La gourmandise du goûter... Y résister ou y succomber ? Et si on pouvait se le permettre sans conséquence sur la silhouette ? Découvrez cette recette sans gluten et à IG bas, parfaite pour les petites pauses sucrées !
Le brownie est un des gâteaux préférés des français, un petit cadeau venu tout droit des États Unis. Cependant, c'est aussi une véritable bombe calorique : 66 kilocalories pour 100 grammes, le brownie est riche en graisses et en calories. On vous propose une recette de brownie saine, avec le même goût mais avec deux fois moins de sucre et sans beurre, grâce à un ingrédient secret. Alors c'est parti, aux fourneaux !
Brownie Faible en Calories : les Ingrédients pour Perdre du Poids
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 200 g de chocolat noir pour pâtisserie
- 180 g de courgette épluchée (1 courgette de taille moyenne)
- 3 œufs
- 60 g de sucre rapadura (sucre complet bio)
- 50 g de farine de riz (ou une autre farine)
- 120 g de cerneaux de noix
Brownie Faible en Calories pour Perdre du Poids : la Courgette pour une Recette Légère
Comme vous l'aurez compris en lisant la liste d'ingrédients, nous vous proposons des brownies aux courgettes! Ne vous fiez pas au nom, la courgette ne dénature en rien le goût. Vous retrouverez le côté fondant du beurre. Un autre bénéfice c'est que la courgette vous apporte non seulement des fibres, mais surtout une pâte moelleuse à souhait.
Brownie Faible en Calories : la Préparation
- Râpez la courgette très finement puis réservez.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine. Mélangez puis incorporez le chocolat fondu et la courgette râpée.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un saladier, montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
- Ajoutez les cerneaux de noix et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule en silicone d'environ 20 cm de côté.
- Mettez au four environ 25 minutes puis laissez refroidir avant de le démouler et de le découper en carrés.
Bon appétit !
Perdre du Poids : le Brownie Faible en Calories Idéal pour le Goûter
Avec ce brownie confectionné à partir de courgette, vous pourrez prendre un dessert et même un petit goûter ! Si vous vous demandez le goût que peut avoir cette préparation, sachez que la courgette est totalement masquée par le chocolat. On ne la sent pas. On a donc tous les avantages du brownie classique, sans les calories ! Que demander de plus ?
Alternatives pour un Brownie Plus Léger
Les brownies sont un dessert classique apprécié pour leur texture riche et leur goût chocolaté intense. Cependant, ils sont souvent chargés de sucre et de matières grasses. Heureusement, il existe des alternatives plus légères qui permettent de savourer ces délices sans culpabilité.
1. Brownies à la compote de pommes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée (remplace le beurre)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un bol, mélangez la compote de pommes et les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le chocolat fondu, le sucre, et la farine.
- Versez dans un moule et cuisez pendant 20 minutes.
2. Brownies au yaourt grec
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir
- 120 g de yaourt grec
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 50 g de farine
Préparation :
- Faites fondre le chocolat et laissez-le refroidir légèrement.
- Dans un autre récipient, mélangez le yaourt, les œufs, et le sucre.
- Incorporez le chocolat puis la farine.
- Cuisez à 180°C pendant 25 minutes.
3. Brownies végétaliens
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 240 ml de lait d'amande
- 200 g de sucre de coco
- 150 g de farine d'avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez progressivement le lait d'amande pour former une pâte.
- Faites fondre le chocolat et l'intégrer à la préparation.
- Cuisez à 180°C pendant 20-25 minutes.
4. Brownies aux haricots noirs
Ingrédients :
- 1 boîte de haricots noirs égouttés et rincés
- 100 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 65 g de cacao en poudre
- 120 g de sucre de coco
Préparation :
- Mixez les haricots noirs avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mixez de nouveau.
- Cuisez à 175°C pendant environ 25 minutes.
5. Brownies sans beurre
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de purée d'avocat (remplace le beurre)
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 75 g de farine
Préparation :
- Mélangez la purée d'avocat avec le sucre et les œufs.
- Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation.
- Incorporez la farine et cuisez à 180°C pendant 20 minutes.
