Qui n’a pas déjà été confronté à une carie ou à des gencives sensibles ? Les douleurs dentaires, en plus de provoquer un réel inconfort, peuvent causer des infections voire des problèmes plus graves si elles ne sont pas traitées à temps. Il n’y a pas de secret : notre alimentation joue un rôle crucial dans la préservation d’une bonne santé bucco-dentaire. La protection des gencives doit constituer une priorité absolue, surtout à l’âge adulte. Le fait d’ignorer le saignement des gencives peut avoir de graves conséquences sur le système dentaire. Cet article explique l’importance d’avoir des gencives saines et comment faire pour qu’elles le restent. L’alimentation joue un rôle important à cet égard.
Pourquoi est-il si important de protéger les gencives ?
Les gencives font partie de la muqueuse buccale. Cette partie essentielle de la bouche recouvre les dents, de l’os de la mâchoire à la couronne. Elle assure principalement une fonction de protection et de maintien. Les dents sont stabilisées et la pénétration de bactéries nocives dans la mâchoire et les racines des dents est empêchée. La récession gingivale, due par exemple à une inflammation des gencives, conduit dans le pire des cas à la perte de dents. Pour éviter cela, il est essentiel d’avoir une hygiène bucco-dentaire optimale.
De nombreuses maladies des dents et des gencives sont liées à une mauvaise alimentation. Les personnes qui s’alimentent mal souffrent souvent d’un déficit énergétique ou d’une carence en protéines. Cela augmente la sensibilité aux infections bactériennes car l’organisme a besoin de l’énergie et des protéines du blanc d’œuf pour maintenir le système immunitaire. La surcharge pondérale a également un impact négatif sur la réponse immunitaire. Par conséquent, la malnutrition et l’obésité sont toutes deux des facteurs de risque de parodontite.
Maladie des gencives : de quoi parle-t-on ?
La maladie des gencives (ou parodontopathie ou maladie parodontale) est une infection bactérienne responsable d'une inflammation des tissus de soutien de la dent. Elle se traduit par une gingivite puis une parodontite. Elle est due à l’accumulation de bactéries entre les dents et à leur jonction avec la gencive. Les bactéries au contact des aliments forment un enduit appelé plaque dentaire.
Au début de la maladie, l’inflammation n’affecte que les gencives : c’est le stade de la gingivite. Si le processus se propage au ligament et à l'os qui soutiennent et entourent la dent, il est alors appelé parodontite. La plaque dentaire est favorisée par une hygiène bucco-dentaire insuffisante.
Les changements hormonaux de la grossesse peuvent rendre vos gencives plus sensibles aux bactéries et déclencher une gingivite entre le troisième et le neuvième mois. Le brossage doit alors être plus doux dans la zone d’inflammation et vous devez réaliser un suivi chez votre dentiste.
Aliments à Éviter pour Protéger Vos Gencives
1. La Crème Glacée et les Friandises
La crème glacée endommage les gencives, particulièrement celles qui sont déjà vulnérables. De plus, la température très froide de la crème glacée peut irriter vos gencives là où elles ont déjà commencé à s'user, exposant les racines aux sensations de chaud et de froid. En général, les sucres ajoutés présents dans la plupart des friandises, que ce soit des biscuits ou boissons gazeuses, sont mauvais pour vos gencives. Ces sucres s’attachent aux gencives, déclenchant la sécrétion d'acides qui favorise l'érosion.
Cela ne signifie pas que vous devez bannir les friandises de votre alimentation. Essayez de limiter leur consommation et, lorsque vous mangez de la crème glacée, éliminez ensuite les sucres de vos dents en les brossant. Faire deux bains de bouche par jour neutralise l'acidité de votre alimentation.
2. Les Tomates
De la même manière qu’une alimentation riche en sucres nuit aux gencives, les régimes alimentaires acides agressent les gencives. Tandis que les tomates sont bonnes pour la santé à bien des égards et riches en lycopène, un antioxydant qui diminue le risque d'accidents vasculaires cérébraux, ce fruit juteux est également très acide. Lorsque vous mangez des tomates, essayez de les combiner à d'autres aliments neutralisant l'acide, comme la mozzarella, la viande maigre de boeuf ou de poulet, les noix, les lentilles ou le thon.
3. Les Agrumes
Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, les citrons jaunes et les citrons verts sont acides et ont une teneur élevée en sucre, ce qui peut endommager et user vos dents et vos gencives. Il existe d’autres moyens, moins acides, d’obtenir la vitamine C dont vous avez besoin : la prise de compléments alimentaires et/ou la consommation de fruits et légumes riches en vitamine C mais peu acides (comme le melon, le kiwi, le brocoli, les asperges et les petits pois).
