Vous voulez installer une plaque à induction dans votre cuisine ? Vous vous demandez comment brancher ce nouvel équipement ? Comme tout équipement électrique, le branchement d’une plaque à induction est spécifique et doit être réalisé avec soin.
Types de Plaques à Induction et leurs Spécificités
Tout dépend du type de plaque que vous utilisez : une plaque dite “mobile” ou une plaque “à encastrer”, beaucoup plus répandue.
- Plaque à induction mobile : Elle possède son propre cordon électrique et sa propre fiche électrique. Vous pouvez donc la brancher sur une prise de courant classique. Les premiers, légers (dès 2,27 kg) et compacts (ex. 29 x 38,5 cm), se branchent sur une prise standard 16A, avec une puissance allant jusqu’à 3500W.
- Plaque à induction à encastrer : Elle vient se loger dans le plan de travail et ne dispose pas d’une prise standard. Pour brancher une plaque à induction encastrée, il faut disposer d’une prise spéciale avec sortie de câble dans le mur de votre cuisine sur lequel vous pourrez raccorder le cordon de l’appareil.
C'est donc en fonction du type de plaque, de sa puissance, des recommandations du fabricant mais aussi de l’esthétique que vous souhaitez privilégier, que vous installerez une prise de courant ou une sortie de câble.
Pourquoi un Branchement Spécifique est-il Nécessaire ?
Comme son nom l’indique, la plaque à induction est une plaque de cuisson fonctionnant grâce à un système appelé « induction ». La plaque de cuisson à induction se compose d’une bobine située sous les points de chauffe. En branchant votre plaque de cuisson à l’alimentation générale, un courant électrique va traverser cette bobine et y créer un champ magnétique. Ce dernier induit alors des champs électriques directement sur la surface métallique de votre récipient (casserole, poêle, etc.).
La norme NF C 15-100 encadre les installations électriques en France, exigeant un circuit dédié pour les plaques fixes. Parce qu’une plaque de 3 à 7 kW surcharge une prise classique (16A), elle nécessite un disjoncteur 32A et un câble 6 mm², norme oblige. Le branchement direct sur sortie de câble, sans prise amovible, garantit sécurité et stabilité.
En effet, contrairement à une plaque électrique, ce n’est pas la plaque qui chauffe le récipient, mais le courant transféré via le champ magnétique. Sa surface ne devient jamais brûlante (60 ° maximum). Vous ne courrez donc pas le risque de vous brûler sévèrement les doigts. Une fois votre casserole retirée, le courant ne circule plus et la chauffe cesse de façon instantanée.
Normes et Sécurité : Les Points Cruciaux
Tout d’abord, la prise de votre plaque à induction doit être placée sur un circuit électrique dédié. La norme NF C 15-100 prévoit l’installation d’une prise spécialisée 32 A. Si vous souhaitez installer une deuxième prise pour une deuxième plaque de cuisson à induction (pour une deuxième kitchenette par exemple), vous devrez créer deux circuits électriques indépendants, chacun protégé par disjoncteur 32A.
La norme NF C 15-100 concerne les installations dont les permis de construire ont été déposés à partir du 27 novembre 2015. Cette dernière fournit les règles et préconisations concernant toutes les installations électriques dans les locaux d’habitation. Par exemple, elle indique combien de prises et de points d’éclairage installer dans une cuisine.
De plus, il faut savoir que la cuisine est la deuxième pièce la plus accidentogène dans un foyer. Une installation électrique défaillante peut présenter des risques d’électrisation ou être le point de départ d’un incendie. Par ailleurs, une plaque de cuisson mal installée peut faire disjoncter votre installation à chaque mise en marche.
Risques et Précautions
Pourquoi éviter les prises normales pour les plaques fixes ? Leur puissance, souvent supérieure à 3,7 kW, surcharge les circuits classiques (16A). Brancher une plaque fixe sur une prise standard risque une surintensité, entraînant surchauffe, court-circuit ou incendie. Les risques liés à une mauvaise tension entre neutre et terre aggravent ces dangers. La garantie du fabricant est annulée en cas d’installation incorrecte.
Avant de brancher une plaque portable, vérifiez que votre prise standard supporte 16A ou 32A. Lisez la notice pour connaître la puissance maximale en Watts. Évitez les multiprises et appareils gourmands sur le même circuit. En cas de doute sur votre installation électrique, consultez un électricien.
Comment Installer une Sortie de Câble 32 A ?
L'installation d'une sortie de câble 32 A est essentielle pour des appareils nécessitant une forte puissance électrique, tels que des plaques de cuisson ou des chauffe-eaux.
Pour brancher une sortie de câble 32 A, suivez les étapes d'installation ci-dessous en veillant à respecter les normes de sécurité électrique.
Matériel et outils nécessaires :
- Une boîte d'encastrement profondeur 40 mm minimum
- Une pince coupante
- Une pince à dénuder
- Un tournevis plat
Sécurité :
Coupez obligatoirement le courant via le disjoncteur d'abonné, puis assurez-vous de l'absence de tension à sa sortie. Pour une sécurité maximale, utilisez un cadenas spécifique pour consigner le disjoncteur : cela évitera qu’un occupant du logement remette le courant pendant l'installation.
Étapes d'installation :
- Préparer le raccordement de la sortie de câble : retirez l'enjoliveur, dévissez le serre-câble, passez, à travers la plaque de finition et le mécanisme, le câble de l'appareil à raccorder au conducteur arrivant dans la boîte d'encastrement.
