La double grille pour barbecue est un accessoire polyvalent qui permet de cuire facilement et efficacement une variété d'aliments. Que vous soyez un amateur de viande, de poisson ou de légumes, cette grille peut vous aider à obtenir des résultats délicieux et uniformes.
Avantages de la Double Grille
- Cuisson simultanée : Viandes et poissons peuvent être cuits en même temps, satisfaisant ainsi tous les goûts.
- Manipulation facile : Le manche en bois permet de changer de côté en toute sécurité, évitant les brûlures.
- Maintien des aliments : La grille bloque parfaitement les aliments, permettant de les retourner aisément sans les faire tomber.
Adoptez cette grille de barbecue rectangulaire NEKA pour recevoir vos amis autour de délicieuses grillades. Variez les menus ! De quoi satisfaire tous les appétits ! Vous pourrez changer de côté en toute tranquillité grâce à son manche en bois qui vous évitera de vous brûler.
Différents Types de Grilles
Il existe plusieurs types de grilles de barbecue, chacune ayant ses avantages et ses inconvénients :
- Acier : Facile Ă entretenir avec un spray nettoyant, mais peut rouiller si mal entretenu.
- Inox : Ne rouille pas, monte rapidement en température mais peut aussi refroidir rapidement.
- Fonte : Maintient bien la chaleur, idéale pour saisir les viandes, mais nécessite un entretien particulier et est sensible aux chocs.
- Fonte d'inox : Combine les avantages de l'inox et de la fonte, offrant une excellente conservation de la chaleur et une diffusion homogène.
N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube pour plus de petits tips ou tous autres articles dédiés sur les conseils barbecue. Un doute ? Une question ?
Comment Utiliser une Double Grille ?
La double grille est idéale pour cuire des aliments délicats comme les poissons, les légumes et les saucisses. Elle permet de les maintenir en place et de les retourner facilement sans les abîmer.
- Ouvrez la grille et placez les aliments à l'intérieur.
- Refermez la grille en vous assurant qu'elle est bien verrouillée.
- Placez la grille sur le barbecue et faites cuire les aliments selon votre préférence.
- Retournez la grille régulièrement pour une cuisson uniforme.
Barbecue Ă Charbon avec Couvercle
Contrairement à un barbecue dit classique qui ne propose qu’une cuisson directe, le grand avantage d’un barbecue à charbon avec couvercle réside dans ses différents modes de cuisson : la cuisson directe et la cuisson indirecte. Avec seulement 2 modes de cuisson, vous pouvez multiplier les plats et donc multiplier les gourmandises. Le tout grâce à son couvercle et son système d’aération.
Types de Cuisson
- Cuisson directe : Le couvercle est laissé ouvert ou non et les aliments à griller sont directement posés au-dessus du combustible (charbon ou briquettes). Cette méthode de cuisson permet de griller ou de saisir des aliments dont la cuisson est rapide.
- Cuisson indirecte : Le couvercle est fermé pour produire une chaleur tournante comme dans un four. On place alors le combustible des deux côtés de la grille foyère dans des paniers à charbon. Quant aux aliments, ils sont disposés au centre de la grille de cuisson donc en contact indirect avec la chaleur.
Système d'Aération
Les barbecues à charbon à couvercle sont tous dotés d’un système d’aération. Sans lui, il ne sera pas possible de cuire vos aliments. Les barbecues Weber comme les barbecues Napoléon possèdent chacun leur propre système d'aération plus ou moins semblable. Il se compose de trous d’aération dans le couvercle et d’une poignée située sur le récupérateur de cendre. Cette poignée permet de réguler le flux d’air qui va entrer dans la cuve.
Lorsque les trous d’aération sur le couvercle et l’entrée d’air en bas sont ouverts, cela crée un flux d’air dans la cuve qui alimente le feu et fait monter la température. Si vous souhaitez la faire redescendre, il vous suffira de refermer l’entrée de l’air en bas de la cuve.
Comment Éteindre le Feu
Pour éteindre le feu dans un barbecue à charbon avec couvercle, la méthode est simple. Il suffit de refermer les trous d'aération de la cuve et du couvercle. En coupant l’entrée de l’air, le feu va naturellement s'éteindre.
Entretien de la Grille
Pour qu'une grille de barbecue demeure brillante pendant longtemps, n'hésitez pas à la frotter avec une brosse NEKA après chaque usage. La première cause d’apparition de la rouille c’est la graisse des aliments.
Les Accessoires Incontournables
Pour débuter dans le barbecue charbon, nous vous recommandons 4 accessoires incontournables - pour ne pas dire obligatoires ! Vous aurez bien le temps ensuite de vous équiper davantage pour expérimenter de nouvelles techniques de cuisson. Des accessoires pour barbecue il n’en manque pas ! Pour cuisiner, préparer, nettoyer ou encore protéger, n’hésitez pas à jeter un œil à notre catégorie fournie.
Barbecue Double Foyer
Vous souhaitez acheter un nouveau barbecue à charbon de bois ? Opter pour un barbecue double foyer peut vous permettre de cuisiner plus facilement… Et pour tous les goûts. Un barbecue double foyer est un barbecue contenant deux espaces de cuisson bien distincts. La caractéristique principale du barbecue double foyer est de contenir deux grilles dissociables. Cet atout original peut vous permettre de cuire différents aliments en grande quantité, en les séparant. Vous pouvez par exemple cuire la viande d’un côté et les légumes de l’autre ou dissocier la viande du poisson.
Tableau RĂ©capitulatif des Types de Grilles
| Type de Grille | Avantages | Inconvénients | Utilisation Idéale |
|---|---|---|---|
| Acier | Facile Ă nettoyer | Peut rouiller | Utilisation occasionnelle |
| Inox | Ne rouille pas, chauffe vite | Peut refroidir rapidement | Utilisation régulière |
| Fonte | Maintient bien la chaleur, idéal pour saisir | Nécessite un entretien particulier, sensible aux chocs | Amateurs de viande |
| Fonte d'Inox | Combine les avantages de l'inox et de la fonte | Rare, plus coûteux | Utilisation intensive et variée |
Avec ces informations, vous êtes désormais prêt à utiliser une double grille pour barbecue et à profiter de délicieuses grillades !
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