La pizzeria l'Italiano a ouvert ses portes le mercredi 11 septembre dans l'avenue de la Libération à Monistrol-sur-Loire. Après un projet de reprise reporté de cinq ans, Florian et Sandra concrétisent leur passion pour la pizza.
Un Projet Mûrement Réfléchi
Ils avaient déjà failli succéder à Diego Insalaco en 2019. Leur projet de reprise de la pizzeria a finalement été reportée de cinq ans. Florian, 37 ans, a travaillé pendant vingt ans dans la rectification. Un plan social lui a ouvert les portes d'une formation et il s'est naturellement tourné vers la pizza. Sandra, 35 ans, ancienne secrétaire médicale à l'hôpital de Firminy, a eu l'opportunité de suivre la même formation au sein de l'école AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana).
La Pizza Napolitaine à l'Honneur
"Depuis 2017, la pizza napolitaine est inscrite à l'Unesco. On va proposer la marinara, la plus traditionnelle des pizzas. C'était la pizza du pauvre, avec simplement la tomate, l'ail, l'huile d'olive et l'origan." Vingt recettes de pizzas 33 cm sont inscrites à la carte. La charcuterie italienne, tranchée sur place, est rajoutée après cuisson. Et le four Zanolli permet de chauffer à 500 °C. Une minute suffit pour la cuisson. Il faut compter de 8 à 15 € la pizza.
Informations Pratiques
Pour plus d'informations, une carte QR est disponible.
Recommandations de Restaurants à Proximité
Voici quelques restaurants recommandés à proximité de Monistrol-sur-Loire :
- Restaurant Lotus D'Asie (Unieux) - 4.8/5 - Cuisine asiatique (€€€€) - "Excellente nourriture et un très bon accueil"
- L’ancelois (Saint-Julien-d'Ance) - 4.9/5 - Cuisine variée (€€€€) - "Superbe découverte de l’entrée au dessert."
- La Taverne Du Rosey (Saint-Genest-Malifaux) - 4.8/5 - Cuisine traditionnelle (€€€€) - "Nous avons adoré ce restaurant et c'est délicieux."
- Le Julipinois (Saint-Julien-du-Pinet) - 4.8/5 - Cuisine française (€€€€) - "Très bonne réception très bonne et belle cuisine! Bravo"
- La Calèche (Saint-Bonnet-le-Château) - 4.5/5 - Cuisine française (€€€€) - "Exceptionnel du début jusqu'à la fin. A ne pas manquer."
- L'Art Home (Unieux) - 4.3/5 - Cuisine contemporaine (€€€€) - Service et ambiance notés 5/5
- Auberge du Velay (Saint-Didier-en-Velay) - 4.5/5 - Cuisine régionale (€€€€) - "Excellent repas Mr Fabrice et son équipe"
- Dine Ami Table (La Séauve-sur-Semène) - 4.5/5 - Cuisine française (€€€€) - "Très bon restaurant et rapport qualité prix exellent"
- Le Carrefour (Sainte-Sigolène) - 4.5/5 - Cuisine simple (€€€€) - "Rapide et copieux pour, très bon accueil"
- Chez Roberto (Le Chambon-Feugerolles) - 4.6/5 - Cuisine italienne (€€€€) - "Très bon resto, je le conseille les yeux fermés"
- Le Lunch Box (Monistrol-sur-Loire) - 4.6/5 - Cuisine rapide (€€€€) - "Bonne ambiance et terrasse tranquille. Je recommande."
TAG: #Pizza