La sauge est une plante originaire de la Méditerranée, connue et utilisée depuis l'Antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales. Son nom latin, Salvia, signifie « celle qui sauve », témoignant de son importance dans la médecine traditionnelle. Aujourd'hui, la sauge officinale (Salvia officinalis) continue d'être appréciée pour ses bienfaits sur la digestion, la transpiration excessive et les inflammations.
Propriétés et Bienfaits du Sirop de Sauge
Le sirop de sauge est élaboré à partir de plantes fraîches, offrant une saveur herbacée et légèrement amère. Il peut être dégusté de différentes manières pour profiter de ses propriétés rafraîchissantes ou réconfortantes selon la saison. Voici quelques-uns de ses principaux bienfaits :
- Amélioration de la digestion : La sauge est utilisée depuis longtemps pour ses propriétés médicinales sur la digestion. Elle peut être associée à d’autres plantes médicinales aux propriétés digestives ou purgatives.
- Réduction de la transpiration excessive : La sauge est sans aucun doute LA plante anti-transpiration. Elle diminue la transpiration excessive de la tête aux pieds.
- Propriétés anti-inflammatoires et purifiantes : En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et purifiantes, la Sauge officinale peut aider à protéger la peau et les muqueuses contre les inflammations et les irritations et aider à respecter la flore vaginale.
- Soulagement des maux de gorge : La sauge est une plante réputée pour ses vertus médicinales, notamment pour aider à calmer les maux de gorge. Des gargarismes à base d'infusion de feuilles de Sauge officinale peuvent être réalisés, en particulier en cas de maux de gorge.
- Effets sur la peau : La Sauge officinale a des propriétés régulatrices de la sécrétion de sébum et des propriétés purifiantes. Elle peut être utilisée pour améliorer une peau grasse, acnéique, rougie par un coup de soleil, sujette à l’acné ou présentant une infection comme un furoncle ou un bouton de fièvre.
Utilisations du Sirop de Sauge
Le sirop de sauge est un produit polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières :
- Boisson rafraîchissante : Mélangez le sirop avec de l’eau fraîche ou chaude pour une boisson désaltérante.
- Accompagnement de produits laitiers : Ajoutez le sirop dans des yaourts ou des fromages blancs pour une saveur originale.
- Ingrédient culinaire : Utilisez le sirop pour parfumer vos plats et vos sauces, ou pour ajouter une note florale et résineuse aux pâtisseries et gâteaux.
- Cocktails : Le Sirop Sauge ajoute une note florale et résineuse aux pâtisseries, gâteaux ou encore à un déglaçage de viandes grasses… On peut en faire profiter un vin blanc, un pétillant ou tout simplement un verre d’eau.
Préparation du Sirop de Sauge Maison
Il est possible de préparer son propre sirop de sauge à la maison. Voici une recette simple :
- Faites bouillir un demi-litre d’eau.
- Versez l’eau bouillante sur les feuilles de sauge (tassez avec une cuillère pour qu’elles soient bien recouvertes).
- Filtrez le liquide et pesez-le.
- Ajoutez le même poids de sucre que de liquide filtré.
- Portez à ébullition, puis baissez à feu doux et laissez épaissir jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop.
Précautions d'emploi
Bien que la sauge soit une plante aux nombreux bienfaits, il est important de prendre certaines précautions :
- Contre-indications : La Sauge officinale est contre-indiquée si vous souffrez d’un cancer traité par chimiothérapie ou par thérapie ciblée.
- Avis médical : Il est recommandé de demander un avis médical avant l’utilisation de la Sauge officinale pour une prise en charge de longue durée, notamment dans la prise en charge des symptômes de la ménopause.
- Effets indésirables : À la dose recommandée, les effets indésirables de la sauge officinale sont rares (nausées et vomissements).
- Interactions médicamenteuses : Les produits contenant de la sauge officinale pourraient interagir avec certains médicaments prescrits contre l’anxiété et les troubles du sommeil (benzodiazépines), ainsi que certains médicaments des troubles psychiques (neuroleptiques) et de l’épilepsie.
La Sauge et le Cycle Féminin
Le cycle de la femme est un schéma phare à prendre en considération pour sa santé holistique. Connaître le fonctionnement de son cycle, c’est découvrir petit à petit le mécanisme de son organisme. La Sauge officinale aurait une activité œstrogène-like, c’est-à-dire qu’elle mimerait l’activité des hormones œstrogéniques féminines. Son action œstrogène-like explique son utilisation pour nombres d’affections féminines.
Tableau Récapitulatif des Bienfaits et Utilisations
| Bienfaits | Utilisations |
|---|---|
| Amélioration de la digestion | Boisson rafraîchissante |
| Réduction de la transpiration excessive | Accompagnement de produits laitiers |
| Propriétés anti-inflammatoires et purifiantes | Ingrédient culinaire |
| Soulagement des maux de gorge | Cocktails |
| Effets sur la peau | Préparation de cosmétiques maison |
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