Vous aimez les grillades et le parfum des fumées de cuisson ? Le partage et la convivialité, ça vous connaît ? Vous disposez d’un jardin ou d'une cour extérieure ? Les puristes diront que les meilleurs barbecues fonctionnent au charbon de bois ! Bien qu'un engouement certain se fait ressentir en faveur des barbecues électriques ou des planchas ces dernières années, le barbecue charbon de bois reste l’appareil de cuisson extérieur le plus vendu.
Trop souvent associé à des idées reçues peu valorisantes : “dangereux pour la santé”, “trop de fumée”, ou “difficile à allumer”. En réalité, le charbon de bois donne des résultats souvent meilleurs qu'un gaz ou un électrique. Évidemment, tous les barbecues charbons ne sont pas égaux ! Il existe de nombreuses marques et gammes.
Qu'est-ce qu'un Barbecue Charbon ?
Le barbecue charbon est un appareil de cuisine extérieur chauffé par du charbon de bois. Le combustible se transforme ensuite en braises, c'est à ce moment qu’il est prêt. Équipé au minimum d'une cuve et d'une grille, il se décline en format ouvert ou fermé par un couvercle. Toutefois, la perfection n'existe pas et le barbecue charbon n'échappe pas à la règle.
Critères Essentiels pour Choisir le Meilleur Barbecue Charbon
Pas de panique ! Pour (vous) offrir le meilleur barbecue charbon, plusieurs critères sont essentiels : vos projets, de vie ou d'aménagement, vos habitudes et votre budget.
- Espace disponible: Dans un petit jardin, l’espace est une contrainte et devient un critère prioritaire dans votre sélection. Dans un grand jardin, tout type de barbecue charbon s'adapte : du format compact au barbecue sur chariot avec tablette !
- Taille de la grille: 57 cm : c’est la taille moyenne du barbecue la plus vendue. Pour un barbecue en famille en semaine ou entre amis le weekend, c’est le diamètre parfait.
- Matériaux: Des matériaux de qualité, c’est une longévité assurée ! Oubliez le grill bon marché au prix attractif et à la durée de vie courte (2-3 ans). Choisir un barbecue charbon avec des matières premium, c’est opter pour une machine de haute qualité et une consommation plus responsable.
Types de Barbecues Charbon
- Barbecue charbon sur pieds: Le moins encombrant des modèles, parfait pour les extérieurs restreints ou un usage occasionnel.
- Barbecue sur chariot: Bénéficie au moins d’une tablette latérale et d’une meilleure stabilité.
- Barbecue Kettle (Weber): Tient son nom de sa cuve ronde fermée par un couvercle.
- Barbecue à cuisson ouverte: Ne possède pas de capot.
- Barbecue vertical: Le système parfait contre le retour de flammes et la carbonisation des aliments.
- Barbecue Kamado: Un barbecue charbon haut de gamme construit en céramique avec un coût élevé.
Les Marques Reconnues
Fiez-vous aux marques reconnues !
- Weber: Leader sur le marché du barbecue charbon, l'offre Weber est la plus riche.
- Napoléon: Une gamme très aboutie et qui à modèle équivalent, le prix et les prestations d'un barbecue charbon Napoléon sont souvent plus intéressants qu'un Weber.
- Barbecook et SoMagic: Pour les budgets plus restreints et aux usagers occasionnels.
Modèles Spécifiques et Avis
- Master-Touch Weber 5770: Barbecue charbon complet aux finitions les plus abouties, séduit pour sa polyvalence de cuisson.
- Compact Kettle 57 cm de Weber: Barbecue idéal pour les débutants comme les utilisateurs occasionnels.
- Kettle Pro 57 cm sur pieds (Napoléon): Un barbecue charbon Napoléon au meilleur rapport qualité-prix.
- Martinsen 1400: Barbecue en inox, fabriqué au Danemark, mise sur un design épuré et l’efficacité.
- Performer Premium Weber: Véritable petite cuisine extérieure, réunit les excellentes fonctionnalités du Master-Touch sur un chariot.
Barbecues Portables : Pour les Aventuriers
Adeptes de la vanlife en camping-car, en fourgon aménagé, en caravane ou simplement de pique-nique, préférez des équipements plus légers comme un mini barbecue, à l’instar du Citi Chef Cadac qui pèse tout juste 6 kg, de l’Attitude 2 GO par Campingaz ou encore le Go Anywhere Weber. Ultra compacts, ils assurent un faible encombrement au moment du stockage tout en bénéficiant de l’expertise des fabricants spécialisés dans la cuisine extérieure : grilles de cuisson antiadhésives, piezo d’allumage ou encore récupérateur de graisses.
Avis des Utilisateurs
- Emmanuel Cart: Bien qu'il soit "en rodage" les premières utilisations sont très concluantes. Le montage demande un peu de temps mais il est facile avec le livret très bien fait. Laisser du jeu à l'assemblage, ne bloquer qu'à la fin.
- Michel R.: Níquel! Rapport qualité prix impeccable un peu long à monter pièce par pièce ...
- Raynald C.: Barbecue qui arrive en kit complet et mon conjoint à mis 2h30 de montage et à dû sortir la perceuse pour agrandir des trous qui ne se retrouvaient pas bien en face. Même le thermomètre du couvercle est à positionner ! C'était pas très agréable toutes ces étapes et de devoir repercer, il aurait été bcp plus simple d'acheter un modèle d'expo. ;) Sinon bonne taille et joli. Avril 2025.
- Nicolas G.: Montage un peu long mais assez simple. Un peu de revêtement sur des parties de la cuve qui s'en va déjà . La puissance de chauffe me semble un peu en deçà de ce que j'espérais.
- Rachel C.: Très mauvaise qualité je deconseille.
- Franck MC.: Superbe produit, très bien conçu et de bonne qualité. Facilité de montage.
Tableau Récapitulatif des Barbecues Portables
| Modèle | Type de Combustible | Nombre de Personnes | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Valiant Barbecue portable pliable | Charbon | 6+ | Pliable, brûleur surélevé |
| JJ JUJIN Barbecue à charbon portable | Charbon | 3-5 | Poignée en bois, acier inoxydable |
| Weber Smokey Joe Premium Barbecue | Charbon | Petit format | Anse avec verrouillage, clapets d'aération |
| Gentlemen’s Hardware Barbecue portable | Charbon | 2-3 | Style valise, acier inoxydable |
| Aobosi sans Fumée Barbecue à Charbon de Bois/Portable | Charbon | Compact | Boîte à charbon indépendante, système de ventilation |
En résuméLes barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients.
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