Du 30 octobre au 3 novembre 2024, le Salon du Chocolat mettra à l’honneur l’art de la chocolaterie et de la gastronomie sucrée, Porte de Versailles à Paris.
Cet automne, pendant cinq jours, sur deux étages, le hall 5 du parc des expositions de Paris Porte de Versailles va devenir la capitale mondiale du chocolat.
Les acteurs de la filière du chocolat et du cacao - maîtres chocolatiers, chefs pâtissiers, glaciers de renom, jeunes talents et pays producteurs du monde entier - se préparent d’ores et déjà à faire vivre une expérience inoubliable au public.
Sur plus de 20.000 m2, 280 exposants rivaliseront d’inventivité pour ravir amateurs comme professionnels.
L'événement s'associe cette année au Groupe Comexposium, l'un des leaders de l'événementiel professionnel et grand public au niveau mondial.
La "Division Passions" de Comexposium fera bénéficier au Salon du chocolat de son réseau et de son expertise en termes de logistique, de relation client, de marketing stratégique et d’innovations digitales déjà éprouvées lors des événéments et Salons que le groupe pilote en France.
Pour Gérald Palacios, Président du Salon du Chocolat et de Event International : « S’associer avec le groupe Comexposium est, pour le Salon du Chocolat, l’opportunité exceptionnelle de bénéficier du réseau international du leader mondial de l’événementiel sur le secteur de l’agroalimentaire, à un moment clé de notre développement.
Le Salon du Chocolat pourra également s’appuyer sur la capacité de Comexposium à fédérer les professionnels de l’alimentation.
Par le biais du réseau SIAL, premier réseau mondial de salons agroalimentaires, Comexposium est en mesure de capter plus de 700.000 professionnels issus de 200 pays.
Chaque année, ce rendez-vous incontournable à Paris fait le bonheur des visiteurs grâce à de nombreuses animations.
Les temps forts du Salon incluent des rencontres avec des chefs renommés, des Meilleurs Ouvriers de France, et des compétitions internationales comme le "Trophée national de la pâtisserie chocolaterie française".
Notez que les enfants ne sont pas en reste avec tout un programme et un espace dédié pour les petits croqueurs de chocolat.
Le Salon du Chocolat de Paris 2025 est l'occasion parfaite pour s'immerger dans l'univers du chocolat, où chaque amoureux de cette gourmandise trouvera son bonheur, que ce soit pour le plaisir des papilles ou pour découvrir les nouveautés et tendances du monde chocolatier.
Bref, voilà évènement attendu de tous qui s'annonce, comme chaque année, hautement gourmand!
Le Salon du Chocolat est de retour à Paris du 30 octobre au 3 novembre 2024.
Envie d'une sortie gourmande parents-enfants ?
Alors, foncez en famille au plus gourmand des salons parisiens pour profiter des ateliers pour enfants et des activités culinaires!
Le Salon du Chocolat à Paris s'installe du 29 octobre au 2 novembre 2025 à Paris Porte de Versailles pour le plus grand plaisir de tous les gourmands!
Découvrez les dernières tendances, rencontrez des chocolatiers passionnés et participez à des ateliers gourmands.
Visiter le Salon du Chocolat de Paris, c'est l’occasion unique de découvrir les dernières innovations et tendances du monde du chocolat.
Vous pourrez découvrir et déguster les créations de 500 exposants venus de 60 pays différents tout en profitant de nombreuses animations : démos de recettes par les plus grands chefs, défilés de robes en chocolat, conférences, sculptures en chocolat, concours de pâtisserie nationaux et internationaux, expositions… il y en aura pour tous les goûts!
La soirée a proposé son mythique défilé de robes en chocolat, une tradition du Salon, où des créations originales seront portées par des personnalités au profit de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque.
Que vous soyez un amateur de douceurs chocolatées ou un passionné de pâtisserie, ces compétitions vous offriront un spectacle à couper le souffle.
C’est en 1994 que l’idée de créer un événement autour du chocolat naît dans l’esprit de l’entrepreneuse Sylvie Douce.
Alors que le concept semble improbable pour la profession, elle se lance dans l’organisation de la première édition avec François Jeantet.
Ils inaugurent le 1er Salon du Chocolat le 28 octobre 1995 avec seulement 40 exposants.
À l’époque, 40 000 visiteurs répondent à l’appel à l’espace Eiffel Branly.
