Le monde du chocolat est plein de surprises, et l'une des plus originales est sans doute l'avion en chocolat. Des créations impressionnantes aux clins d'œil festifs, découvrons ensemble cette gourmandise volante.
L'Avion en Chocolat de Cadbury : Une Œuvre d'Art Gourmande
La marque Cadbury, célèbre pour ses chocolats, a créé un avion en chocolat impressionnant. Pesant plus de 70 kilos, soit l’équivalent de 1555 tablettes de chocolat au lait traditionnelles de la marque, cette création est équipée d’hélices en chocolat au lait.
Attentifs aux détails, les chocolatiers ont réalisé l’avion avec finesse et n’ont pas oublié d’ajouter le logo bien connu de Cadbury sur le flanc de l’appareil. Les finitions n’ont pas été négligées, puisqu’une couche de bronze a été appliquée à l’avion pour lui donner un effet métallique et brillant, alors qu’une couche argentée a été appliquée aux fenêtres et hublots.
Réalisée en seulement deux jours, cette création originale est présentée dans l’espace des départs de l’Aéroport de Birmingham depuis le 15 juillet 2015. Cet avion unique célèbre le partenariat qui allie Cadbury à l’aéroport.
Dans ce contexte, l’aéroport accueillera également une gigantesque fresque murale célébrant les événements majeurs qui ont marqué l’histoire de la marque, depuis sa création en 1824. Les gourmands curieux auront également l’occasion d’observer la création de la sculpture et le travail de précision fourni par les chocolatiers dans une vidéo projetée dans l’aéroport.
Cette collaboration ravit la marque de chocolat comme l’aéroport, puisqu’elle est l’occasion de célébrer la ville à travers deux de ses acteurs majeurs. Les chocolatiers de Cadbury reprendront du service très prochainement, la marque prépare en effet une nouvelle création surprenante qui sera révélée plus tard cette année, afin de célébrer le 25ème anniversaire de la branche Cadbury’s World.
Des Avions de Combat aux Couleurs du Chocolat pour Pâques
Pour Pâques, la rédaction d’Avions Légendaires a proposé une petite série d’appareils aux couleurs de la plus célèbre des confiseries de cette période. Ils ont donc présenté cinq avions de combat aux couleurs du chocolat. Au travers de ces cinq avions, il y en avait autant pour les amateurs de chocolat noir que de chocolat au lait ou même de chocolat blanc.
Parmi ces avions, on retrouve:
- Le Panavia Tornado GR.3
- Le Lockheed-Martin F-16I Sufa
L'Invention du Chocolat Dulcey : Une Révolution Gustative
Le monde de la chocolaterie a connu une révolution en 2012 avec l'introduction du chocolat Dulcey, une création qui a ajouté une quatrième couleur à la palette traditionnelle du chocolat. L'histoire du chocolat Dulcey commence dans les ateliers de Valrhona, une entreprise française renommée pour ses chocolats de haute qualité.
Frédéric Bau, chef pâtissier et directeur de la création de l'école du Grand Chocolat Valrhona, est à l'origine de cette découverte fortuite. Lors d'un salon du chocolat au Japon, Bau a accidentellement laissé du chocolat blanc au bain-marie pendant une période prolongée, environ quinze heures. Cette découverte accidentelle a marqué le début d'un long processus de développement.
Il a fallu plus de sept années de recherche et d'expérimentation à l'équipe de Recherche & Développement de Valrhona pour transformer cet heureux accident en un produit stable et commercialisable. L'introduction du chocolat Dulcey a ouvert de nouvelles possibilités créatives pour les chefs pâtissiers et les chocolatiers du monde entier.
Depuis son lancement officiel en 2012, le chocolat Dulcey a rapidement gagné en popularité. Il est devenu un ingrédient de choix pour de nombreux chefs et pâtissiers de renom, qui apprécient sa versatilité et son profil gustatif unique. L'invention du chocolat Dulcey a inspiré d'autres chocolatiers à explorer le concept de "chocolat blond".
Le chocolat Dulcey est reconnu pour sa saveur douce et biscuitée, avec des notes de caramel et de lait cuit, ce qui le distingue des autres types de chocolat. Sa couleur blonde unique est due à la réaction de Maillard, qui se produit lorsque le lactose et les protéines du lait sont chauffés, créant ainsi de nouvelles saveurs et couleurs.
Le Concorde de Gaston Lenôtre : Un Classique de la Pâtisserie
Si vous aimez la meringue et la mousse au chocolat, vous allez adorer le concorde de Gaston Lenôtre. Ce classique de la pâtisserie française a été créé par le Chef Gaston Lenôtre dans les années 70 alors qu’il était en charge de la restauration sur les lignes d’Air France.
Cette pâtisserie, sans gluten, se compose de trois disques de meringue au chocolat recouverts de mousse au chocolat et empilés les uns sur les autres. Pour la décoration, des petits tronçons de meringue au chocolat viennent masquer le contour et le dessus du gâteau.
Le concorde est un gâteau facile à réaliser. D’abord, il vous faudra réaliser une meringue française à laquelle sera incorporé du cacao en poudre non sucré. Le Concorde demande un peu de maîtrise technique parce qu’il faut savoir manier une poche à douille et réussir la meringue pour le préparer, mais ce gâteau a l’immense avantage de pouvoir se préparer à l’avance. Une fois monté et garni de chocolat, le gâteau se conserve environ 2 jours au frais.
Tableau Récapitulatif des Éléments Clés
| Type de Chocolat | Description | Origine |
|---|---|---|
| Avion Cadbury | Sculpture en chocolat au lait, détails en bronze et argent | Cadbury, Royaume-Uni |
| Chocolat Dulcey | Chocolat blond avec des notes de caramel et de lait cuit | Valrhona, France |
| Concorde | Gâteau à base de meringue au chocolat et de mousse au chocolat | Gaston Lenôtre, France |
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