Manger des aliments exotiques est devenu très tendance de nos jours. C’est un moyen de varier le plaisir et de sortir de l’ordinaire de temps en temps. Vous appréciez les denrées exotiques ? Vous vous demandez certainement où trouver les meilleures épiceries qui proposent ce type de produit. Sans surprise, internet est le meilleur endroit où vous pouvez trouver vos épiceries exotiques.
Comment choisir son épicerie exotique en ligne ?
Si vous tapez sur les moteurs de recherches « épiceries exotiques », vous obtiendrez une multitude de résultats en seulement quelques secondes. Toutefois, ne vous fiez pas à la première boutique que vous trouverez en haut de la liste.
- Vous pouvez vérifier les avis clients concernant la boutique que vous avez choisie.
- Vérifiez également ces conditions générales de vente.
- Si elles vous conviennent, n’hésitez pas à passer commande.
- Essayez avec de petites quantités et augmentez vos commandes progressivement. De cette manière, vous mesurez vous-même son professionnalisme.
Trouver la meilleure épicerie exotique en ligne n’est pas difficile si vous suivez bien les règles. Comme n’importe quel produit existant, il existe aujourd’hui des magasins qui se sont spécialisés dans la vente des produits exotiques.
Alternatives aux épiceries en ligne
Si vous avez l’habitude de faire votre achat dans un magasin physique, renseignez-vous auprès de votre quartier. Si vous cherchez des produits asiatiques, rendez-vous dans leur quartier. D’ailleurs, vous avez plus d’assurance que les produits proposés sont authentiques et viennent directement de leur pays d’origine. Vous pouvez être amené à faire un peu de route pour rejoindre votre épicerie exotique, toutefois, cela en vaut la peine, car les produits sont de qualité.
Pour ne pas perdre les clients qui sont attirés par les produits exotiques, les supermarchés consacrent de plus en plus un rayon pour les produits exotiques. Parfois, il peut s’agir d’un rayon avec une mention spéciale, parfois les produits sont éparpillés dans le rayon : à la boucherie pour les viandes exotiques, à la confiserie pour les sucreries, etc. Il y a aussi les petits supermarkets de votre quartier qui peuvent vous satisfaire en matière de produits exotiques. Ils sont même ceux qui sont susceptibles de vous trouver des produits authentiques par rapport au grand supermarché. L’important est de vous renseigner. Rendez-vous sur internet et rejoignez les forums des amateurs des produits exotiques.
Quelques produits exotiques à découvrir
Laissez-vous tenter par une variété de produits exotiques disponibles en ligne, allant des condiments aux ingrédients de base pour des plats authentiques :
- Exhausteur de goût Ajinomoto : Amplifiez les goûts avec l'umami, la 'saveur savoureuse' en japonais. L'umami provient du glutamate monosodique, un acide aminé présent naturellement dans les champignons, tomates, poissons, algues, ... Seule, elle n'a pas de goût.
- Nem chua : Très apprécié en Asie du Sud-Est, et notamment au Cambodge, au Vietnam, au Laos et en Thaïlande, le nem chua est un petit ballotin contenant des morceaux de porc fermenté. Le nem chua est généralement consommé cru mais peut également être cuit. Cette charcuterie vietnamienne est souvent mangée telle quelle comme un snack, en entrée ou à l’apéro. Le nem chua est généralement conservé à température ambiante, pour ne pas stopper le processus de fermentation.
- Huile aux Piments de Sichuan de Fly by Jing : Découvrez l'Huile aux Piments de Sichuan ou Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing, un condiment vegan, sans sucre et sans glutamate, qui incarne la quintessence de la cuisine de Sichuan. Ce condiment unique va au-delà du simple piquant, il offre un mélange riche en saveurs authentiques ! Cette huile de Fly by Jing rehausse tout, des nouilles aux pizzas, en passant par les œufs au plat et... même la glace à la vanille ! On l'utilise pour une touche croustillante et épicée aux repas quotidiens. L'Huile aux Piments de Sichuan de Fly by Jing combine croustillant, piquant et umami de manière subtile.
- L’Huile Pimentée Fumée de White Mausu : Concoctée avec du piment Chipotle Morita, elle déploie des saveurs légèrement fumées et fruitées qui subliment chaque bouchée. Infusée avec soin en deux étapes, elle tire toute sa complexité de l'anis étoilé (badiane) et de la cannelle. Vous cherchez une huile qui fait plus qu’ajouter du piquant ? La Smoky Chili Oil est là pour ça. Polyvalente et riche en arômes, elle sait tout faire : relever des nouilles, accompagner des légumes rôtis, ou encore sublimer des viandes marinées. À chaque utilisation, cette huile dévoile une profondeur de goût incomparable, transformant les plats simples en véritables moments de dégustation.
- Sauce soja foncée : Cette sauce soja foncée est utilisée dans la cuisine chinoise pour colorer les aliments. La différence entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée c'est qu'on va ajouter de la mélasse ou du caramel dans la sauce soja foncée et elle devient donc plus épaisse. on l'utilise en petite quantité uniquement pour colorer les plats. C'est cette sauce soja qui fait que votre riz sauté aura cette belle couleur brune/dorée !
- Champignon enoki : Le champignon enoki est très populaire en Asie de l'Est ! A manipuler doucement car fragiles. Avant de l'utiliser, on les nettoie bien, et on coupe la base de la grappe pour séparer les champignons.
- Vin de Shaoxing : Ce vin de Shaoxing présente une couleur ambrée et un goût à la fois doux et parfumé, avec une teneur en alcool de 14%. En marinade, le vin de riz Shaoxing permet d’attendrir la viande et d’atténuer les odeurs fortes (également pour les poissons et les fruits de mer). On peut aussi s’en servir pour assaisonner la farce des wontons et des dumplings, pour apporter plus de profondeur et de complexité en bouche.
- Autres produits : Couac de manioc, arôme noix de coco JO-LA, arôme JO-LA Dawet Daweth, Goya Adobo, Kool-Aid Pomme Verte, Kool-Aid Piña-Pineapple, Arôme rhum JO-LA, Nasi du Suriname.
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La genèse de l'epicerie japonaise Nishikidôri est indissociable de l’amour d’Olivier Derenne pour le Japon, sa richesse culturelle et sa gastronomie raffinée. Après des années à parcourir le globe, il est captivé par les trésors cachés du Japon et décide de consacrer sa carrière à partager ses découvertes. Chaque produit de terroir sélectionné est conforme à la législation française et européenne, garantissant l’absence de bisphénol A et d’additifs nocifs, ainsi que la sécurité alimentaire des contenants.
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