- Raccorder la sortie de câble : raccordez les conducteurs de l'appareil aux conducteurs provenant de la protection du tableau électrique : la phase avec la phase, le neutre avec le neutre et la terre avec la terre à l'aide d'un domino adapté. Pour certains appareils, il est possible de raccorder un fil pilote. Placez et vissez le serre-câble sur l'isolant du câble de l'appareil.
- Préparation des fils : Récupérez la gaine nommée PC32A contenant 3 fils de 6 mm² : 1 fil rouge, 1 fil bleu, 1 fil vert/jaune.
- Passage de la gaine : Passez la gaine dans la boîte d’encastrement.
- Fixation de la boîte : Fixez la boîte d’encastrement au mur à l’aide des deux vis de serrage présentes sur la boîte.
- Isolation des fils : Isolez les fils à l’aide de barrettes de connexion.
- Fermeture de la sortie de câble : Refermez la sortie de câble en vous assurant que tous les fils sont correctement connectés et protégés.
- Fixation de l'interrupteur : Vissez l'interrupteur sur la boîte d’encastrement à l’aide des deux vis de la boîte d'encastrement.
- Terminer l’installation : fixez le mécanisme avec son support sur la boîte d'encastrement, replacez l'enjoliveur, clippez la plaque de finition, déconsignez et remettez le courant au disjoncteur général.
L’installation de la sortie de câble est terminée ! Vérifiez que l'appareil raccordé fonctionne correctement.
Choisir et Aménager l'Espace d'Encadrement
- Choisir un emplacement adapté : Le futur emplacement des plaques doit être choisi avec soin. Cela vaut pour les plaques à induction, mais aussi pour tout type de plaque de cuisson. Tout d’abord, il doit vous permettre d’utiliser votre cuisinière ou table de cuisson en toute sécurité. De plus, dans une cuisine aménagée, il vaut mieux éviter d’encastrer ses plaques à induction au-dessus d’un appareil produisant de la chaleur. Cela concerne, par exemple, les fours, mais aussi les lave-vaisselle ou les sèche-linge. En effet, vous devez préserver une bonne aération autour de la plaque à induction afin de lui permettre de fonctionner au mieux.
- Aménager l’espace d’encastrement : Si vous avez choisi un modèle de table encastrable, vous allez devoir réaliser l’encastrement avant le branchement des plaques de cuisson. Pour ce faire, il vous faudra découper un orifice adapté dans le plan de travail. Prenez garde à bien prendre les mesures d’encastrement des plaques, et non leurs dimensions extérieures, au risque de vous retrouver avec une découpe trop grande.
Disjoncteur et Câblage : Les Recommandations
Pour une plaque à induction, il est recommandé d’utiliser un disjoncteur de 32 A avec un fil de section de 6 mm². Il est crucial de vérifier la section du câble existant et de le remplacer par un câble de 6 mm² si nécessaire pour éviter la surchauffe et les risques d’incendie.
Equipement de cuisson, la plaque à induction nécessite un circuit électrique indépendant et une protection dédiée pour éviter tout risque de surchauffe et de surintensité :
- Pour garantir la protection des personnes : le circuit de la plaque à induction doit être protégé par un interrupteur différentiel de type A.
- Pour garantir la protection des biens : la plaque de cuisson doit être branché sur un circuit dédié protégé par un disjoncteur d’une intensité de 32 A maxi.
Pourquoi Faire Appel à un Professionnel ?
L’installation d’une plaque à induction, surtout si elle est encastrable, est généralement considérée comme une tâche pour un professionnel. Les plaques sont souvent livrées sans prise ni câble, laissant le choix du raccordement à l’installateur. Bien que certains tutoriels expliquent comment installer une plaque de cuisson, ils soulignent également la nécessité de connaissances spécifiques pour assurer la sécurité et le bon fonctionnement de l’appareil, en conformité avec la norme NF15-100.
Un électricien intervient pour les plaques fixes nécessitant une sortie de câble 32A. Il vérifie la norme NF C 15-100, remplace les câbles 2,5 mm² par du 6 mm² si nécessaire. Pour garantir un branchement sécurisé, il faut couper le courant, identifier les fils, utiliser des dominos de connexion. Le professionnel s’assure que le circuit est dédié, protégé par un disjoncteur 32A et un différentiel type A.
Comment Tester le Bon Fonctionnement de la Plaque ?
Pour tester le bon fonctionnement d’une plaque à induction, commencez par vérifier qu’elle est correctement branchée et alimentée. Assurez-vous également de l’absence de codes d’erreur affichés, et consultez le manuel pour leur signification. Si la plaque s’éteint toute seule, cela peut provenir d’un problème d’alimentation ou de ventilation. Testez l’alimentation au bornier avec un multimètre. Si le problème persiste, une réinitialisation de la plaque ou l’appel à un réparateur professionnel peut être nécessaire.
Caractéristiques Techniques de la Sortie de Câble Legrand
Caractéristiques techniques de la sortie de câble Legrand :
- 20/32A
- 95 x 95 mm
- Avec serre-câble
- 1 sortie pour câble Ø17 à 19 mm
- Fixation par vis, possibilité de fixation à griffes avec réf. Legrand 031796
Caractéristiques e-catalogue Legrand : Legrand Réf. 031490
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