Le sirop de sapin, également connu sous le nom de sirop de sapin baumier, est depuis longtemps un remède naturel prisé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Dans cet article, nous allons plonger au cœur de cette étonnante substance provenant des arbres majestueux de nos forêts. Préparez-vous à explorer les nombreux bienfaits qu’elle peut apporter à votre bien-être et à votre quotidien.
Les Origines du Sirop de Sapin
Le sirop de sapin est élaboré à partir de la sève des arbres de la famille des Pinacées, dont le sapin baumier (Abies balsamea) est l’une des principales sources. Cette sève, collectée de manière respectueuse de l’environnement, est ensuite transformée en un sirop délicieux et bénéfique.
Les Nombreux Avantages Santé du Sirop de Sapin
Le sirop de sapin est une véritable mine de nutriments essentiels pour notre corps. Il est naturellement riche en vitamine C, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, ainsi qu’en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium. L’inclusion de ce superaliment dans votre alimentation quotidienne peut vous aider à maintenir une santé optimale.
Soutien de la Santé Respiratoire
L’un des avantages les plus notables du sirop de sapin réside dans son efficacité pour soutenir la santé respiratoire. Grâce à ses propriétés antiseptiques et expectorantes, il peut contribuer à soulager les problèmes respiratoires tels que la toux, le rhume et la congestion nasale. Une cuillère à café de sirop de sapin, prise régulièrement, peut vous aider à respirer plus facilement.
Amélioration de la Digestion
Le sirop de sapin peut également être bénéfique pour votre système digestif. Il favorise la digestion en apaisant les irritations de l’estomac et en stimulant la production de sucs gastriques. Il peut être particulièrement utile après un repas copieux ou en cas de troubles gastro-intestinaux.
Relaxation et Bien-Être Mental
L’arôme naturellement apaisant du sirop de sapin en fait un excellent choix pour favoriser la relaxation et le bien-être mental. Ajouté à une tasse de thé ou consommé tel quel, il peut vous aider à vous détendre après une journée bien remplie.
Recette du Sirop de Bourgeons de Sapin
Réaliser son propre sirop médicinal, c’est simple, ludique et pédagogique. Les bourgeons de sapin peuvent servir à la réalisation de nombreuses recettes. Le printemps est la bonne saison pour s’en procurer. Les bourgeons de sapin sont des antiseptiques efficaces grâce à la présence du pinène. A savoir, on prête au sirop de sapin des vertus médicinales pour soigner la toux.
Ingrédients et Préparation
Quelques précautions : prélevez des bourgeons sur des sapins qui n’ont pas été traités. Soit des sapins en forêt, soit un sapin de Noël que vous avez acheté et conservé s’il est bio. Dans tous les cas, ayez la main légère pour préserver le sapin, il ne vous faudra de toute façon pas beaucoup de pousses. Sérieux, que ce soit chez nous ou non... prenez du bio ou du sauvage, parce que sinon c'est vive les pesticides !
- Le lendemain, faites les cuire dans l’eau à feu doux pendant 15 min.
- Pesez le jus ainsi recueilli, et rassemblez la même quantité en sucre. J’ai utilisé ici du sucre roux, d’où la couleur foncée.
- Diminuer le feu et verser le sucre puis faire cuire jusqu’à l’obtention d’un liquide sirupeux.
- Mettre aussitôt en bouteille - préalablement désinfectée - pour profiter d’une stérilisation à chaud.
- Le sirop se conserve environ 2 mois, mais c’est à l’oeil et au goût que vous saurez s’il est toujours bon.
Macération Alcoolique (Optionnelle)
Prévoyez 200 gr de bourgeons par litre d’alcool. Verser sur les bourgeons de pin 30ml d’alcool et bien secouer le tout. Les bourgeons doivent bien s’imprégner et s’imbiber. Laisser macérer entre 12 et 24h, en secouant régulièrement. Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer dans le noir pendant 2 mois.