4. Le Pain
Vous êtes peut-être surpris d'apprendre que le pain, les biscuits et les chips sont aussi nuisibles pour les gencives que les friandises. Le pain blanc, tout comme les autres aliments faits à partir de farine blanche composée de féculents, n'est pas bénéfique pour vos gencives. Ces féculents sont des glucides simples qui restent dans votre bouche et se dissolvent en sucre dont les bactéries de votre bouche raffolent, le type de sucre producteur d'acide qui mène à la détérioration des dents.
5. Les Boissons Énergisantes
En plus d'être riches en sucres, les boissons énergisantes peuvent également user vos gencives et favoriser les caries car elles sont très acides. Une étude datant de 2012 a révélé que les gencives et les dents sont attaquées par les acides contenus dans les boissons énergisantes après cinq jours consécutifs d'exposition.
6. Aliments Riches en Amidon
Les aliments riches en amidon, tels que les chips, les biscuits, les pains blancs, etc., peuvent se décomposer en particules de sucre dans votre bouche. Ces particules peuvent se loger entre vos dents et favoriser la formation de plaque dentaire.
7. Les Aliments Sucrés
Les boissons sucrées, telles que les sodas, les jus de fruits industriels, et les boissons énergisantes, sont les pires ennemis de votre santé bucco-dentaire. Elles contiennent des quantités élevées de sucres ajoutés, qui favorisent la prolifération des bactéries responsables des caries dentaires. Les confiseries, bonbons, caramel et autres friandises collantes sont également à éviter. Ces aliments restent longtemps en contact avec vos dents, ce qui augmente le temps d’exposition aux sucres pour les bactéries.
8. Alcool et Tabac
La consommation excessive d’alcool et le tabagisme sont non seulement mauvais pour votre santé générale, mais aussi pour votre santé bucco-dentaire. L’alcool assèche la bouche, réduisant ainsi la production de salive, qui joue un rôle essentiel dans la protection de vos dents et gencives.
Alternatives Alimentaires Bénéfiques
En évitant les aliments nocifs, il est important de se concentrer sur des aliments qui peuvent aider à améliorer la santé des gencives et à prévenir la parodontite. Voici quelques alternatives bénéfiques :
- Fruits et légumes riches en fibres: Aident à nettoyer les dents et gencives, réduisant l'accumulation de plaque. Les pommes, carottes et céleris sont particulièrement efficaces car ils stimulent la salivation et ont un effet abrasif doux qui peut aider à éliminer les résidus alimentaires et les bactéries.
- Aliments riches en calcium et vitamine D: Fromages à pâte dure, amandes, et poissons gras pour renforcer les dents et les os. Le calcium est essentiel pour maintenir des dents solides, tandis que la vitamine D aide à l'absorption du calcium et joue un rôle clé dans la santé des os et des dents.
- Thé vert: Contient des polyphénols qui peuvent réduire l'inflammation des gencives. Le thé vert possède également des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à contrôler la croissance des bactéries buccales et à réduire le risque de parodontite.
Tableau des Nutriments Essentiels pour la Santé Bucco-Dentaire
| Nutriment | Bénéfices | Sources Alimentaires |
|---|---|---|
| Vitamine C | Stimule le collagène du tissu parodontal, combat l’infection et l’inflammation des gencives. | Melon, kiwi, brocoli, asperges, petits pois, nerprun, agrumes. |
| Vitamine D | Soutient la santé des os et des dents. Aide à l'absorption du calcium. | Poissons gras, produits laitiers enrichis, amandes. |
| Oméga-3 | Effets anti-inflammatoires sur les gencives. | Saumon, sardines, huile de lin. |
| Antioxydants | Protègent les gencives, les os et les dents. | Fruits et légumes colorés, thé vert. |
| Calcium | Constituant essentiel à la consolidation et au renouvellement du squelette. | Produits laitiers, amandes, légumes à feuilles vertes. |
| Magnésium | Fonctionne en synergie avec le calcium pour renforcer les os et les dents. | Noix, graines de tournesol, sésame, légumineuses. |
| Zinc | Agit comme un bouclier contre la propagation des bactéries. | Fruits de mer, viande rouge, volaille. |
Conseils pour une Bonne Hygiène Bucco-Dentaire
- Brossage des dents: Le brossage des dents est la première étape indispensable. Il est recommandé de se brosser les dents deux fois par jour avec une brosse à dents et du dentifrice.
- Utilisation du fil dentaire: Utilisez du fil dentaire pour les espaces et les cavités.
- Bains de bouche antibactériens: Faire des bains de bouche antibactériens.
- Nettoyage de la langue: Nettoyer la langue à l’aide d’un brosse-langue.
- Visites régulières chez le dentiste: Consultez régulièrement un chirurgien-dentiste ou un parodontologiste.
En prenant soin d'éviter ces aliments irritants et en choisissant des options plus saines, il est possible de réduire les symptômes de la parodontite et de maintenir une bonne santé bucco-dentaire. N'oubliez pas que les soins dentaires sont extrêmement importants, mais le maintien d’une bonne hygiène bucco-dentaire et une alimentation équilibrée sont essentiels pour un sourire éclatant et des gencives saines.
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