Les biscuits dits diététiques s'adressent à tous ceux qui font attention à leur ligne ou leur santé. Ils ressemblent à des biscuits classiques, mais les étiquettes de leurs emballages leur attribuent des vertus saines : sans sucres, riches en fibres, sans graisses...ou encore enrichis en fibres ou en vitamines.
Les Biscuits et le Diabète : Ce Qu'il Faut Savoir
Vous avez souvent envie de biscuits mais vous avez le diabète et vous ne savez pas lesquels vous avez le droit de manger ? Il est possible de consommer des biscuits peu transformés, faits maison, pauvres en sucres ajoutés et riches en fibres, en petites portions. Les biscuits industriels sont déconseillés aux diabétiques car ils sont riches en sucres et pauvres en fibres.
Quels Biscuits Choisir ?
Il faudra simplement choisir des biscuits qui sont peu transformés, fait-maison, pauvres en sucres ajoutés et riches en fibres. L’idéal, lorsque l’on a le diabète, est de cuisiner soi-même ses gourmandises. De cette manière, vous pourrez choisir des ingrédients adaptés.
Si vous n’aimez pas cuisiner mais que vous avez envie de biscuits, sachez que vous pouvez trouver des biscuits pour diabétiques dans certaines épiceries. Privilégiez donc les biscuits pour diabète qui sont riches en fibres, sans sucre ajouté et pauvres en édulcorants. Les médecins recommandent d’éviter les produits qui contiennent des édulcorants, car nous ne connaissons pas encore leurs effets à long terme sur la santé.
Les Avantages des Biscuits à l'Avoine
Les meilleurs biscuits en cas de diabète sont les biscuits à l’avoine. Non seulement, l’avoine présente un index glycémique bas, qui se digère lentement et ne provoque donc pas de pic de glycémie, mais en plus, il est riche en fibres. L’avoine est aussi réputée pour aider à réguler la glycémie grâce à sa teneur en magnésium.
Comment Préparer des Biscuits Sains à la Maison
Pour préparer des biscuits sans sucre ajouté à la maison, vous pouvez suivre des recettes ou expérimenter. De nombreuses recettes simples et rapides sont disponibles sur Internet. Pour réaliser vos propres biscuits pour diabète, il faudra généralement suivre les étapes suivantes :
- Choisir une farine faible en glucides : farine de blé complet, farine d’avoine, poudre d’amandes…
- Choisir une alternative au sucre : compote de pommes sans sucres ajoutés, purée de banane, sucrants à IG bas comme la stévia ou le miel, le sirop de yacon…
- Intégrer des fibres : grains, avoine…
- Choisir des épices pour un petit plus : cannelle, muscade, arôme naturel de vanille…
Expérimenter et déguster jusqu’à trouver la bonne recette !
Alternatives Saines aux Biscuits Traditionnels
Si vous avez envie de biscuits mais que vous n’en avez pas, essayez les alternatives suivantes :
- Du pain complet de seigle avec du fromage frais
- Une poignée d’oléagineux : amandes, noisettes, noix de cajou…
- Des craquelins à grains entiers
- Un fruit
- 1 carré de chocolat noir à 100% de cacao
Les Biscuits Gerblé Sésame : Un Exemple de Biscuit Riche en Fibres
Laissez-vous séduire par notre incontournable Biscuit sésame ! Avec Gerblé soyez gourmand, c'est permis !
Ingrédients :
Farine de blé 57%, sucre non raffiné, huile de colza, sésame toasté 10,6%, germe de blé 5,4%, farine complète de blé 5,4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant : lécithines, poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines (e, PP, b 6, B1, B9).
Analyse Nutritionnelle pour 100g :
| Nutriment | Valeur | %AJR* |
|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 1961 | 23 |
| Énergie (kcal) | 467 | 23 |
| Matières Grasses (g) | 18 | 26 |
| Fibres Alimentaires (g) | 4.6 | |
| Magnésium (mg) | 144 | |
| Vitamine E (mg) | 8.5 | 71 |
*AJR = Apport journalier de référence
Allergènes :
- Gluten (Céréales Contenant Du Gluten) : Présence
- Graines De Sésame Et Dérivés : Présence
- Lait Et Dérivés Y Compris Lactose : Traces
- Œufs Et Dérivés : Traces
- Fruits À Coques Et Dérivés : Traces
- Lupin Et Dérivés : Traces
- Soja Et Dérivés : Traces
- Moutarde Et Dérivés : Traces
MercaDiabet : Un Acteur Engagé dans l'Alimentation pour Diabétiques
MercaDiabet se positionne comme le leader des produits alimentaires sans sucre pour ceux qui veulent consommer moins de sucre. MercaDiabet représente un exemple réussi d’entrepreneuriat français fondé sur la résolution d’un problème social réel.
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