9 Idées de Recettes avec le Sirop de Sapin
Oyez oyez amateurs de sirops de sapin ! On vous propose 9 idées de recettes à faire avec le sirop de sapin :
- Le sirop de sapin est vraiment très bon dans les infusions et tisanes. Il sucre légèrement vos infusions en leur apportant une note profonde et fraîche du sapin...
- Le sirop de sapin est tout bonnement succulent dans les yaourts natures type fromage blanc, yaourt de brebis, yaourt grec... mais il est absolument fantastique dans les yaourts au chocolat !
- Voilà, comme on expliquait juste au dessus, si vous aimez le mélange menthe chocolat, vous aimerez certainement le mélange sapin chocolat. Le sirop de sapin peut accompagné vos desserts, gâteaux et pâtisseries en chocolat, ainsi que vos yaourts de chocolat. La mousse au chocolat au sapin, mmmm...
- Amateurs de kombuchas fait maison, sachez que le sirop de sapin apportera un goût unique : rafraîchissant, tonifiant et revitalisant...
- Le sirop de sapin est trop (trop) délicieux dans les glaces et sorbets maison. Il s'accorde particulièrement avec les saveurs fraise et chocolat selon moi.
- Alors, perso, ma préférée c'est tarte au chèvre, oignon rouge et sirop de sapin.
- C'est le dernier mais pas des moindres car absolument succulent ! Les fraises et le sirop de sapin forment une alchimie en bouche qui est tout bonnement incroyable !
- Madeleines au sapin, gâteaux au sapin, pâtisseries au sapin, meringues au sapin...
- Pour compléter l’action des bourgeons de pin, il est aussi très utile de diffuser de l’huile essentielle de pin sylvestre dans les pièces principales de la maison ou au bureau pour profiter de ses vertus antiseptiques de l’air ambiant.
Où Trouver du Sirop de Sapin ?
Si vous êtes à la recherche de sirop de sapin de qualité, une option à considérer est de visiter la boutique en ligne d’Abies Lagrimus. Cette entreprise, spécialisée dans les produits naturels issus des arbres de nos forêts, propose une gamme de produits qui inclut le sirop de sapin.
Abies Lagrimus est reconnue pour son engagement envers la préservation de l’environnement et sa collecte responsable de la sève des arbres, garantissant ainsi la pureté et l’efficacité de leurs produits. En choisissant Abies Lagrimus, vous avez la certitude de trouver un sirop de sapin de haute qualité, élaboré avec soin pour préserver ses propriétés bénéfiques. N’hésitez pas à explorer leur boutique en ligne pour découvrir non seulement le sirop de sapin, mais également d’autres trésors naturels pour votre bien-être.
Sirop de Sapin Bio
Sur notre magasin bio en ligne, nous vous proposons deux sirops de sapin bio:
- Le sirop de sapin sauvage du Jura, entièrement sauvage et naturellement bio, ce sirop est réalisé à partir de pousses de sapin par Katia à quelques minutes de nous.
- Le sirop de sapin sauvage du Jura certifié bio Nature et Progrès. Ce sirop est réalisé à partir d'huile essentielle de sapin blanc du Jura par Grégory.
Les Bienfaits du Pin Sylvestre
Le pin sylvestre (Pinus sylvestris) est un bel arbre de nos régions, pouvant atteindre 40m de haut. Il se reconnait notamment à son tronc à l’écorce crevassées et rougeâtre. Le pin est une arbre originaire d’Eurasie, présent dans toute l’Europe jusqu’au nord de l’Asie et à l’intérieur du cercle arctique. Cet arbre élancé dispose d’un long tronc nu, droit et cylindrique de 25 mètres de hauteur.
