La Sauce Classic Moutarde de McDonald’s, c’est un peu la touche secrète qui donne un goût unique aux burgers de la marque ! Elle est à la fois crémeuse, légèrement sucrée, et surtout inimitable, ce qui en fait un véritable must-have pour tous les fans de fast-food maison. Inspirée des saveurs américaines classiques, cette sauce allie la puissance de la moutarde à une pointe de douceur, créant une saveur équilibrée et addictive.
La Recette Révélée par un Chef de McDonald's
En 2012, Dan Coudreaut chef exécutif et directeur de l'innovation culinaire chez McDonald's a révélé dans une vidéo diffusée par la branche canadienne de l'enseigne américaine, la recette de la sauce Big Mac telle que chacun peut la préparer chez soi avec des produits disponibles dans les magasins d'alimentation ! Bien entendu, "Chef Dan", dans sa recette vidéo n'a pas donné exactement les proportions, mais chacun peu, à partir de celles-ci, adapter en fonction de ses ingrédients.
Ingrédients Essentiels pour une Sauce Big Mac Authentique
Pour se rapprocher au plus près de la saveur originale de la sauce Big Mac, utilisez des produits américains. Le goût de la mayonnaise industrielle ou de la moutarde est très différent des recettes françaises. Vous trouverez ces ingrédients ainsi que l'indispensable relish dans les épiceries américaines ou dans les rayons spécialisés de certains grands magasins d'alimentation.
Le Choix de la Moutarde Américaine
Ne vous trompez pas de moutarde américaine. Laissez de côté la recette classique de couleur blanche et choisissez la jaune que l'on sert avec les hot-dog. On pense souvent qu'elle est qualifiée de "française" alors qu'avec sa note acidulée-sucrée, elle est très éloignée de notre historique moutarde de Dijon.
L'Importance du Relish
Oui, mais les cornichons ajoutent une touche acidulée caractéristique. Pressez le relish dans une petite passoire pour bien l'égouttez et retirer le liquide. Si les morceaux sont trop gros, hachez les plus finement au couteau.
La Touche Finale : Le Paprika
Le paprika permet de relever les goûts et donner à la sauce Big Mac sa couleur orangée si particulière.
Préparation et Conservation
Dans un bol ajoutez tous les ingrédients et mélangez simplement avec une fourchette ! Filmez le bol et réservez au frais au moins 1 heure avant de l'utiliser.
Utilisations de la Sauce Classic Moutarde
Elle est idéale pour garnir les burgers, tremper des frites ou des nuggets, et même ajouter une touche crémeuse à un wrap.
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