Le début de la diversification alimentaire soulève souvent de grandes questions chez les parents : comment débuter ? Quelles sont les recommandations en matière d’alimentation ? Quelles quantités respecter ? Cet article vous guidera à travers les étapes clés pour une diversification réussie.
Quand Commencer la Diversification Alimentaire ?
Il est recommandé de commencer la diversification, c’est-à-dire introduire dans l’alimentation de votre bébé, des aliments autres que le lait, entre 4 et 6 mois : jamais avant 4 mois révolus, mais pas au-delà de 6 mois révolus.
La diversification alimentaire peut commencer entre 4 et 6 mois, selon le stade de développement de votre enfant et votre ressenti. Les recommandations actuelles sont de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois révolus, après l’avis d'un professionnel de santé.
Plusieurs facteurs vont être pris en compte par le pédiatre pour savoir si Bébé est prêt : sa courbe de croissance, son appétit, son éveil, et bien sûr son intérêt pour la nourriture.
On part donc sur 4 mois au plus tôt, mais rien ne vous empêche de commencer à 6 mois - c’est même tout à fait normal ! Par contre, avant les 4 mois de Bébé, c’est du lait, et rien que du lait (lait maternel ou infantile, même si, on le rappelle, l’OMS recommande un allaitement exclusif jusqu’à 6 mois).
Comment Débuter la Diversification Alimentaire ?
Pour commencer, proposez de petites quantités, une seule fois par jour. Vous pouvez par exemple commencer par une purée de légumes à midi. La diversification alimentaire se fait progressivement. Votre bébé va doucement élargir son panel alimentaire : il va découvrir une diversité de goûts, de saveurs et de textures. Chaque enfant y va à son propre rythme, qu’il est important de respecter.
Il semble préférable de commencer par les farines ou céréales (1 à 2 cuillères à café) qui seront ajoutées dans le biberon du soir et/ou du matin. Il est habituel de commencer par les légumes (après les farines et céréales pour les bébés nourris au biberon), puis d’introduire les fruits.
Il est préférable de commencer par une purée de légumes, pour faciliter leur acceptation ultérieure. Une quinzaine de jours après la découverte des principaux légumes, vous pourrez proposer une purée de fruits (c’est-à-dire une compote sans sucre ajouté) à midi ou au goûter, puis des céréales infantiles.
Aujourd’hui, on recommande de faire découvrir au nourrisson toutes les familles d’aliments (légumes, viandes, poissons, féculents, œufs, lentilles secs…) en même temps, sans ordre particulier à respecter. Mais rassurez-vous : on n’est pas obligé de tout donner au cours du même repas, on y va petit à petit et on répartit sur la semaine.
Quels Aliments Introduire et Comment ?
Dès les 4 mois de votre enfant, les légumes peuvent être intégrés à son alimentation. Dans un premier temps, présentez-les cuits et mixés en purée lisse. Choisissez d’abord des légumes faciles à digérer, bien tolérés par l’estomac de votre enfant.
Entre 4 et 6 mois, votre bébé peut aussi commencer à goûter les fruits. Pour commencer, proposez-les cuits et mixés en compote. Par exemple : pomme, poire, banane, abricot, pêche…
Dès 6 mois, bébé peut commencer à goûter des fruits frais, écrasés ou en morceaux fondants. En complément des légumes, on peut ajouter des féculents dans les purées dès le début de la diversification.
Les « protéines animales » regroupent la viande, le poisson et les œufs. Ces aliments peuvent être proposés dès le début de la diversification, et sont conseillés à partir de 6 mois. Elles sont toujours proposées bien cuites, avec une texture adaptée à bébé selon ses capacités : mixée, hachée, ou en morceaux tendres et fondants. En plus de l’apport en protéines, ce sont de bonnes sources de fer et autres nutriments essentiels.
La plupart des légumes peuvent être proposés dès 4 mois révolus. Rappelons-le, il n’y a pas vraiment d’ordre particulier à respecter. Mais sachez que les légumes orange font un tabac chez les tout-petits. Ça devrait donc faciliter les choses si vous commencez avec ces variétés : carottes, butternut, potiron… Vous avez le choix ! Viennent ensuite les classiques haricots verts, courgettes et petits pois, souvent très appréciés par les nourrissons.
Tableau des Aliments Recommandés par Âge
| Âge | Aliments Recommandés | Préparation |
|---|---|---|
| 4-6 mois | Légumes (carottes, courgettes, haricots verts) | Cuits et mixés en purée lisse |
| 4-6 mois | Fruits (pomme, poire, banane) | Cuits et mixés en compote |
| Dès 6 mois | Fruits frais | Écrasés ou en morceaux fondants |
| Dès le début | Féculents | Ajoutés aux purées |
| Dès 6 mois | Protéines animales (viande, poisson, œufs) | Bien cuites et mixées |
Les Allergènes et les Aliments Interdits
On sait maintenant que plus les bébés goûtent tôt les aliments allergènes, plus ils sont capables de développer leur tolérance. Il est recommandé d’introduire les produits allergènes (en prio l’œuf, arachide, fruits à coque, gluten et poisson) le plus tôt possible. Et c’est aussi valable pour les enfants « à risque » (dont les deux parents ou des membres de la famille possèdent déjà des allergies alimentaires).
Pas de lait cru, ni de fromages au lait cru (sauf les fromages à pâte pressée cuite comme l’emmental ou le comté), pas de produits 0%, écrémés et demi-écrémés avant 3 ans.
Les Textures
La diversification alimentaire, c’est l’éveil au goût, mais c’est aussi la découverte des différentes textures ! Au cours de la diversification, vous allez servir à votre bébé différents aliments avec différentes textures, pour faire une transition de la purée lisse vers les morceaux. Bébé goûtera alors des morceaux mous et très fondants, puis à croquer et mâcher.
Commencez à proposer à votre bébé des purées de moins en moins lisses, plus épaisses ou granuleuses, voire écrasées grossièrement. Les mouvements de bébé deviennent de plus en plus précis, et vous pouvez lui proposer des aliments plus petits et mous. Par exemple, vous pouvez mélanger des petites pâtes, de la semoule ou du riz dans ses purées.
L'Importance du Contexte des Repas
Le contexte du repas est très important pour aider bébé à bien manger. En tant que parent, vous êtes responsable du choix des aliments offerts ET aussi de l’endroit et du moment où votre enfant mange. En revanche, c’est votre bébé qui décide de la quantité, voire de manger ou non. Ne le forcez jamais.
Pour favoriser l’apprentissage et faire des repas un moment convivial, il est important de prendre le plus souvent les repas en famille, dans une ambiance agréable. Profitez donc de l’occasion du repas pour partager de bons moments ensemble !
Autant que possible, favorisez une ambiance calme et évitez les sources de distractions pour l’enfant (écrans, jouets, livres).
La Diversification Menée par l'Enfant (DME)
Certains parents choisissent la diversification menée par l’enfant (DME), qui consiste à proposer directement des morceaux à manger avec les doigts, sans passer par l’étape des purées et compotes à la cuillère. C’est possible à partir de 6 mois environ, si l’enfant tient assis le dos droit (avec maintien) et sait attraper des objets pour les porter à la bouche.
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