Découvrez comment préparer un sirop de betterave maison, un remède naturel et efficace contre la toux et les maux de gorge. Ce sirop est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Sirop de Légumes : Une Solution Naturelle contre la Toux
Les sirops de légumes sont une solution facile et très efficace contre la toux. Inutile d'aller à la pharmacie, un frigo suffit ! Jusqu'à présent, j'ai réussi à limiter les laryngites de toute la famille avec ces sirops. Ceux que je fais le plus sont à base de betteraves (pour la toux sèche et les maux de gorge) et de radis noir (pour les toux grasses). Cependant, on peut utiliser plein d'autres légumes comme la carotte, l'oignon, le navet.
La recette est super simple : un légume cru + du sucre ou du miel, quelques heures d'attente et hop ! Un sirop contre la toux ultra naturel que toute la famille peut utiliser. Pas besoin de trucs chimiques et de mélanges compliqués. Ils fonctionnent également très bien pour les maux de gorge.
Recette du Sirop de Betterave
Ingrédients :
- 6 betteraves
- 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
- Mélanger l’huile d’olive et le sirop d’érable.
- Laver et couper les betteraves en quartiers.
- Les arroser du mélange huile d’olive/sirop d’érable.
- Les déposer dans un plat et enfourner pendant 40 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les betteraves regorgent de sucre, raison pour laquelle elles se prêtent bien à la préparation d’un sirop.
Méthode Alternative avec Sucre :
- Dans une casserole de taille moyenne, mettez les betteraves et le sucre.
- Le sucre va fondre et un sirop va se former.
- Retirez la casserole du feu et filtrez le sirop dans un bocal propre.
- Prendre 3 à 4 cuillères à soupe par jour.
Autre Variante :
- Dans une casserole, ajoutez le jus de betterave et la cannelle.
- Laissez refroidir et versez dans un bocal hermétique.
Sirop de Betterave et Cannelle :
- Ajoutez les trois ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Versez le sirop dans un récipient hermétique.
- Laissez refroidir complètement avant de mettre le couvercle et conservez au réfrigérateur.
Sirop Naturel Contre la Toux : Autres Légumes Possibles
Saviez-vous qu’il était possible de fabriquer soi-même des sirops naturels contre la toux ? Pour cela, c’est très simple, il vous faut juste des légumes de saison (bio de préférence) et du sucre ! Les légumes qui ont fait leurs preuves en la matière sont : la carotte, le navet, le radis noir, l’oignon, le chou ou encore la betterave. Vous pouvez replacer du sucre dans ou sur le légume, du sirop se formera de nouveau.
Comment Faire du Golden Syrup Maison avec du Sucre de Betterave
Le golden syrup est réalisé avec juste de l’eau et du sucre, mais seule contrainte, il faut utiliser du sucre de betterave. Toutes les recettes que j’ai trouvé sur internet concordent. Dans le principe, il faut faire un caramel foncé puis l’allonger avec de l’eau et du sucre.
Instructions pour le Golden Syrup :
- Commencer par mettre 100 g de sucre avec 30 g d’eau dans une casserole et faire chauffer jusqu’à obtenir un caramel bien foncé.
- Laisser cuire 45 min sur feu très doux pour maintenir un léger frémissement.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Utilisations
| Ingrédient Principal | Utilisation | Bienfaits |
|---|---|---|
| Betterave | Sirop contre la toux sèche, maux de gorge | Riche en sucre naturel, apaise et adoucit |
| Radis Noir | Sirop contre la toux grasse | Aide à expectorer et à dégager les voies respiratoires |
| Carotte, Oignon, Navet | Sirop contre la toux | Alternatives efficaces et naturelles |
| Sucre de Betterave | Golden Syrup | Ingrédient essentiel pour certaines recettes nordiques, comme les Pepparkakor |