les tranches de pêche et le thym. Portez doucement à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre, puis réduisez à feu moyen-doux. Laissez mijoter pendant 20-30 minutes jusqu’à obtenir une consistance légèrement sirupeuse.
- Pressez les citrons pour extraire environ 240 ml de jus frais. Dans un grand pichet, mélangez ce jus avec le sucre et l’eau. Remuez énergiquement jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Remplissez un grand verre de glaçons. Versez 60 ml de vodka infusée puis ajoutez 120 ml de limonade préparée. Si vous appréciez l’effervescence, complétez avec un peu de club soda. Mélangez délicatement avec une cuillère à mélange.
La température d’infusion est critique: conservez toujours votre bocal au réfrigérateur (4-6°C) pendant l’infusion, jamais à température ambiante. Cela permet d’extraire les arômes délicats sans les notes amères.
Note du Chef: Durant mes étés en Provence, j’ai appris qu’un simple détail transforme complètement ce cocktail: frottez légèrement les brins de thym entre vos doigts avant l’infusion pour libérer les huiles essentielles. Ce geste simple intensifie considérablement le profil aromatique sans prolonger le temps d’infusion.
Si vous ne trouvez pas de pêches parfaitement mûres, vous pouvez substituer des nectarines bien juteuses ou même des abricots. Servez ce cocktail dans un grand verre Collins ou un highball pour mettre en valeur ses belles couleurs ambrées. Pour une touche visuelle supplémentaire, insérez délicatement une fine tranche de pêche contre la paroi du verre avant d’ajouter les glaçons - elle créera un effet « fenêtre » élégant.
Pour une version sans alcool tout aussi raffinée, remplacez simplement la vodka infusée par de l’eau pétillante additionnelle. Les enfants et conducteurs désignés pourront ainsi profiter du même univers gustatif sans l’alcool.
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