Qui n’a pas connu un jour les symptômes fort désagréables de la gastro-entérite ? La gastro-entérite est une affection qui peut perturber notre quotidien, surtout pendant les périodes hivernales ou les épidémies saisonnières. Ce trouble digestif, souvent surnommé « gastro », s’accompagne de symptômes désagréables tels que des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, et surtout des diarrhées.
Avec la perturbation du système intestinal, vomissements et diarrhée se succèdent pendant deux ou trois jours. Ces symptômes sont le résultat d'une infection la plupart du temps virale qui affecte le système digestif. Bien que généralement bénins, ces symptômes peuvent affaiblir le corps et causer une déshydratation importante si les mesures adéquates ne sont pas prises. Pour se remettre au plus vite, il faut bien connaître ce que l’on peut manger et boire en cas de gastro. Aussi, l’adaptation de votre alimentation fait partie du traitement de la maladie.
Pourquoi faut-il surveiller son alimentation en cas de gastro-entérite ?
Les aliments que nous ingérons jouent donc un rôle essentiel dans la manière dont le corps va récupérer d’une gastro-entérite. En effet, les choix alimentaires peuvent avoir un impact significatif sur la gravité et la durée de ces symptômes. Voici comment les aliments peuvent impacter une personne souffrant de gastro-entérite :
- Digestion : les aliments difficiles à digérer, tels que les aliments gras, épicés et riches en fibres, peuvent aggraver les symptômes en mettant plus de pression sur le système digestif déjà fragilisé.
- Hydratation : les symptômes de la gastro-entérite, comme la diarrhée et les vomissements, peuvent entraîner une perte importante de liquides et de minéraux. Les aliments riches en eau, comme les bouillons et les fruits hydratants, peuvent aider à éviter la déshydratation.
- Nutrition et énergie : pendant une gastro-entérite, l'organisme a besoin de nutriments pour soutenir le système immunitaire et reprendre des forces. Les aliments riches en nutriments comme les bananes et les compotes de fruits fournissent des vitamines et des minéraux essentiels.
- Rééquilibrage du microbiote intestinal : certains aliments, comme les yaourts contenant des probiotiques, peuvent aider à rétablir l'équilibre de la flore intestinale, indispensable après une infection gastro-intestinale.
- Irritation : certains aliments acides, épicés ou irritants, mais également l’alcool ou le tabac peuvent aggraver l'inflammation de la muqueuse gastro-intestinale, provoquant ainsi des brûlures d'estomac et des douleurs abdominales.
En choisissant des aliments faciles à digérer, hydratants et riches en nutriments, vous pouvez efficacement apaiser votre système digestif et ainsi accélérer la récupération. Gardez cependant en tête que chaque personne peut réagir différemment aux aliments en fonction de sa sensibilité. Ce qui est bien toléré par une personne peut ne pas convenir à une autre.
Que manger en cas de gastro-entérite ?
Les aliments faciles à digérer sont ceux qui ne mettent pas trop de pression sur le système digestif et qui sont considérés comme doux pour l'estomac. Ils sont généralement simples à décomposer et à assimiler par le système digestif. Voici quelques exemples d'aliments faciles à digérer :
- Le bouillon clair : un bouillon de poulet ou de légumes, est une excellente option, car il fournit des éléments essentiels qui ont été perdus par les diarrhées et/ou vomissements, et cela sans peser sur l'estomac.
- Le riz blanc : léger et doux pour la digestion, il peut aider à épaissir les selles et à apaiser les maux d'estomac.
- Les pommes de terre vapeur : riches en amidon, elles sont une source d'énergie facilement absorbable.
- Les bananes mûres : riches en fibres et en potassium, elles aident à reconstituer les nutriments tout en étant douces pour le système digestif. Une exception : la banane, un fruit parfait pour un régime anti gastro. Riches en potassium, elles aident à reconstituer les électrolytes perdus et sont faciles à digérer.
- La compote de pommes : faite maison et non sucrée, elle contient des fibres solubles qui aident à réguler la digestion et est également douce pour l'estomac. Les pommes contiennent de la pectine, une fibre soluble qui aide à absorber l’excès de liquide dans les intestins et apaise les muqueuses irritées.
- La compote de poire : comme la compote de pommes, la compote de poire est facilement absorbable par l'estomac et peut aider à réguler la digestion.
- Les œufs : cuits à la coque, brouillés ou en omelette, ils sont riches en protéines et faciles à digérer.
- Le poisson cuit à la vapeur : c’est une excellente source de protéines légères. Intégrez progressivement des protéines maigres comme du poulet ou du poisson blanc grillé une fois que votre appétit revient.
- Le tofu : il est riche en protéines végétales et peut être facilement digéré.
