Pour les amateurs de cuisine traditionnelle, les plaques de cuisson au gaz restent une référence. Les plaques de cuisson à gaz font partie des appareils électroménagers les plus utilisés. À l’usage simple et pratique, elles sont en compétition avec les plaques à induction et se déclinent sous plusieurs modèles. Son utilisation quasi quotidienne fait de son achat une décision capitale.
Critères de choix d'une plaque de cuisson gaz
Il est donc très important de ne pas négliger les critères de choix suivants :
Nombre de foyers
2, 3, 4 ou 5 foyers ? La réponse à cette question se trouve dans le nombre de personnes composant le ménage. Une famille nombreuse devra opter pour 4 voire 5 foyers, un couple sans enfant par exemple peut se limiter à 3 foyers.
Puissance des brûleurs
Une fois que vous avez déterminé le nombre de brûleurs dont vous aurez besoin, votre attention devra se porter sur la puissance de ces derniers. La puissance du brûleur déterminera le type de cuisson. Pour faire mijoter par exemple, une puissance relativement faible de 1000 W conviendra. Pour faire cuire de la viande, une plus grande puissance sera nécessaire. Vous pouvez donc choisir une plaque à brûleurs de différentes puissances ou intégrant des commandes de réglage de puissance.
Selon la taille des brûleurs, la puissance nominale de chaque brûleur varie. Les plus petits brûleurs ont généralement une puissance d'environ 1 000 W, les moyens entre 1 500 et 2 000 W et les plus grands (également appelés brûleurs rapides ou super-rapides) dépassent généralement 3 000 W. Alors que les brûleurs auxiliaires sont adaptés à la cuisson lente ou aux petites casseroles, les plus grands brûleurs sont idéaux pour la cuisson intensive et les grandes casseroles.
Ces aspects doivent être pris en compte lors du choix d'une plaque de cuisson gaz, en fonction de la fréquence d'utilisation et de la taille du ménage.
Il est donc tout à fait possible d’en avoir de différentes puissances, en fonction de ce que vous souhaitez cuisiner. Il en existe même certains, spécialement conçus pour les woks, qui vont jusqu’à 5 000 watts.
Cependant, il est à noter qu’en ce qui concerne le feu doux, la puissance de la plaque de cuisson gaz peut rester assez forte et est difficilement réglable. Dans ce domaine, les plaques vitrocéramiques ou les plaques de cuisson à induction sont plus précises et faciles d’utilisation. C’est pourquoi l’important est le choix de la plaque de cuisson, oui, mais aussi ses dimensions, afin d’avoir différentes possibilités de feux doux.
Dimensions et type de pose
Les dimensions de votre plaque à cuisson doivent aussi attirer votre attention. Ce détail est souvent associé au nombre de foyers. Si vous ne disposez pas de grands espaces dans votre cuisine, une plaque à cuisson d’une largeur comprise entre 26 à 50 cm (2 à 3 feux) fera l’affaire. Le type de pose est également relatif à l’espace que vous disposez. Dans une cuisine avec peu d’espace et difficilement aménageable, il serait plus pratique d’y installer une plaque à poser plutôt qu’une plaque encastrable.
Matériaux et esthétique
Le type de surface de votre plaque de cuisson à gaz s’avère aussi important. Si vous êtes sensible au beau, choisissez une plaque en verre ou en inox. Optez pour le verre si vous avez un budget limité, le prix de la plaque en inox étant assez élevé. Encore moins chère, la plaque en fonte. Celle-ci a cependant moins belle allure que les 2 premières.
Souvent construite en acier inoxydable, en fonte, ou en verre trempé pour une durabilité et une facilité de nettoyage.
Aujourd'hui, les matériaux tels que l'aluminium et l'acier inoxydable sont privilégiés. Les premiers conduisent bien la chaleur, tandis que les seconds présentent une grande résistance.