6. Brownies à la banane
Ingrédients :
- 2 bananes mûres écrasées
- 100 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 60 g de farine
Préparation :
- Mélangez les bananes écrasées avec les œufs et le sucre.
- Faites fondre le chocolat et intégrez-le.
- Ajoutez la farine et cuisez à 180°C pendant 25 minutes.
7. Brownies au tofu soyeux
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de tofu soyeux
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un mixeur, combinez le tofu soyeux avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine.
- Versez le mélange dans un moule préparé et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
8. Brownies à la courgette
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 1 courgette moyenne râpée
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 75 g de farine complète
Préparation :
- Râpez la courgette et pressez-la pour enlever l'excès d'eau.
- Faites fondre le chocolat.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la courgette râpée et le chocolat fondu.
- Incorporez la farine, puis versez dans un moule et cuisez à 180°C pendant 20-25 minutes.
9. Brownies à la patate douce
Ingrédients :
- 1 patate douce moyenne cuite et purée
- 200 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
Préparation :
- Mélangez la purée de patate douce avec les œufs et le sucre.
- Faites fondre le chocolat et incorporez-le à la préparation.
- Ajoutez la farine et versez le mélange dans un moule.
- Cuisez à 180°C pendant environ 30 minutes.
10. Brownies au quinoa
Ingrédients :
- 100 g de quinoa cuit
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de lait d'amande
- 2 œufs
- 100 g de sucre
Préparation :
- Faites fondre le chocolat avec le lait d'amande.
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les œufs battus et le sucre.
- Ajoutez le mélange de chocolat et bien mélanger.
- Incorporez enfin la farine si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Versez dans un moule et cuisez à 180°C pendant 25-30 minutes.
Ces recettes de brownies offrent des alternatives plus saines aux recettes traditionnelles, en utilisant des ingrédients qui réduisent les matières grasses et les calories sans sacrifier la saveur. Chaque recette a ses propres caractéristiques uniques, vous permettant de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins diététiques et à vos préférences gustatives.
Brownie au Cacao Sans Sucre Ajouté : Une Recette Healthy
Une recette de brownie au cacao sans sucre ni matière grasse ajoutée, pour un goûter chocolaté sans se priver !
Ingrédients :
- 50 g farine de blé complète
- 50 g flocons d'avoine ou de sarrasin
- 2 oeufs
- 200 g yaourt nature 0% SSA
- 40 g cacao non sucré
- 2 c.s compote de pomme non sucrée
- 2 c.s sucralose ou stévia en poudre (ou autre édulcorant)
- 1 c.c levure chimique
- 1 c.c bicarbonate de soude (optionnel)
- 1 dose arôme chocolat ou caramel (optionnel)
Préparation :
- Faire préchauffer le four à 200°.
- Dans un bol, mélanger la farine de blé complète, les flocons (avoine ou sarrasin) la levure chimique, l'édulcorant en poudre et le bicarbonate de soude.
- Dans un bol à part, mélanger les oeufs, le yaourt et la compote.
- Incorporer le mélange humide au mélange sec, puis ajouter les arômes liquides.
- Enfourner pendant 15min.
Brownies à la Banane : Recette Peu Calorique
Essayez le Banana Brownie pour un snack gourmand faible en calories ! Cette recette vous permettra d'apprécier et de succomber à vos petites envies de sucreries, sans ruiner vos objectifs de remise en forme.
Ingrédients :
- 2 Bananes
- 2 œufs
- 30 g de beurre de cacahuète
- 70 g de farine
- 60 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Pelez les bananes, coupez-les en morceaux et écrasez-les dans un saladier.
- Cassez les œufs au dessus d’un saladier et incorporez avec les bananes.
- Ajouter le beurre de cacahuète ainsi que la farine et mélanger, puis verser les pépites de chocolats.
- Verser votre préparation dans un plat puis mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Informations Nutritionnelles (Brownies à la Banane)
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 1078 kcal (pour 12 parts) |
| Glucides | 119 g |
| Protéines | 47 g |
| Lipides | 49 g |
| Calories par part | 90 kcal |
Avec cette recette de brownie plus saine, vous intégrez plus de fibres et de protéines dans votre alimentation, ce qui est essentiel pour tout parcours de remise en forme.
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