La Mousse au Chocolat La Fermière est un dessert gourmand dont la qualité repose sur la sélection rigoureuse de ses ingrédients. Découvrons ensemble les secrets de cette recette.
Lait et Crème: L'origine Française au cœur des Alpes
En amont de cette fabrication respectueuse des techniques artisanales, la sélection des matières premières est tout aussi rigoureuse, à commencer par celle du lait. Un lait 100% Français, collecté chaque jour au cœur des Alpes, dans les fermes d’éleveurs partenaires.
Une crème douce et onctueuse qui rend nos desserts si gourmands. Nous attachons de l’importance à la qualité du lait en favorisant un circuit court et en valorisant les agriculteurs de la filière laitière avec une juste rémunération.
Chocolat du Vietnam: Un mélange de saveurs
Notre chocolat au lait du Vietnam contient un subtil mélange de caramel et moka avec une touche de saveur de fève de cacao torréfié. Notre chocolat noir du Vietnam est un chocolat qui comble les sens avec l’acidité de la fève de cacao Trinitario, les notes d’agrumes piquantes, le mokka léger et les nuances chaudes du bois. Garanti par nos experts Cacao-Trace.
Ingrédients et Composition
Voici la composition détaillée de la mousse au chocolat La Fermière :
- Crème 24,5%
- Chocolat noir 64% de cacao 23,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arome naturel de vanille)
- Blanc d'oeufs 16,3%
- Sucre
- Eau
- Pâte de noisette 2,6%
- Sirop de sucre caramélisé
- Noisettes grillées hachées 2,2%
- Amidon
- Jus de citron concentré
- Épaississant: pectines
- Arôme naturel
- Sel
- Conservateur: sorbate de potassium
Lait et crème origine France.
Informations Complémentaires
Nos desserts aux œufs (crèmes aux œufs, mousses et liégeois ) sont adaptés aux femmes enceintes puisqu’ils subissent un traitement thermique avant d’être conditionnés en pot. Cependant, si vos vaccinations ne sont pas à jour ou si vous avez un doute, il s’agit tout de même de blancs d’œufs crus dans la recette.
Nous avons à cœur de travailler toutes nos recettes fruitées en associant des saveurs subtiles pour un mariage parfait.
Attention au Sucre
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Aide à l'amélioration des informations
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