- Carottes cuites : Cuites et réduites en purée, les carottes sont riches en fibres solubles et en vitamines.
- Préparer un bouillon de riz ou consommer de l’eau de cuisson de riz est une méthode traditionnelle pour calmer les troubles digestifs.
Si vous-même ou votre enfant souhaitez vous nourrir un peu, préférez des petites collations plutôt qu’un vrai repas. Au début, il est conseillé de fractionner les repas (plusieurs petits repas par jour). Il faut en effet privilégier des petites quantités d’une nourriture adaptée, mais prises de manière plus fréquente. En cas de gastro, il est d’abord conseillé de ne pas faire des repas trop copieux.
Quels aliments et liquides éviter ?
En cas de gastro, il est recommandé d'éviter certains aliments qui pourraient aggraver les symptômes et irriter davantage votre système digestif. Voici quelques aliments à éviter :
- Les produits laitiers : le lait, le fromage peuvent être difficiles à digérer pendant une gastro et aggraver la diarrhée et les douleurs abdominales comme par exemple des spasmes. Évitez en revanche provisoirement le lait, le beurre et le café, irritants pour les intestins. Évitez les produits laitiers pendant quelques jours, car ils peuvent être difficiles à digérer après une gastro.
- Les aliments épicés : ils peuvent irriter la muqueuse de l'estomac et aggraver les maux d'estomac et les nausées.
- Les aliments gras : les fritures et les plats riches en matières grasses sont lourds et ralentissent la digestion.
- Les aliments riches en fibres : les céréales complètes, certains légumes comme le chou ainsi que les légumineuses peuvent être difficiles à digérer pendant une gastro. À l'exception des bananes, évitez les fruits, les légumes crus et tous les autres aliments riches en fibres (céréales complètes, légumineuses...).
- Les aliments acides : les agrumes et les tomates peuvent irriter l'estomac et causer des brûlures. Mieux vaut éviter les fruits tant que votre gastro n’est pas terminée. Ils sont riches en fibres, ils ont donc tendance à accélérer le transit intestinal.
- Le chocolat : le chocolat peut être difficile à digérer et causer des inconforts gastro-intestinaux.
- L’alcool : les boissons alcoolisées peuvent irriter la muqueuse de l'estomac et aggraver les symptômes de la gastro, il est donc primordial de stopper sa consommation d’alcool le temps de la maladie.
- Les boissons gazeuses : elles peuvent provoquer des ballonnements et aggraver les nausées.
- Les aliments très chauds ou très froids : ils causent des variations de température importantes et peuvent irriter l'estomac et causer des sensations désagréables. A savoir : il faut éviter de boire glacé ou très froid qui n’aideront pas pour soigner votre gastro-entérite.
- Les boissons acides : les jus d'agrumes comme le jus d'orange, de pamplemousse et de citron, ou toute autre boisson à base de fruits acidulés, sont acides et peuvent causer des brûlures d'estomac et des inconforts.
- Le lait entier : il peut être difficile à digérer en cas de gastro, en raison de sa teneur en matières grasses.
- Le lait chocolaté : il contient du sucre et des graisses, ce qui peut être difficile à digérer en cas de gastro.
- Les boissons énergisantes : elles contiennent souvent de la caféine et des ingrédients stimulants qui peuvent aggraver les symptômes gastro-intestinaux.
- La caféine : les boissons caféinées comme le café et les sodas peuvent aggraver les symptômes gastro-intestinaux et augmenter le risque de déshydratation.
- Les boissons riches en sucre : les boissons riches en sucre peuvent aggraver les nausées et perturber l'équilibre glycémique. Boissons sucrées (sodas, jus industriels) : le sucre favorise l’osmose inverse, aggravant ainsi la diarrhée.
- L’eau gazeuse : elle peut provoquer des ballonnements et des flatulences, ce qui peut être inconfortable pendant une gastro.
Que boire en cas de gastro ?
Lorsqu’on a une gastro, il est important de beaucoup boire pour éviter la déshydratation. En cas de vomissements provoqués par la gastro, buvez souvent mais à petites gorgées. En cas de gastro, il est crucial de prévenir la déshydratation due à la perte de liquides causée par les symptômes tels que la diarrhée et les vomissements. Une bonne hydratation est indispensable en cas de gastro-entérite. En effet, les diarrhées et/ou vomissements provoquent d’importantes pertes en eau et en sels minéraux. Pour bien fonctionner, l’organisme a donc besoin d’être réhydraté, de manière régulière et progressive (entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour).
Voici les boissons que vous pouvez consommer pour rester hydraté pendant une gastro :
- L’eau : elle est essentielle pour maintenir son niveau d’hydratation, il faut donc essayer de boire de petites quantités d'eau régulièrement tout au long de la journée. Vous pouvez boire de l’eau bien sûr.