Fonctionnalités et sécurité
Les fonctionnalités de la plaque de cuisson à gaz sont des éléments tout aussi primordiaux. En effet, cuisiner sur une plaque de cuisson gaz est extrêmement pratique. En effet, la chaleur souhaitée à chaque fois est immédiatement mise à disposition.
Les plaques à gaz offrent un contrôle très précis de la chaleur grâce à la flamme visible, ce qui permet d’ajuster instantanément la température.
Les plaques à gaz modernes sont équipées de dispositifs de sécurité, comme la thermocouple, qui coupe automatiquement l'alimentation en gaz si la flamme s'éteint accidentellement. Cela réduit considérablement les risques de fuite de gaz.
En outre, certaines plaque de cuisson gaz sont équipées d'un éclairage lorsque le gril et les brûleurs sont chauds, afin d'éviter de les toucher par inadvertance. Si la flamme devait d'allumer accidentellement, il existe également une soupape de sécurité qui coupe l'alimentation en gaz. Un coup de vent ou un liquide versé sur le feu suffisent à provoquer une telle situation. Dans ce cas, c'est le thermocouple, qui se trouve sur chaque cuisinière à gaz, qui est utilisé.
Des dispositifs de sécurité comme l’extinction automatique du gaz si la flamme s’éteint ou un verrouillage de sécurité pour les enfants sont essentiels, surtout dans les foyers avec de jeunes enfants.
Entretien
Il est important de nettoyer régulièrement les grilles, brûleurs et supports pour éviter l'accumulation de graisse. Les grilles et les chapeaux des brûleurs peuvent être lavés à l'eau savonneuse, tandis que les brûleurs eux-mêmes doivent être vérifiés pour s’assurer qu’ils ne sont pas obstrués. Un entretien régulier garantit un bon fonctionnement et prolonge la durée de vie de la plaque.
Les avantages des plaques de cuisson au gaz
Voici un tableau comparatif des avantages des plaques de cuisson au gaz :
| Avantage | Description |
|---|---|
| Contrôle précis de la chaleur | Ajustement instantané de la température grâce à la flamme visible. |
| Compatibilité | Compatible avec tous les types de casseroles et poêles. |
| Réactivité | Maîtrise rapide de la puissance des feux. |
| Coût | Moins coûteuses à l’achat que les plaques à induction. |
Plaque de cuisson gaz 4 feux : le modèle le plus prisé
La plaque de cuisson à gaz en verre ou en inox peut être munie de 3, 4 ou 5 foyers. Cependant, le modèle avec 4 foyers est le plus prisé. Cela s’explique par la grande polyvalence de cet électroménager. Ce modèle convient parfaitement à une famille de 4 personnes ou plus.
Les marques leaders sur le marché
En France, le marché des plaques de cuisson à gaz est dominé par plusieurs grandes marques, chacune ayant son propre héritage et sa spécialisation.
- Smeg: Fondée en Italie en 1948, Smeg est reconnue pour ses appareils électroménagers qui combinent technologie et style. La marque est célèbre pour ses designs rétro et innovants, souvent en collaboration avec des architectes de renom. Smeg s’est imposée comme un symbole de l’élégance italienne dans le monde de l’électroménager.
- Bosch: Entreprise allemande établie en 1886, Bosch a commencé par l’innovation dans l’ingénierie automobile avant de s’étendre aux appareils ménagers dans les années 1930. Reconnue pour sa fiabilité et sa qualité, Bosch propose une gamme d’appareils de cuisine modernes et efficaces, y compris des plaques de cuisson à gaz.
- Siemens: Également d’origine allemande, Siemens a été fondée en 1847. Avec une forte présence dans les secteurs de la technologie et de l’ingénierie, Siemens est un pionnier dans l’intégration de la technologie et du design dans les appareils de cuisine, offrant des solutions innovantes et durables.
- Whirlpool: Fondée en 1911 aux États-Unis, Whirlpool s’est rapidement imposée comme un leader mondial dans le domaine des appareils électroménagers. La marque est appréciée pour sa large gamme de produits fiables et abordables, conçus pour faciliter la vie quotidienne.
