La diversification alimentaire est une étape clé du développement de votre bébé, marquant l'introduction progressive de nouveaux aliments dans son régime. À partir de 4 mois, en concertation avec votre pédiatre, vous pouvez débuter cette nouvelle phase passionnante ! Mais ce n’est pas toujours facile de savoir quand son bébé est prêt à sauter le pas, ou quels sont les aliments à lui proposer en premier. But don’t panic !
Quand on est jeune parent, on entend tout un tas de choses sur la diversification alimentaire, alors ça peut paraître un peu complexe. En fait, ce ne l’est pas tant que ça. Au début, la diversification, c’est donc uniquement de la découverte (et des moments de partage avec vous) et rien d’autre!
Quand Commencer la Diversification Alimentaire ?
La diversification alimentaire peut commencer à partir de 4 mois révolus. Mais plusieurs autres facteurs vont être pris en compte par le pédiatre pour savoir si Bébé est prêt : sa courbe de croissance, son appétit, son éveil, et bien sûr son intérêt pour la nourriture. On part donc sur 4 mois au plus tôt, mais rien ne vous empêche de commencer à 6 mois - c’est même tout à fait NOR-MAL ! Par contre, avant les 4 mois de Bébé, c’est du lait, et rien que du lait (lait maternel ou infantile, même si, on le rappelle, l’OMS recommande un allaitement exclusif jusqu’à 6 mois).
Comment Débuter la Diversification Alimentaire ?
Sur la diversification alimentaire à 4 mois, tu as peut-être entendu que les recommandations de Santé Publique France ont changé en 2021. Et oui, fini l’ère du légume orange à donner en premier pendant 3 jours d’affilée. Aujourd’hui, on recommande de faire découvrir au nourrisson toutes les familles d’aliments (légumes, viandes, poissons, féculents, œufs, lentilles secs…) en même temps, sans ordre particulier à respecter.
Mais rassurez-vous : on n’est pas obligé de tout donner au cours du même repas, on y va petit à petit et on répartit sur la semaine. Pas de règle non plus, même s’il est courant de préparer les premières purées de bébé à l’heure du déjeuner.
Faut-il il introduire les allergènes au début de la diversification alimentaire ? Sur ce point aussi, les recommandations ont changé : aujourd’hui, il est recommandé d’introduire les produits allergènes (en prio l’œuf, arachide, fruits à coque, gluten et poisson) le plus tôt possible. Et c’est aussi valable pour les enfants « à risque » (dont les deux parents ou des membres de la famille possèdent déjà des allergies alimentaires).
Quels Aliments Introduire en Premier ?
D’après les recommandations actualisées en 2021, tous les groupes alimentaires peuvent être introduits dès le début de la diversification alimentaire. Ces recommandations sont à adapter à la tolérance digestive de bébé, ses capacités de déglutition et les habitudes culturelles de son environnement.
Légumes
Les légumes sont souvent les premiers aliments qu’on offre à bébé pour commencer la diversification alimentaire. La plupart des légumes peuvent être proposés dès 4 mois révolus. Rappelons-le, il n’y a pas vraiment d’ordre particulier à respecter. Mais sachez que les légumes orange font un tabac chez les tout-petits. Ça devrait donc faciliter les choses si vous commencez avec ces variétés. Carottes, butternut, potiron…Vous avez le choix ! Viennent ensuite les classiques haricots verts, courgettes et petits pois, souvent très appréciés par les nourrissons. Au début, Bébé peut faire la grimace avec certains légumes un peu fort en goût : l’artichaut par exemple, même s’il a un nom mignon.
Pour que la découverte des légumes se passe au mieux, on suit quelques règles simples et basiques. On commence par UN légume, sans le mélanger à d’autres ingrédients (ni à d’autres légumes), pour habituer Bébé à ce nouveau goût et lui permettre de distinguer les différentes saveurs. On n’ajoute pas de sel, ni dans la purée maison, ni dans le petit pot de bébé.
Une fois que le légume a été accepté seul, on peut très vite le mélanger à d’autres légumes, ou ajouter dans la purée des épices, de la viande, du poisson ou un féculent (l’équivalent d’une cuillère à café). Vous pouvez aussi les servir à côté de la purée si Bébé préfère.
Fruits
Dès ses 4 mois, votre bébé peut commencer à goûter les fruits, d’abord cuits, puis crus et bien mûrs. Là encore, tous les fruits peuvent être proposés à Bébé à ses 4 mois révolus. Mais mieux vaut la jouer stratégique : au début de la diversification alimentaire, les nourrissons apprécient particulièrement la pomme, la banane et la poire.
À cet âge-là, les fruits doivent être préparés sous forme de compotes très lisses. Selon la variété, le fruit peut être cuit au préalable, ou mixé cru s’il est bien mûr. Il est aussi recommandé d’éplucher les fruits avant de préparer la compote.
Féculents
En complément des légumes, on peut ajouter des féculents dans les purées dès le début de la diversification. On les introduit progressivement, en adaptant les aliments proposés à la tolérance digestive de l’enfant. À 4 mois, Bébé peut commencer à introduire les pommes de terre et autres féculents (pâtes, riz, semoule, pain). Les produits avec du gluten de manière générale peuvent être introduits dans son alimentation. On peut proposer des féculents complets ou semi complets selon la façon dont l’enfant le digère.
On peut lui faire goûter la première fois des féculents sous forme de purée lisse et ensuite toujours mélangés avec des légumes : ¼ de féculents mixés pour ¾ de légumes mixés.