- Le thé à la menthe : il peut aider à calmer les nausées et à soulager les maux d'estomac, mais optez pour une version décaféinée et non sucrée pour éviter tout impact négatif sur l'estomac.
- Le jus de pomme : dilué avec de l'eau, il peut fournir des glucides pour l'énergie tout en étant doux pour la digestion et il est mieux toléré que le jus d’orange, trop acide.
- L’eau de coco : naturellement riche en électrolytes, elle peut aider à rétablir l'équilibre des minéraux dans le corps.
- La gelée de fruits : elles contiennent des liquides et peuvent être une option pour apaiser l'estomac.
- Les boissons riches en minéraux : elles sont riches en sodium et magnésium et peuvent aider à rétablir les électrolytes perdus.
- Solutions de réhydratation orale (SRO) Les SRO, prescrites surtout chez l’enfant de moins de 5 ans, contiennent un mélange optimal de sels (Na⁺, K⁺, Cl⁻) et de glucose, qui facilitent l’absorption intestinale de l’eau. L’OMS et l’UNICEF recommandent ces formulations comme traitement de première intention.
- Bouillons salés : ils reconstituent le sodium et fournissent des minéraux.
- Tisanes douces : elles apaisent la muqueuse et limitent les crampes.
- Eau plate à température ambiante, bue fréquemment en petites gorgées: elle permet d’éviter les spasmes.
- Les enfants allaités ou nourris ou biberon peuvent continuer à boire leur lait habituel. Le biberon ou le sein doit être proposé plus souvent, en plus petites quantités. Certains laits infantiles profitent de formules spéciales anti-diarrhéiques.
Gastro-entérite : quand consulter un médecin ?
Si les symptômes persistent plus de 48 heures, qu’ils s’accompagnent de fièvre élevée, ou si vous observez des signes de déshydratation sévère (lèvres sèches, urine foncée, fatigue extrême), consultez un professionnel de santé sans attendre. Consultez en urgence si :
- Diarrhée persistante plus de 48 h malgré SRO et diète.
- Vomissements répétés empêchant toute hydratation.
- Signe de déshydratation sévère (oligurie, hypotension, tachycardie).
- Sang dans les selles ou fièvre élevée (> 38,5 °C).
Certaines personnes, plus fragiles, doivent également consulter leur médecin traitant dans la journée d’apparition des symptômes (personnes de plus de 75 ans, immunodéprimées ou souffrant d’une maladie chronique). Il faut aussi consulter dans la journée en cas de forte fièvre, de fatigue ou de douleurs, ou lorsqu’il est difficile de se réhydrater. Si vous souffrez d’une gastro-entérite et que vos symptômes ne s’améliorent pas malgré une modification de votre alimentation, n’attendez pas pour prendre rendez-vous avec votre médecin traitant.
Prévention et hygiène
La gastro-entérite virale est particulièrement contagieuse. Lavez-vous les mains fréquemment, surtout après être allé aux toilettes ou avant de préparer les repas. Lavez-vous les mains fréquemment pour limiter la transmission virale. Nettoyage des surfaces et objets partagés. Isolement des malades lorsqu’il s’agit de gastro virale, notamment en collectivités et écoles. Pour être certain de consommer de l’eau potable, il est possible de la faire bouillir ou d’y ajouter un produit de désinfection.
Gastro-entérite de l'adulte : faut-il prendre des médicaments ?
Pour améliorer votre confort en cas de diarrhée, vous pouvez avoir recours à des médicaments disponibles sans ordonnance. Ils ne vous dispensent pas des mesures d'hygiène et d'alimentation. Demandez conseil à votre pharmacien.En cas de diarrhée aiguë, deux types de médicaments existent :
- Les ralentisseurs du transit. Ils réduisent les contractions de l'intestin et diminuent la fréquence des selles. Ne les utilisez pas si vous avez une diarrhée avec du sang dans les selles ou une inflammation intestinale chronique. Utilisez ces médicaments avec prudence car ils ralentissent l'élimination du germe en cause et donc la guérison. Ils peuvent également entraîner des constipations secondaires très gênantes. Ne les utilisez que lorsque vous devez vous déplacer et durant moins de 2 jours.
- Les absorbants et protecteurs intestinaux. Ces médicaments tapissent la barrière intestinale ou absorbent les gaz.
En cas de gastro-entérite, une bonne hydratation est primordiale : les vomissements et les diarrhées entraînent une perte d’eau et de sels minéraux. Buvez 2L d’eau en petites gorgées tout au long de la journée. En principe, si vous appliquez ces conseils, votre transit intestinal reviendra plus rapidement à la normale.
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