- Electrolux: Originaire de Suède et fondée en 1919, Electrolux est l’une des principales entreprises mondiales dans la fabrication d’appareils ménagers. Elle est reconnue pour son engagement envers l’innovation durable et le design scandinave, offrant des appareils à la fois fonctionnels et esthétiquement agréables.
Chacune de ces marques apporte sa propre contribution à l’industrie des plaques de cuisson à gaz, offrant une variété d’options aux consommateurs en termes de technologie, de design, et de durabilité.
L'offre de Klarstein
Le portefeuille d'offres de Klarstein s'est également adapté à cette demande croissante. Chez Klarstein, vous pouvez choisir le type de table de cuisson à gaz 90 cm pour lequel vous optez. En effet, en termes de design, de fonctionnalité, de taille et d'utilité, le choix est immense. Découvrez également dans notre vaste offre des cuisinières avec plaque de cuisson gaz, dont les flammes ne sont plus ouvertes. Dans les modèles de cette catégorie, une surface en vitrocéramique recouvre les plaques de cuisson gaz.
La plaque de cuisson Ignito Domino ainsi que la plaque de cuisson Victoria 4 zones ou encore la plaque de cuisson Goldflame Domino se distinguent par de nombreux points positifs. Que ce soit avec un arrêt automatique, avec des supports de casseroles supplémentaires en fonte, avec un brûleur en laiton ou en sabaf ou son propre brûleur, vous avez le choix. Dans tous les cas, la qualité est déterminante.
La plaque de cuisson encastrable Kalahari Ignito pour gaz et électricité est dotée d'une plaque de cuisson autonome à 4 zones et d'un brûleur Sabaf robuste. La génération de chaleur se fait au moyen de gaz naturel ou de gaz propane. Vous en voulez plus ? Alors optez pour la plaque de cuisson gaz autonome Ignito 5 zones avec soupapes de sécurité, arrêt automatique, wok en acier inoxydable et supports de casseroles en fonte.
Un autre produit phare de la gamme Klarstein est la plaque de cuisson Alchemist 4 zones avec brûleur en aluminium.
Klarstein dispose d'un grand choix de plaques de cuisson à gaz, de plaques de cuisson gaz et de réchauds de camping de différentes tailles, comme la plaque de cuisson gaz 2 feux, la plaque de cuisson gaz 4 feux ou la plaque de cuisson gaz 5 feux. Il est possible d'acheter de nombreuses plaques de cuisson gaz de qualité supérieure de fabricants sélectionnés, qui sont dotées de caractéristiques particulières selon le produit. Il vaut la peine d'en savoir plus sur les fonctionnalités et les performances de nos plaques de cuisson gaz. Que ce soit pour une petite, moyenne ou grande cuisine, vous trouverez chez Klarstein une plaque de cuisson gaz performante et à un prix avantageux.
Tests et évaluations
Évaluer la qualité d’une plaque de cuisson à gaz avant ou après l’achat peut se faire à travers plusieurs tests ciblés. Ce test vise à évaluer l’efficacité et la distribution de la chaleur des brûleurs. Des temps de chauffe rapides et une distribution homogène de la chaleur indiquent une bonne performance.
Placez des casseroles et des poêles de différentes tailles et poids sur les grilles pour tester leur stabilité. Les supports doivent maintenir fermement la vaisselle sans basculement ou glissement, assurant une cuisson sécuritaire et efficace.
Après utilisation, évaluez la facilité avec laquelle vous pouvez nettoyer la surface et les composants de la plaque. Les matériaux résistants aux taches et les grilles amovibles facilitent le nettoyage.
Alternatives aux plaques de cuisson au gaz
Pour ceux qui envisagent des alternatives aux plaques de cuisson à gaz, plusieurs options s’offrent à eux, chacune avec ses propres avantages. Elles chauffent rapidement et sont faciles à nettoyer.
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