Vous recherchez un ustensile capable de faire cuire vos préparations sans coller vos plaques ? TOC.fr vous propose des tapis et feuilles de cuisson de qualité professionnelle. Alternative parfaite au papier sulfurisé, le tapis de cuisson est parfait pour vous permettre de faire cuire vos pâtisseries comme des cookies en évitant que vos préparations ne collent à vos plaques. En plus d’être esthétiques, les tapis de cuisson sont réutilisables. Utilisez le tapis de cuisson, c’est l’adoptez. Vous n’allez plus pouvoir vous en passer !
Qu'est-ce qu'un Tapis de Cuisson et Comment l'Utiliser ?
Le tapis de cuisson sert principalement à offrir un support de cuisson à vos préparations et d’aide à la préparation. Grâce à ses nombreux atouts, le tapis de cuisson va offrir une protection à vos préparations et assure une cuisson homogène. Le tapis de cuisson est antiadhérent ce qui permet de pouvoir étaler, mesurer, et confectionner plus facilement des pâtes et pâtisseries sans coller. Il existe deux types de tapis de cuisson : le tapis en silicone et le tapis en fibre de verre. Le choix du tapis va dépendre de vos envies et besoins.
Tapis en Silicone vs. Tapis en Fibre de Verre
Les tapis silicone patisserie se caractérisent par leur surface très lisse et ses qualités antiadhérentes. Ils peuvent être composés d’un rebord ou non. Le tapis silicone patisserie munie d’un rebord s’utilise comme un moule en silicone. Les tapis de cuisson imprimés servent principalement d’aide à la préparation car ils permettent de mesurer facilement les dimensions ou de donner une forme spécifique aux préparations grâce aux tracés. Ils sont souvent utilisés pour la cuisson de pâtes comme le pain et non pour des préparations liquides.
Comment Utiliser un Tapis de Cuisson ?
Concernant l’utilisation de votre tapis, vous pouvez l’utiliser aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. Il ne nécessite pas d’être beurré ni d’être fariné. Pour mettre votre tapis de cuisson au four, vous devez le déposer sur une plaque de cuisson et sans papier sulfurisé. Le tapis peut autant être utilisé pour des préparations chaudes que froides. Pour une utilisation froide, vous pouvez placer sans soucis votre tapis de cuisson au congélateur notamment pour les pâtisseries en relief. Il va vite devenir votre indispensable en cuisine mais pour cela vous devez assurer un nettoyage après chaque utilisation et faire attention de ne pas le déformer lors du rangement.
Le tapis de cuisson est réutilisable mais pour le faire durer dans le temps, vous devez faire attention à respecter les consignes indiquées sur le produit comme la température ou le pliage. Le nettoyage ne nécessite pas grand-chose, vous pouvez simplement nettoyer votre tapis avec de l’eau et une éponge.
Les Avantages des Tapis et Papiers de Cuisson
Il existe de nombreux avantages liés à l’utilisation des tapis de cuisson. L’un des premiers avantages reste leur souplesse. Les tapis de cuisson sont très flexibles, ce qui permet un démoulage plus facile. Autre avantage, ce sont des ustensiles qui sont anti-adhérents qui ne nécessitent pas d’ajout de matières grasses et ils s’imprègnent pas des odeurs alimentaires. De plus, les tapis de cuisson sont économiques puisqu’ils sont réutilisables. Les tapis de cuisson vous garantissent une bonne cuisson car ils sont des conducteurs de chaleur et permettent d’obtenir des cuissons homogènes et uniformes. Ils sont capables de supporter tous types de températures que ce soit extrêmement froides ou chaudes. Enfin, le tapis de cuisson est un ustensile polyvalent puisqu’il peut servir d’aide à la cuisson mais aussi d’aide à la préparation en tant que plan de travail.
Toile à Pâtisser en Silicone Multi-Usage Alice Délice
Craquez pour cette toile à pâtisser en silicone multi-usage Alice Délice ! Un indispensable dans votre cuisine ! Ce tapis en silicone est polyvalent, il vous servira à la fois de protection pour votre plan de travail, mais également comme tapis de cuisson.
Les plus produit :
- Fabriqué en Italie et garanti à vie.
- Cette toile à pâtisser est souple, antiadhérente, fabriquée dans la meilleure qualité de silicone platinium et résiste de -50°C à +230°C en continu.
- Son utilisation va de la congélation des préparations jusqu'à la cuisson au four. Le tapis peut être mise au four chaud directement en sortie du congélateur sans aucun risque de dégradation.
- Pratique, vous pourrez l'utiliser pour préparer et étaler toutes vos pâtes fait-maison : pâtes à tarte, à biscuit, à pizza, à pain, mais également pour cuire ou décongeler vos préparations sans aucune difficulté.
- Il est lisse, ce qui lui permet d'adhérer parfaitement à votre plan de travail. Par contre, la pâte que vous travaillez dessus n'adhère pas. De grande taille, il couvrira une grande partie de votre plan de travail afin d'éviter de le salir.
- Fan de cake design ? Ce tapis deviendra votre meilleur allié pour travailler votre pâte à sucre.
- Robuste, épais mais souple et indéchirable.
- Pratique, il passe au lave-vaisselle.
Nos conseils d'utilisation :
- Pour une utilisation optimale le tapis doit être posé sur une grille inox ou sur une plaque à pâtisserie de préférence perforée afin de favoriser la diffusion de la chaleur lors de la cuisson.
- Fabriqué en 100% silicone alimentaire pur, vous pouvez le découper pour l'adapter aux dimensions correspondant à votre usage.
Sélection de Tapis et Feuilles de Cuisson
Découvrez notre sélection de tapis et feuille de cuisson pour devenir un vrai chef cuisto ! Nous vous proposons plus d’une dizaine de tapis et feuilles de cuisson sur TOC.fr, spécialiste des ustensiles de cuisine. Nous vous proposons des tapis de cuisson de différentes tailles et design. Vous allez pouvoir découvrir des tapis silicone patisserie, des tapis de cuisson graduée, des tapis de cuisson en fibre de verres mais aussi des feuilles à pâtisserie.
TOC.fr sélectionne pour vous les meilleures marques pour des produits de qualité, retrouvez des marques telles que les tapis Silpat, Pro Chef, Lacor et Mastrad. Vous n’avez plus qu’à choisir le tapis le plus adapté à vos envies !
Formats disponibles :
- 42x29,5cm
- 52x31,5cm
- 58,5x38,5cm
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