Protéines Animales
Les « protéines animales » regroupent la viande, le poisson et les oeufs. Ces aliments peuvent être proposés dès le début de la diversification, et sont conseillés à partir de 6 mois. On peut proposer des œufs, certaines races de viandes et plusieurs espèces de poissons à son bébé de 4 mois. On commence généralement par lui faire goûter de la volaille (poulet, dinde) côté viande, et des espèces comme le merlu, le cabillaud, la sole, le merlan, la limande ou le lieu côté poisson (soit les poissons blancs). Rapidement, votre enfant pourra découvrir les viandes rouges (bœuf, porc…) et les poissons gras (maquereau, saumon, sardine, truite…).
Les Allergènes
En France, on dénombre 14 allergènes majeurs, dont les principaux : blé, lait, oeuf, arachides, poissons… Doit-on retarder leur introduction ? Amandes, noisettes, noix…Oui, ce sont des allergènes, mais comme on l’a dit plus haut, il est aujourd’hui conseillé de les intégrer rapidement à l’alimentation du bébé de 4 mois, sous forme de poudre ou de purée non sucrée/salée (oui à la purée de cacahuète, non au peanut butter, donc !).
Mais on reste sur des p’tites p’tites quantités (pas plus d’une demi-cuillère à café) en les mélangeant à une purée ou compote.
Quantités Recommandées
À 4 mois, l’estomac de Bébé est petit (grosso modo une nectarine). On part donc sur 2 à 3 cuillerées à café, avant ou après le biberon (ou la tétée) et on augmente progressivement en fonction de l’appétit de Bébé. De préférence pas dans le biberon afin de l’habituer à la cuillère. Avant 6 mois, on donne seulement l’équivalent de quelques cuillerées de fruits.
En toute toute petite quantité au début de la diversification alimentaire à 4 mois : pas plus de 5g par jour, soit 1 cuillère à café de viandes ou poissons mixés ou d’œuf dur écrasé. Côté viandes, on privilégie la volaille.
Pour les bébés de 4 mois, la quantité recommandée de légumes est d'environ 120g par jour. Il est recommandé de commencer par une petite quantité de légumes (10 g) et d'augmenter progressivement la quantité. Rappelez-vous, chaque enfant est unique. Les quantités recommandées ne sont qu’une indication et le lait maternel et/ou maternisé reste sont alimentation principale.
Lait et Produits Laitiers
Quand bébé à 4 mois, le lait maternel* (ou le lait infantile) doit rester THE aliment principal : jusqu’au 6 mois de l’enfant, c’est lui (et lui-seul) qui couvre les besoins essentiels de votre enfant. Si vous allaitez, les tétées restent donc à volonté ; et si vous êtes au biberon, on donne à Bébé un biberon de 500 à 800mL de lait infantile 1er âge par jour. Cela fait aussi partie de son hydratation (pas d’eau jusqu’à 6 mois).
Mais à partir de 6 mois, on peut aussi introduire d’autres produits laitiers : yaourt, fromage blanc, petit-suisse, fromage… Ces aliments contribuent à la découverte alimentaire !
En plus du lait maternel ou lait infantile, on peut donner quelques cuillères à café de yaourt nature ou de fromage blanc, ou faire fondre un peu de fromage type gruyère rapé (sauf le fromage au lait cru) de temps en temps sur une purée de légumes pour la découverte. L’info Popote : en quantité de calcium, 150 ml de lait équivaut à 1 yaourt, ou 20 grammes de fromage.
Pas de lait cru, ni de fromages au lait cru (sauf les fromages à pâte pressée cuite comme l’emmental ou le comté) Pas de produits 0%, écrémés et demi-écrémés avant 3 ans. Avant l'âge de cinq ans, il est préférable de ne pas donner à votre bébé de produits laitiers écrémés, demi-écrémés ou contenant 0% de matières grasses.
Autres Conseils Importants
- Matières Grasses : Le gras c’est la vie ! Et oui, contrairement aux préjugés, il faut donner des matières grasses à Bébé. On les ajoute crues aux purées (sauf dans les petits pots qui en contiennent déjà). On privilégie les huiles, et on varie les plaisirs (huile de colza, huile de noix, huile d’olive).
- Eau : L'eau joue un rôle crucial dans notre corps et il est important d'instaurer une bonne hydratation dès le plus jeune âge. Lorsque vous commencez la diversification alimentaire à 4 mois, il est acceptable de commencer à introduire une petite quantité d'eau, surtout si le temps est chaud ou si votre bébé semble avoir soif. Il est important de noter que l'eau que vous donnez à votre bébé doit être spécifique pour les nourrissons pour éliminer tout risque de contamination.
- Pas de Miel avant 12 Mois : Le miel ne doit pas être proposé à bébé avant 12 mois à cause des risques de botulisme.
- Aliments à Éviter : Certains aliments ne sont pas adaptés à l’alimentation des enfants de moins de 3 ans, en raison des risques microbiologiques, des risques d’étouffement, de leur contamination aux métaux lourds ou de leur composition nutritionnelle inadaptée.
- Respecter le Rythme de Bébé : A chaque Bébé, son rythme. Faites-vous confiance Mama! En cas de refus, ne forcez jamais votre bébé de 4 mois à manger.
- Repas du Midi : Pour les bébés de 4 mois, il est généralement recommandé de commencer la diversification alimentaire par le repas du midi. En effet, cela permet d’observer comment votre bébé réagit à la nouvelle nourriture pendant la journée, lorsque vous êtes plus susceptible d'être éveillé et alerte.
N'oubliez pas, la diversification alimentaire est un voyage d'exploration pour votre bébé. Il est important de prendre cette étape à un rythme qui convient à votre bébé.
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