Face à ce succès, le couple ne s’arrête pas là et prend la direction de New York en 1998, puis de Tokyo en 2000 et d’autres métropoles internationales dans les années qui ont suivi.
Désormais, le Salon du Chocolat de Paris reçoit plus de 500 exposants venus du monde entier, représentant 60 pays et regroupant la plus grande offre de chocolats en provenance des 5 continents.
Les événements auxquels s’attendre lors de ce rendez-vous gourmand
La scène du Pastry Show
Cet espace d’animation vous plonge dans l’univers de la gastronomie sucrée.
Vous pourrez assister à des démonstrations grandioses des chefs de renommée.
Ces recettes live sont l’occasion de découvrir des créations originales.
Des délices pour les yeux et les papilles vous attendent lors de ce show culinaire présenté par Mercotte en personne.
Le défilé de robes en chocolat
C’est un autre évènement incontournable du Salon du Chocolat.
Le défilé de robes en chocolat est un véritable fashion show présenté deux fois par jour au public, à 16 heures et 17 heures.
Stylistes et chocolatiers associent leurs talents et leur créativité pour révéler des créations toujours plus surprenantes.
Les binômes de l’édition 2024 se préparent à vous en mettre plein la vue sur la scène du Cacao Show.
Le Salon du Chocolat junior
L’évènement est accessible aux familles avec un espace ludique et pédagogique dédié aux enfants.
Le Pastry Show Junior propose des expériences gustatives dans l’univers magique du chocolat, mais aussi des démonstrations de recettes faciles à reproduire à la maison.
Les chefs se succèdent dans cet espace junior pour le plaisir des grands et des petits.
Les autres expériences du Salon
En dehors des événements phares du Salon du Chocolat, le programme comporte aussi un cycle de conférences où chroniqueurs, critiques et artisans échangent sur leur expertise.
Vous pourrez également partir à la rencontre des exposants venus du monde entier, découvrir les pays producteurs, mais aussi le pays à l’honneur de cette 29ème édition du Salon du Chocolat de Paris.
L’espace Concours vous permet d’assister aux compétitions qui se déroulent entre professionnels ou entre amateurs.
C’est le point de rendez-vous pour découvrir les vainqueurs des différentes épreuves telles que :
- Le Trophée National de la Pâtisserie Chocolaterie française
- Le Master du Pain au Chocolat
- Le Meilleur Apprenti de France Chocolat Confiserie
Quant à l’espace des expositions chocolatées, il donne à voir des sculptures et des mises en scène impressionnantes.
Quelques Exposants à Découvrir
- AMEYA BY CLAIRE-LINE (Stand C12): Découvrez les sucettes artistiques japonaises ! Elles ressemblent à des sculptures de verre… mais qui se mangent ! L’amezaiku, un art ancestral japonais, consiste à sculpter des confiseries à la main et aux ciseaux en quelques minutes seulement.
- CACAO KEN / Association Bean To Bar Japon (Stand J03).
- QUATRE EPICE (Stand A16): Quatre Épice s’engage à apporter de la joie à travers le chocolat.
- THEOBROMA (Stand D38): Fondée en 1999 à Tokyo, Théobroma est une chocolaterie dirigée par le chef Tsuchiya Koji. Son expertise l’a conduit à voyager à travers le monde à la recherche de cacao de qualité pour créer des chocolats délicieux et gourmands.
- Les Trois Chocolats (Stand C49): Nichée au cœur du Marais, la boutique/laboratoire d’Emiko Sano n’est pas le fruit du hasard. Placée sous le signe des trois sortes de chocolats, l’histoire regroupe trois générations de chocolatiers japonais passionnés de leur art.
Profitez surtout d’un Espace Japon !
Cet espace dédié offre une immersion totale dans l’univers gastronomique japonais, avec une mise en avant des produits emblématiques de la cuisine japonaise.
Les informations pratiques pour se rendre au Salon du Chocolat de Paris 2024
La 29ème édition du Salon du Chocolat de Paris se tiendra du mercredi 30 octobre au dimanche 3 novembre 2024 au Pavillon 5 de Paris Expo, Porte de Versailles.
Pour profiter pleinement de cet évènement, optimisez votre séjour sur la Capitale en optant pour l’une de nos lignes aériennes quotidiennes depuis différentes villes de province.
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