Le cœur est une pompe et dans l’insuffisance cardiaque, le cœur pompe moins bien, ce qui favorise la formation d’œdèmes (rétention d’eau et de sel). Les œdèmes sont souvent visibles : gonflements au niveau des pieds, des chevilles, voire des jambes. Manger très salé risque d’augmenter la formation des œdèmes. Un régime pauvre en sel est donc préconisé dans le traitement de l’insuffisance cardiaque.
Comment Suivre un RĂ©gime Pauvre en Sodium ?
En France, nous consommons en moyenne 8 à 9g de sel par jour. Comment suivre un régime pauvre en sodium ? Il vous guide dans vos choix alimentaires pour :
- Limiter le risque d’œdèmes : en vous aidant à contrôler la consommation d’aliments riches en sel, grâce à l’apprentissage des équivalences.
- Limiter la fonte musculaire et la fatigue : en vous orientant vers des préparations culinaires riches en nutriments essentiels.
Pour réaliser ses 2 objectifs, le diététicien doit prendre en compte plusieurs données :
- La prescription médicale qui fixe la quantité de sel que vous devez consommer.
- Les résultats du calcul de vos besoins énergétiques et protidiques.
- Vos habitudes socio-culturelles : les lieux et les horaires de vos repas, vos goûts, vos tolérances digestives, vos contraintes budgétaires.
- Votre environnement : être renseigné sur la personne qui fait les courses et qui prépare vos repas.
Le diététicien propose ensuite un programme alimentaire personnalisé, facilement réalisable par vous ou par votre entourage, avec des idées de menus et de recettes. L’accompagnement diététique par un suivi à intervalles réguliers, permet d’améliorer progressivement vos habitudes alimentaires, grâce à l’acquisition de connaissances. Il peut être réalisé en milieu hospitalier ou dans le secteur libéral. Dans les centres de cardiologie, le diététicien travaille au sein d’une équipe pluridisciplinaire, avec des cardiologues, des infirmiers, des psychologues, des assistantes sociales. Il travaille aussi dans le domaine de la recherche clinique en participant à des études menées par les cardiologues.
Les Bons Choix Alimentaires pour un CĹ“ur en Forme
Les bons choix alimentaires apportent les nutriments nécessaires pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, équilibrer le cholestérol et optimiser la circulation sanguine. Les vitamines C et E, puissants antioxydants, se trouvent dans de nombreux fruits et légumes. Les poissons gras sont vos partenaires pour un cœur en forme.
Idées de Repas et d'Aliments Bénéfiques
- Petit-déjeuner Riche en Fibres: Commencez la journée avec un bol de flocons d’avoine, de quinoa, ou de boulgour.
- Pains et Pâtes Complets: Remplacez le pain blanc et les pâtes traditionnelles par leurs équivalents complets.
- Riz Brun et Autres Grains: Optez pour du riz brun, du millet ou de l’orge comme accompagnement.
Superaliments pour la Santé Cardiaque
Certains aliments se distinguent par leurs propriétés exceptionnelles pour la santé du cœur :
- Le curcuma: Le curcuma, avec son éclat doré, n’est pas juste pour la couleur. La curcumine, son composé actif, est un puissant anti-inflammatoire.
- L’ail: L’ail, bien plus qu’un simple ajout à vos plats, est un champion de la santé cardiaque. Ils s’attaquent au cholestérol LDL, le fameux « mauvais cholestérol », et aident à calmer l’inflammation dans le corps, un ennemi notoire de votre cœur.
- Persil, thym et romarin: Le persil, le thym et le romarin ne sont pas seulement des herbes pour embellir vos plats. Ils contiennent des antioxydants et des composés qui aident à combattre les maladies cardiaques.
Comment Intégrer Ces Superaliments ?
- Incorporez du curcuma dans vos smoothies ou vos plats pour une touche anti-inflammatoire.
- Ajoutez de l’ail haché dans vos sautés ou vos sauces pour renforcer votre cœur.
- Saupoudrez vos plats de persil, de thym ou de romarin pour une finition savoureuse qui fait du bien à votre cœur.
- Un yaourt au petit-déjeuner, un peu de choucroute ou de kimchi dans votre assiette, ou un verre de kéfir pour un en-cas, et voilà !
En adoptant ces superaliments, vous faites un grand pas vers un cœur en pleine forme et une vie plus saine et joyeuse.
Conseils Généraux pour une Alimentation Saine
- Variété et équilibre: Intégrez une large gamme de fruits et légumes dans vos plats. Choisissez des protéines maigres comme le poisson, la volaille, ou les légumineuses.
- Cuisson saine: Privilégiez la vapeur, le four, ou la cuisson à la poêle avec peu de matière grasse.
Idées de Plats et de Snacks
- Smoothies aux fruits et légumes: Commencez votre journée avec un smoothie riche en antioxydants et fibres.
- Salades colorées: Pour un déjeuner nutritif, assemblez une salade avec des légumes frais, des noix, des graines, et des légumineuses.
- Plats à base de poissons gras: Préparez un dîner riche en oméga-3 avec du saumon grillé ou du maquereau en papillote.
- Snacks sains: Pour les petites faims, choisissez des noix ou des graines.
En intégrant ces conseils et recettes dans votre quotidien, vous ferez des choix alimentaires qui bénéficieront non seulement à votre cœur mais aussi à votre santé globale. Cela implique de trouver un équilibre entre une activité physique adaptée, un sommeil réparateur, une gestion efficace du stress, et l’évitement des habitudes nocives comme le tabagisme.
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