En panne d’inspiration ou en recherche de nouveauté pour vos apéritifs ? Les bâtonnets de fromage sont une excellente option, à la fois simple et rapide à préparer. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, ces amuse-bouches feront le bonheur de tous. Le bon goût de fromage s'associe à merveille au croustillant de la pâte feuilletée ou de la panure, offrant une expérience gustative irrésistible.
Bâtonnets de Pâte Feuilletée au Fromage
Les bâtonnets de pâte feuilletée au fromage sont des snacks salés délicats et savoureux, parfaits pour l'apéritif ou comme entrée dans un buffet riche. Ces amuse-bouches sont idéaux pour enrichir votre panier à pain et ravir vos convives lors d'occasions spéciales.
Ils se préparent en quelques minutes et ont un goût vraiment séduisant. Ils sont en effet assaisonnés avec du paprika, des graines de pavot blanc et noir pour donner un goût unique à la pâte, qui est l'un des ingrédients les plus polyvalents en cuisine !
Recette Facile et Rapide
- Cassez l'œuf dans un petit bol, ajoutez le lait et mélangez avec le sel et le poivre.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et badigeonnez-la avec le mélange d'œuf et de lait.
- Saupoudrez de Grana Padano DOP râpé.
- Répartissez le paprika sur le troisième.
- Avec une roulette à lame lisse, réalisez des bandes d'environ 2 cm de largeur dans le sens vertical. Ensuite, coupez la pâte aussi dans le sens horizontal, en pratiquant des bandes d'environ 8-10 cm de largeur : vous aurez ainsi réalisé environ 24 rectangles de 8-10 x 2 cm.
- Disposez toutes les bandelettes sur les plaques recouvertes de papier sulfurisé, bien espacées.
- Faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes.
Conservez les bâtonnets de feuilletée au fromage dans un sac en papier pendant 1-2 jours hors du réfrigérateur.
Allumettes au Fromage
Cette idée simple fera le succès de votre apéritif. Préchauffez votre four Th.7/8 (220° C). Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte de jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
Faites cuire vos allumettes environ 10 minutes sur la plaque de votre four, en conservant toujours la feuille de cuisson.
Bâtonnets de Fromage Pané au Paprika Fumé
Les bâtonnets croustillants que vous allez réaliser mettent en scène un étonnant fromage ! Spécialité chypriote à pâte mi-dure, au goût légèrement salé et à la texture dense, il a la particularité de ne pas fondre à la chaleur. Une fois pané et subtilement parfumé au paprika fumé, vous ne pourrez y résister davantage... et c'est tant mieux !
Consommez-le dès sa sortie de cuisson car c’est ainsi qu’il sera meilleur.
Préparation et Cuisson
- Lavez, puis coupez les pommes de terre en potatoes de 1½ cm.
- Épongez-les avec un essuie-tout et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Lorsqu'elle est chaude, faites-y cuire les bâtonnets de fromage 2-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
- RĂ©servez-les sur de l'essuie-tout.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique dans un saladier. Juste avant de servir, ajoutez la carotte et la salade.
Bâtonnets de Mozzarella Frits
Vous allez vous régaler avec le fondant du fromage chaud et le croquant de la délicieuse panure. Cette recette rapide sera idéale pour vos apéritifs entre amis ou en famille. Toutes les papilles seront conquises par cette recette faite maison et facile à réaliser.
Notre astuce de cooker : il est important de choisir ce type de mozzarella car elle est beaucoup moins humide que la mozzarella en boule, la panure accrochera donc beaucoup mieux dessus.
Instructions
- Placez vos bâtonnets au congélateur.
- Pendant ce temps dans une sauteuse ou friteuse, faites chauffer votre huile.
- Quand l’huile est chaude, plongez vos sticks de mozzarella dedans à l’aide d’une écumoire et laissez-les dorer environ 3 min.
Bon appétit !
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