Les aiguilles sont engainées par deux et sont vert-bleuté. Les feuilles persistantes, sont épaisses, rigides et torsadées. Elles sont en forme d’aiguille mesurant 4 à 7 centimètres et réunies par paires. Les fleurs mâles sont groupées en courts chatons de couleur jaunâtres à la base des pousses de l’année. Les fruits sont des cônes ovoïdes écailleux, connus sous le nom de “pomme de pin”. Ils mûrissent au bout de 3 ans avec des graines.
Si vous souhaitez vous soigner naturellement par les plantes, vous pouvez récolter le pin sylvestre à partir du mois de novembre jusqu’au mois de mai. Le pin doit être planté en pleine terre, en plein soleil ou à mi-ombre. Il s’adapte à tous les sols à condition qu’ils soient bien drainés. Le pin affectionne particulièrement les sols légers, acides et humifères. Il aime la chaleur et résiste bien au vent et à la sécheresse.
Plantez votre arbre en pleine terre vers le mois de septembre ou d’octobre, lorsque la terre n’est pas encore trop froide. Sinon, attendez le mois d’avril ou de mai. Immergez la motte quelques minutes dans l’eau au préalable afin d’optimiser l’humidité. Recouvrez la motte sans comprimer ni tasser. La tige doit être bien verticale. Les premiers étés qui suivent la plantation, l’arrosage doit être régulier. Vous pouvez également apporter de l’engrais. Après 3 ans, arrosez uniquement en cas de sécheresse et bassinez le feuillage en fin de journée en période de fortes chaleurs. Le pin n’a pas besoin de taillage sauf pour éliminer du bois mort ou une branche cassée.
Le pin est sensible à de nombreuses maladies, à la rouille et à la pourriture. Le pin est connu pour ses effets antitussifs, expectorants, fluidifiants, antiseptiques, antiallergiques respiratoires, et pectoraux.
Utilisations du Pin Sylvestre
- Décoction de bourgeons : Comptez 1 cuillère à café de bourgeons pin sylvestre séchés pour une tasse de 150 mL d’eau froide. Portez à ébullition pendant 3 minutes. Laissez encore infuser pendant 10 minutes à couvert. La tisane a un goût amer, vous pouvez donc la sucrer avec du miel. Buvez-en 1 à 3 tasses par jour. Cette tisane peut être bue 1 à 3 fois par jour.
- Macérat mère : 5 à 15 gouttes de macérat mère de bourgeons de pin à crochets par jour pures ou diluées avec un peu d’eau, le matin à jeun.
- Fumigation : Brûlez la résine de pin comme de l’encens.
- Inhalation humide : Diluez 2 à 4 gouttes d’huile essentielle de pin dans un bol d’eau bouillante. Inhalez les vapeurs dégagées en recouvrant votre tête avec une serviette pendant 5 à 10 minutes.
- Application locale d'huile essentielle : 3 gouttes d’huile essentielle de pin diluée dans 1 cuillère à soupe d’huile végétale.
L’huile essentielle de pin est déconseillée en cas d’hypertension artérielle ou de trouble cardiaque. L’huile essentielle ne doit pas être utilisée pure sur la peau et les muqueuses car elle peut être irritante.
En gemmothérapie les bourgeons de pin à crochets ou Pinus montana possèdent des vertus régénérantes osseuses et articulaires, et reminéralisantes. Il prévient les fractures liées à l’ostéoporose et il est conseillé en cas d’arthrose douloureuse.
L’huile essentielle d’aiguilles de pin sylvestre offre des propriétés antibactériennes, antifongiques, antivirales, antiseptiques et immunomodulatrices. L’huile essentielle possède également des vertus toniques et stimulantes des corticosurrénales, stimulantes, décongestionnantes respiratoires.
Enfin, l’huile essentielle de pin sylvestre est un tonique sanguin et lymphatique qui peut être utilisée pour stimuler la microcirculation et décongestionner les vaisseaux sanguins. Cette action permet de traiter la cellulite, les jambes lourdes, la rétention d’eau.
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